Japonijoje ir Korėjoje, taip pat Kinijoje ramenas laikomas greito maisto produktais, tačiau jis taip pat tiekiamas restoranuose. Tiems, kurie bent kartą bandė tai ir norėjo atgaminti receptą namuose, mes jums pasakysime, kaip tai padaryti.

Kaip gaminti rameną iš Naruto japonų su kiaušiniu?

Šis receptas bus vertinamas gerbėjų anime, ypač “Naruto”, kurio protagonistas yra šio patiekalo gerbėjas.

Ingredientai:

• vištienos sriuba – 300 g;
• salierai – 1 stiebas;
• morkos – 1 gabalėlis;
• kiaulienos gabalas – 400 g;
• raudona žuvis – 150 g;
• Krevetės – 8 vienetai;
• Virtas kiaušinis – 2 vnt.
• česnakas – 2 dantys;
• svogūnas – 1 gabalėlis;
• makaronai – 300 g;
• tunų skalda – 25 g;
• imbieras – 1 šaknys;
• Nori dumblių lapai – 1 gabalėlis;
• sojos padažas, žalieji svogūnai.

Paruošimas

Pradėkime nuo sultinio, įdėsime į vištieną su morkomis ir svogūnais, įpilkite salierų stiebelio, supjaustytą į 3 dalis, ne druskos, vandens reikia litro. Kiauliena įkepta į ritinį, suvynioti į maisto virvę ir kepti į labai karštą keptuvę iš visų pusių, kad būtų uždarytos visos sultys viduje. Kitas, įdėti į puodą, įdaryti česnaką, nuluptą ir kapotų imbierą. Užpildykite vandeniu, kad padengtumėte mėsą. Įpilkite sojos padažo vietoj druskos ir paruoškite virti pusę valandos. Vis dar paruoškite žuvų buljoną tunų skutimosi metu ir išvalykite krevetę, visa tai vandeniui apie litrą.

Makaronai verda daug šiek tiek sūdyto vandens.

Žuvis supjaustoma skiltelėmis ir greitai kepti, kepti ir krevetes.

Visi sultiniai filtruojami ir sumaišomi, jei negalima pridėti druskos. Iš kiaulienos ritinio pašalinkite virvą ir supjaustykite skiltelėmis.

Dabar surinkome sriubą: įdarykite makaronus dubenyje su sultiniu. Mes įdėjome keletą žuvies ir mėsos gabalėlių, keletą krevečių, pusiau kiaušinių, pabarstykite kapotų žaliuoju svogūnu ir papuoškite pusę nori gabalu. Malonu apeiti!

Kaip virti sriuba ramen namuose?

Dėl šios namų rameno versijos galite pasiimti bet kokį sultinį, bazė gali būti viščiuko šlaunys ir kiaulienos šonkauliai. Makaronai gali būti pagaminti kaip plonas namų, ir greitas virimas, iš esmės, sumažės ir spagečiai.

Ingredientai:

• kiauliena – 450 g;
• sultinys – 2 litrai;
• morkos – 200 g;
• česnakai – 3 dantys;
• žali svogūnai – 0,5 sijos;
• makaronai virti kukurūzai – 400 g;
• marinuotas imbieras, sojų padažas, augalinis aliejus.

Paruošimas

Kiauliena supjaustoma smulkiais kubeliais ir marinuojama nedideliu kiekiu sojos padažo. Dabar mes išvalysime ir išdžiovinsime morką. Jei laikas leis, galite jį pjaustyti ir supjaustyti arba patrinti kaip korėjietišką salotą. Česnakai taip pat gali būti supjaustyti ant trintuko arba išspausti per spaudą. Keptuve, esant aukštai temperatūrai, kad sultys neišeina, kepkite mėsą maždaug 10 minučių ir įdėkite morką su česnaku. Kepkite dar penkias minutes, kad morkos suminkštėjo ir paėmė česnako skonį. Pašalinkite nuo ugnies ir padėkite. Į sriubos dubenį užpilkite karštu sultiniu, praneškite apie nedidelius makaronus ir pridėkite mėsos ir morkų keptuvę. Kiekvieno komponento kiekis nustatomas pagal jūsų skonį, reguliuojant tankį. Taip pat pridėkite šiek tiek marinuotų imbiero, ir netgi galite išmesti šiek tiek marinato dėl rūgštingumo. Čia sojos padažas pakeičia druską, todėl mes į ją į plokštelę įpilkite tiek, kiek norite, pabarstykite supjaustytais žaliaisiais svogūnais. Štai kaip visi sriubos ingredientai laikomi atskirai, o gatavame patiekime jie jau yra paverčiami plokštele.