Posted on

Brownie receptas su skystu šokoladu

Tai, ką mes vadiname alaus su skysčiu, tarp konditerių, vadinamas šokolado pagrindu, kuris laimėjo ne tik saldumynų, bet ir saldžiųjų specialistų meilę. Šioje medžiagoje mes atskleisime receptą, skirtą brownie su skysčiu šokoladu viduje, išsamiai apibūdindami kepimo technologiją.

Brownie su skystu šokoladu viduje

Pagrindinis subtilumas aitvaras receptas su skystu šokoladu slypi nedideliu kiekiu miltų ir didelio kiekio aliejaus ir šokoladu. Po kepimo, sultingas pyragas gerai išlaiko savo formą, kol paliečia ją šaukštu.

Ingredientai:

  • sviestas – 65 g;
  • šokoladas – 125 g;
  • kiaušiniai – 2 vienetai;
  • granuliuoti cukrus – 85 g;
  • miltai – 15 g.

Paruošimas

Pirmąją ingredientų porą sujungiame vandens vonioje. Kai šokolado gabalėliai ištirpsta, pašalinkite mišinį iš karščio ir palikite šiek tiek atvėsti. Laikas, skirtas aušinimui, pakanka kiaušinius ir cukrų paversti sultingomis baltos spalvos kremu. Į kiaušinius įpilkite miltų, kartokite purtyklę, o tada pradėkite šokoladą supilti su sviestu. Kai mišinys yra paruoštas, paskirstykite jį mažomis keraminėmis formomis, iš anksto sutepkite pastarąjį. Kepkite desertą maždaug 12 minučių 200 laipsnių kampu.

Šokoladinių pyragaičių receptas su skystu šokoladu

Kad neskaitytumėte su šokolado gausumu desertuose, galite jį įvairinti įvairiausiais skonio priedais, pavyzdžiui, vanilės ar konjaku ar brendžiu. Be to, nepamirškite, kad jūsų deserto skonį beveik visiškai lemia naudojamo šokolado skonis, taigi nereikia sutaupyti pagrindinio ingrediento.

Ingredientai:

  • juodas šokoladas – 155 g;
  • sviestas – 175 g;
  • granuliuoti cukrus – 55 g;
  • miltai – 45 g;
  • kiaušiniai – 3 vienetai;
  • kiaušinių tryniai (dideli) – 3 vienetai;
  • brendis – 15 ml.

Paruošimas

Šokoladinių pyragaičių receptas su skystu šokoladu

Ištirpus juodajam šokoladui, leiskite šiek tiek atvėsti, tačiau įsitikinkite, kad jis neužkietėja. Į šokoladą įpilkite minkšto sviesto ir miltų. Atskirai, tačiau kiaušinius su cukrumi, o, su pastoviu plakimas, supilkite mišinį į šokolado. Galų gale, pridėti brendis mišinys. Tešlą paskleiskite į neryškesnes formas. Jei nėra specialių formų, galite naudoti įprastines cupcakes formas. Tešlos užpildytos formos įdėkite į pašildytą orkaitę iki 200 laipsnių 9 minučių. Prieš pašalinant iš formos fondanam leisti šiek tiek atvėsti, ir tada papuošti su cukraus milteliais.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *