Kiaulių inkstai negali viską virti, ir šis produktas nėra labai populiarus. Bet jei jūs vis dar įvaldysite techniką apie jų teisingą išankstinį apdorojimą ir sukursite sėkmingą receptą virimui, tai be abejonės, nuomonė apie šį šalutinį produktą pasikeis į geresnę padėtį.

Toliau mes jums pasakysime, kaip jūs galite pagardinti kiaulienos inkstus skaniai ir be kvapo ir pasiūlyti jų paruošimo receptą grietine su grybais.

Kaip virti kiaulienos inkstus, troškinti grietine – receptas su grybais

Ingredientai:

• Kiaulienos inkstai – 780 g;
• švieži grybai – 230 g;
• sūdyti arba marinuoti agurkai – 155 g;
• svogūnėlių svogūnėliai – 260 g;
• didelės česnako skiltelės – 4 vnt.
• grietinė – 250 g;
• šviežios uolienų žalumynai – 1 ryšulys;
• rafinuotas saulėgrąžų aliejus – 65 ml;
• druska;
• juodųjų pipirų žemė – 1-2 šaukštai;
• Sausi lauro lapai – 1-2 vnt .;
• saldieji pipirai žirneliuose – 2-3 vnt.

Paruošimas

Prieš pradėdami tiesiogiai gaminti patiekalą iš inkstų, jie turi būti tinkamai paruošti, ty atsikratyti nemalonaus kvapo, pridedamo prie šio produkto. Tai galima padaryti mirkant pienu arba actu, po to virškinama. Išsamiai aprašysime, kaip atlikti šią procedūrą.

Jei nuspręsite naudoti pieną kaip kvapo neutralizatorių, turite jį supilti iš anksto nuplauti, supjaustyti pusiau ir išlaisvinti iš kiaulienos inkstų kanalų ir pamerkti tris valandas. Naudodami baltąjį actą, sumaišykite vieną stiklą su šaukštu druskos ir mirkykite paruoštą inkstą tokioje medžiagoje valandą. Po rūgščios aplinkos, dvidešimt minučių reikės papildomai plovinti inkstus po tekančiu vandeniu. Po pieno, produktą galima praplauti du kartus.

Kad ir kokie būtų kiaulienos inkstai, jie turi būti išvirti. Norėdami tai padaryti, užpildykite produktą švariu vandeniu, išvirkite, virkite keletą minučių ir pakeiskite vandenį į naują. Vėl leiskite vandeniui virti. Kartokite šią procedūrą tris kartus ir tik po to mes tęsiame gesinimą.

Mes nupjaukime pumpurus į kubelius ar kubelius ir rudame juos karštuose saulėgrąžų aliejuose, pridedame svogūnus, supjaustyti pusiau žiedais. Septyni minus mes iš anksto iš anksto suminkštume plauti ir kapoti grybai, o po septynių minučių tarkuotų agurkų arba supjaustytų sūrių agurkų. Čia mes išsiųsime grietinę, mes mesti sausas lauro lapus, žirnius, paprikos, vieną ar du pinches juodųjų pipirų ir druskos. Viską sumaišykite, leiskite virti ir leiskite indą po dangčiu dešimt minučių, sumažindami ugnies intensyvumą iki minimumo. Dabar mes įmesdami indą su inkstais, melenco supjaustytus žalumynus ir nuspaudę česnakinius dantis, leiskite valgyti indą dešimt minučių, ir mes galėsime jį tiekti, papildytą virtomis bulvėmis.