Jei neturite laiko gaminti namus paukštienos, tada galite pasirinkti parduotuvės parinktį arba visiškai pakeisti kepenų dešra. Kepenų įdaras yra stebėtinai subtilus, ne mažesnis kaip natūralus tešmuo, tinkamai paruoštas. Informacija apie tai, kaip paruošti blynus su kepenų dešra, mes pasakysime šiuose receptuose.

Blynai su kepenų dešra – receptas

Paruoštų blynų švelnumas lemia ne tik užpildą, bet ir pati tešlą. Kad galėtumėte pastarąjį rausvą ir minkštą, rekomenduojame paruošti blynus su pienu pagal šį konkretų receptą arba vieną iš pateiktų svetainėje.

Ingredientai:

• kiaušiniai – 5 vnt .;
• miltai – 105 g;
• cukraus šaukštelis;
• pienas – 325 ml;
• kepenų dešra – 235 g.

Paruošimas

Pradėkite nuo blynelių paruošimo. Dėl jų, mušti porą kiaušinių su šaukšteliu druskos su cukrumi ir supilti pieną į sumuštus kiaušinius. Įpilant pieno, skystis vėl sumaišomas ir dalimis supilamas dalimis į miltus, nuolat maišant, taip išvengiant gumulėlių susidarymo.

Paruoštos tešlos dalis kepama gerai šildoma keptuvėje.

Likę kiaušiniai virinami, kepenys supjaustomos dideliais žiedais ir kepti. Po skrudinimo vienetai taps paplakiais ir gali būti lengvai sumaišyti su kapotų kiaušiniais ir paskirstyti ant blynų. Išpilstus užpildą, blynus su kepenų dešra ir kiaušiniais supilamas bet kokiu pageidaujamu būdu ir iš karto įteikiamas.

Blyneliai su kepenų dešra ir svogūnais

Kitas standartinis blynus kepenų užpildas yra svogūnų kepsnys arba kepta iš bet kokių smulkiai supjaustytų daržovių. Dėl svogūnų paruoštas kepenų pyragas pagal skonį nėra skiriasi nuo namų.

Norėdami paruošti blynus, galite naudoti pirmiau nurodytą receptą.

Ingredientai:

• blynai – 12 vnt .;
• kepenų dešra – 560 g;
• svogūnai – 95 g;
• česnako dantys – 3 vienetai;
• žiupsnelis džiovintų rozmarinų.

Paruošimas

Skaldykite svogūnais į pusę žiedus, išsaugokite juos, kol jie yra šiek tiek rudos spalvos, tada sumaišykite su keptu česnaku ir toliau kepkite dar pusę minutės. Įpilkite į svogūną kepta kepenų dešrelių gabaliukų ir palaukite, kol ji pasklistų į porciją. Sumaišykite blynus iš kepenų dešrelės su rozmarinu ir druska, tada palikite šiek tiek atvėsti.

Kepenų įdaru paskleiskite tarp blynų ir supjaustykite juos bet kokiu patogiu būdu.