Kiekvienas virėjas padės pagaminti skanius chebureks su mėsa labai sėkmingą traškios tešlos, kurią galima sumaišyti remiantis paprastomis patyrusių kulinarinių ekspertų rekomendacijomis. Teisingas miltų pagrindas yra gerai išvyniotas, puikiai palaiko formą, išlaikydamas visas sultis viduje.

Kaip virti skanius traškus chebureks?

Traškūs čeburekai gaminami iš neraugintos tešlos ir įdaryta smulkinta mėsa, sumaišyta su svogūnais, į kurią vanduo arba sultinys yra pridėtas sultims.

1. Pagerinti gatavų produktų kokybę bus, pakeisdami paprastą vandenį minkymo bandymu mineraliniu gazuotu arba iš dalies virinto vandens.
2. Stebuklingai pakeistos chebureks su mėsa, labai sėkminga traškios tešlos, kuri yra paruošta pridėjus degtinę ar alų.
3. Su tinkamu požiūriu, apetiškas kremas pampers tešlos produktus su pienu, grietine ar kefyru.
4. Sumaišius, tešlą reikia infuzuoti mažiausiai 40 minučių ir tik po to ji yra padalinta į porcijas, išvyniota, užpildyta įdaru ir kepama įkaitintame aliejuje.

Traškūs chebuukai su verdančiu vandeniu

Mišrus skanus tešla chebureks ant verdančio vandens atsiranda stebėtinai plastmasės, minkštos ir tuo pačiu metu tankus, hermetiškai išlaikyti drėgmės užpildymas. Minkinimui idealiai trūksta, gaunama vienalytė sklandžiai miltų koma, o susidarę produktai išsiskiria gerai šildomame aliejuje.

Ingredientai:

• verdantis vanduo – 250 ml;
• miltai – 2-3 puodeliai;
• augalinis aliejus tešloje – 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
• pripildymas – 500 g;
• aliejus kepimui.

Paruošimas

1. Atsijoti 2 puodeliai miltų, pridėti pusę šaukštelio druskos.
2. Į verdantį vandenį aliejus pilamas, supilamas į miltų mišinį ir greitai sumaišomas.
3. Surinkite masę com, sumaišykite ją, pamažu supilkite miltus, jei reikia.
4. Palikite tešlą valandai po filmu.
5. Atskirkite miltų gabalėlį porcijoms, supilkite jas, papildykite užpildą.
6. Kepti skaniai traškūs čebukai karštuose aliejuose.

Skanus, traškus tešlas kefyro chebureksams

Skanūs chebureks su traškumu iš išorės ir minkšta tešla viduje gaunami maišant bazę kefyru. Kaip papildomą komponentą, galite naudoti kiaušinį arba jį pakeisti augalinio aliejaus šaukštu be skonio. Užpildymui tinka klasikinė malta mėsa su svogūnais ir pagardais.

Ingredientai:

• kefyras – 200 ml;
• miltai – 500 g;
• kiaušinis – 1 gabalas;
• druska – 0,5-1 arbatinis šaukštelis;
• pildymas – 500-700 g;
• aliejus kepimui.

Paruošimas

1. Sift miltus.
2. Kefyras sumaišomas su druska ir kiaušine, supilama į miltų masę, suminkama.
3. Įgiję vienarūšį tekstūros bandymą, palikite jį po filmo valandą.
4. Išvyniokite porcijas miltų pagrindo, užpildykite užpildą, iš abiejų pusių užpilkite aliejumi.

Kruopšta paruošta tešla chebureksams

Šis receptas tiems, kurie dar nėra rasta tinkamos versijos, su kuria jūs galite pasitiksliai gauti burbuliukų “Cheburek” skanios tešlos. Ankstyvasis miltų pagrindas puikiai atpalaiduoja jį, jis tampa labiau lankstus, kai valomas, o švelnus ir rudus po kepimo produktų.

Ingredientai:

• vanduo – 150 ml;
• miltai – 450 g;
• kiaušinis – 1 gabalas;
• augalinis aliejus – 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
• druska – 0,5-1 arbatinis šaukštelis;
• pildymas – 500-700 g;
• aliejus kepimui.

Paruošimas

1. Supilkite aliejų ir vandenį į puodą, pridėkite druskos.
2. Šildykite mišinį virdydami, supilkite stiklinę miltų, gerai išmaišykite ir greitai, neištrinkite iš ugnies.
3. Užpilama vienkartinė masė pašalinama iš plokštelės, po 5 minučių kiaušinis ir likusio miltų mišinys.
4. Palikite miltus aušinimo sumetimais.
5. Ištirpinkite tešlos dalis, užpilkite įdaru ir kepkite aliejuje.

Traškūs chebuukai ant degtinės – receptas

Kitas receptas traškiam chebureksui su mėsa užpildomas degtiniu. Alkoholis duos trūkstamą produktų supratavimą ir leis jas tiesiog tirpsti burnoje. Šiuo atveju dėl papildomo kruopštaus granuliuoto cukraus kruopštaus susidarymo, o tešlos plastiškumas bus pagerintas pridėjus aliejų.

Ingredientai:

• vanduo – 200 ml;
• miltai – 450-500 g;
• degtinė – 40 ml;
• augalinis aliejus – 2 šaukštai. šaukštai;
• druska – 1 arbatinis šaukštelis;
• pildymas – 500-700 g;
• aliejus kepimui.

Paruošimas

1. Ištirpinkite šiltame vandenyje druska, cukrus, įpilkite karšto aliejaus.
2. Supilkite mišinį į konteinerį su miltais, pridėkite degtinę ir sumaišykite.
3. Palikite skaniai tešlą su degviu, skirtu cheburekams, valandą po filmu, paskui padalykite į porcijas, išpjaukite, užpildykite įdaru.
4. Abiejose pusėse kepkite aliejaus ruošinius.

Skanus kruopšta tešla chebureks ant pieno

Galėsite gauti neįtikėtinai skanių ir skanių chebureks su mėsa, minkyti labai sėkmingai traškios tešlos su vidutinio riebumo pieno pagal šio recepto rekomendacijas. Būtina išmaišyti miltus, į mišinį pridedant nurodytą degtinės kiekį. Norėdami įrodyti miltus, jums reikia išsiųsti į pakuotę šalta.

Ingredientai:

• pienas – 250 ml;
• miltai – 450-500 g;
• degtinė – 30 ml;
• druska – 1 arbatinis šaukštelis;
• pildymas – 500-700 g;
• aliejus kepimui.

Paruošimas

1. Sumaišykite paimtą miltą su smulkia druska.
2. Įpilkite šilto pieno, degtinės ir kruopščiai sumaišykite masę, kol pasidarys vienalytė, nelipnė tekstūra ir plastikinė, minkšta, bet tanki koma.
3. Tešlą valandą palikite šaltyje.
4. Padalinkite bazę į porcijas, išvyniokite, užpildykite užpildu.
5. Kepti traškūs chebureks su mėsa aliejuje.

Traškus cheburekis ant alaus

Mišraus skonio, traškios tešlos, skirtos alaus burokams, pagrindas bus paruošti idealius produktus visiems parametrams. Atakuojanti rudos pluta su subtiliu krustu už nakusyvanii papildo skanu skonio miltų pagrindo ir sultingo, kvepiančio įdaro. Po kepimo, gydymas turėtų būti išdėstytas ant popieriaus rankšluosčio, kuris sugeria riebalus.

Ingredientai:

• alus – 250 ml;
• miltai – 450-500 g;
• kiaušinis – 1 gabalas;
• druska – 1 arbatinis šaukštelis;
• pildymas – 500-700 g;
• aliejus kepimui.

Paruošimas

1. Užmuškite šiek tiek kiaušinių ir druskos, pridėkite į išsijotus miltus kartu su alumi.
2. Sumaišyta tankio plastiko tešla, kambario sąlygomis paliekama 40-50 minučių.
3. Paruoškite užpildą, užpilkite jį išvyniotomis tešlos dalimis, supjaustykite kraštus ir kepkite chebureks tradiciniu būdu.

Skaniai traškios tešlos, skirtos chebureks mineraliniam vandeniui

Plonų ir trapumą cheburekų paruošimas mineraliniam gazuotam vandeniui leis be ypatingų problemų, kad gautų tobulą jūsų mėgstamo gydymo skonį. Dujų burbuliukai atlaisvina miltų pagrindo struktūrą, prisideda prie švelniai suplokusio plutos formavimo, o cukrus gauna daug druskos.

Ingredientai:

• mineralinis putojantis vanduo – 250 ml;
• miltai – 450-500 g;
• augalinis aliejus – 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
• druska ir cukrus – 1 arbatinis šaukštelis;
• pripildymas – 500 g;
• aliejus kepimui.

Paruošimas

1. Sumaišykite gilumoje talpykloje visas tešlos sudedamąsias dalis, pirmiausia minkykite šaukštu, o paskui rankomis.
2. Pasibaigus korozijos valandai, miltų bazė yra padalinta į porcijas, valcuotą ir papildytą mėsos įdaru.
3. Kruopščiai uždėkite kraštus ir kepkite produktus aliejuje, kol nuriepsite.

Skanus traškuotos tešlos pyragas chebureks

Šis paprastas receptas tiems, kurie nori paruošti sultingus ir traškius čeburukus be varginančio ir ilgai sumaišyto miltų pagrindo. Dėl nestandartinės partijos, į kurią įtrauktas augalinis rafinuotas aliejus, gatavi produktai yra gaunami kramtyti, subtilus ir stebėtinai skanu.

Ingredientai:

• vanduo – 150 ml;
• miltai – 400 g;
• kiaušinis – 1 gabalas;
• augalinis aliejus – 1/3 puodelio;
• druska – 0,5 šaukštelio.
• pripildymas – 500 g;
• aliejus kepimui.

Paruošimas

1. Į stiklinę pertraukite kiaušinį, įpilkite vandens iš viso tūrio, įpilkite druskos ir sumaišykite su šakute.
2. Į skiedžią miltą supilkite skysčio, maišykite iki flokuliacijos.
3. Įpilkite trečdalį stiklinės aliejaus, sumaišykite su šaukštu, tada surinkti dribsnius į bendrą komą, o ne minkyti.
4. 40 minučių nusiųskite tešlą į pakuotę.
5. Užpildykite supjaustytas porcijas miltų pagrindo įdaru ir kepkite iš abiejų pusių alyvoje.

Skrudinta crispy tešla chebureks grietine

Paruoškite ploną ir traškią chebureki ir gali būti grietinė. Šiuo atveju tešla pasirodė esanti trapi išorėje ir minkšta ir švelni produkcijos viduje. Kompozicijoje galite pridėti nedidelę degtinę, kuri tik sustiprins delikateso traškumą ir dar labiau apeliuos. Kiaušinis sudėtyje – ne privalomas komponentas, jį galima pakeisti augalinio aliejaus šaukštu.

Ingredientai:

• grietinė – 200 g;
• miltai – 300-400 g;
• kiaušinis – 1 gabalas;
• druska – 0,5 šaukštelio.
• pripildymas – 500 g;
• aliejus kepimui.

Paruošimas

1. Sumaišykite grietinę ir kiaušinį, sumaišytą su druska.
2. Įpilkite miltų, sumaišykite, kol gaunama tankio ir plastiko koma, palikite ją po plėvele 40 minučių.
3. Supilkite porcijas tešlos, užpilkite malta mėsa, supjaustykite kraštus.
4. Kepkite chebureks šildomame aliejuje iš abiejų pusių.