Grietinė idealiai tinka visų rūšių tortams ir pyragams. Jo subtilus ir sodrus tekstūra leidžia naudoti kaip impregnavimo pyragams ir dekoravimui.

Dažniausiai grietine yra klasikinis receptas. Tačiau yra daug kitų variantų grietinės gamybai. Pažvelkime į keletą variantų, kaip padaryti grietinės kremą tortą.

Klasikinis receptas grietine

Paruošimui jums reikės tik dviejų produktų – tai, atitinkamai, grietinė (arba grietinė) ir cukraus miltelių pavidalu. Jei vartojate kremo krepšelį, tuomet jie turi būti ne mažiau kaip 35% riebalų. Jei vartojate mažiau, tada būtinai naudokite tirštiklį kremo miltelių pavidalu. Stiklinis miltelių cukraus įdaryti su atšaldytu kremu (500 ml) arba tokiu pat kiekiu grietinės į kietą, neslidžiamą putą.

Keletas receptų grietinės tortas

Galite paruošti keletą variantų grietinės tema. Pridėdami tik vieną ingredientą, lengvai pridėti skonį į klasikinį receptą.

Norėdami paruošti daugiau tankų konsistenciją nei klasikinės grietinės, galite gaminti riebią grietinę. Norėdami jį paruošti, turite imtis visų reikiamų produktų – 150 g sviesto, pieno ir grietinės bei 3/4 puodelio cukraus miltelių (gali būti pakeista susmulkinto cukraus). Visos sudedamosios dalys šiltos iki kambario temperatūros ir plakti juos.

Ir jei jums reikia paruošti skystą grietinę, pabandykite ją paruošti su kondensuotu pienu. Grietine arba grietinėlė įstumkite į storą putoją, palaipsniui įeikite į citrinos sultis (grietinėlės grietinėlę) ir sutirštintą pieną.

Jei norite gauti labai tankų grietinę, galite naudoti receptas riebalų sūrio kremo gamybai.
Virti šaltame vandenyje (1/4 puodelio) 15 minučių ištirpinkite 10 gramų želatinos. Išmaišykite 250 g grietinės (ne mažiau kaip 20% riebalų) su pusę stiklinės cukraus ir 250 g varškės (pageidautina, naudojant varškę be grūdelių). Paruoškite želatiną, bet nevirkite. Sumaišykite su kremu ir palaukite, kol masė taps.

Ir jei, grietinės ruošiant, paruoškite 2-3 arbatinius šaukštelius kakavos miltelius, gaunate šokolado grietinę.

Ir dar vienas svarbus patarimas – priklausomai nuo jūsų pageidavimų, galite reguliuoti kremo saldumą. Norėdami gauti vidutinio saldumo grietinėlę, užpilkite stiklinę cukraus 500 g grietinės.