Posted on

"Lemon Kurd" - 8 geriausios citrusinių grietinėlės receptai

Citrinų Kurdas – vaisių grietinėlė, sukurta pagal pyrago pyrago formą, atėjo pas mus iš anglų virtuvės ir iš karto pelnytai laimėjo bendrą pranašumą. Desertas yra citrusinių aromatų, storio tekstūros ir įvairus, o virtuvės paprastumas ir prieinamumas daro indą universalus ir patrauklus.

Contents

Kaip virti citrininius kundus?

Kurdas su citrininiu kremu, sukurtu iš vaisių sulčių, subalansuoto skonio, spalvos ir citrusinių aromatų. Kurdui nereikia egzotiškų ingredientų: kiaušiniai, cukrus, citrinų žievelė, jo sultys ir sviestas leidžia greitai ir lengvai sukurti tokį gydymą. Vienintelis skirtumas nuo krevečių yra pieno ir miltų trūkumas.

  1. Norėdami paruošti desertą, naudokite tik šviežias citrinų sultis.
  2. Būtina pašalinti iš citrusų žievelės, išspausti sultis ir sujungti su kiaušiniais ir cukrumi. Įpilkite alyvą.
  3. Citrinų Kurdas virtas ant vandens vonios, kuri padeda išvengti gabalėlių ir krešėjimo kiaušinių.
  4. Grietinėlė virinama iki pilno storio ir iš karto pašalinama iš plokštelės.
  5. Gatavą masę reikia atšaldyti kambario temperatūroje, padengti plėvele ir įdėti į šaldytuvą.
  6. Atvėsus, kremas suglebys. Jei reikia, praskieskite putojo grietinėlės storį.

Citrinų Kurdas – receptas

Citrinų Kurdas - receptas

Lemon Kurdas – receptas, pagrįstas keptuvės virimo technologija. Skirtumas yra tas, kad vaisių masė turi lengvesnę tekstūrą, mažesnį riebalų kiekį ir be saldaus skonio. Tokios savybės yra tinkamos sausainiams, suteikiant pastarui reikalingą aliejų. Tačiau kurdų dekoravimui netinkama, nes ji negali išlaikyti formos.

Ingredientai:

  • kiaušinis – 2 vienetai;
  • citrina – 2 vnt.
  • cukrus – 70 g;
  • aliejus – 55 g.

Paruošimas

  1. Nusauskite citrinų žolelę ant grotelių.
  2. Išsiveržkite citrusinių vaisių sultis, štampuokite ir sumaišykite su laimi.
  3. Įdėkite kiaušinius, cukrų, švelniai užkimškite ir išsiųskite į vandens vonią 15 minučių.
  4. Tuščia masė, įpilkite aliejaus, sumaišykite ir išimkite iš plokštelės.
  5. Citrinų Kuddas atvėsina ir šaldo keletą valandų.

Apelsinų-citrinos Kurdas – receptas

Apelsinų-citrinos Kurdas - receptas

“Lemon-orange Kurd” turi gausų skonį, nuostabų aromatą ir nurodo nedidelį skaičių naudingų desertų. Šiame patiekaluose aiškiai išlaikomas rūgštus ir saldus balansas, leidžiantis ne tik dekoruoti pyragaičius, bet ir atskirai džiovinti laurą induose. Grietinėlę lengva paruošti ir užtruks ne daugiau kaip pusvalandį.

Ingredientai:

  • oranžinė – 2 vnt.
  • citrina – 1 vnt;
  • cukrus – 180 g;
  • aliejus – 110 g;
  • kiaušinis – 3 vnt.

Paruošimas

  1. Apkepkite citriną ir apelsinų žievelę ant grotelių.
  2. Citrusinių minkštimas pašalinti.
  3. Cukraus sumaišykite su kiaušiniais, pridėkite sviestą, lašą ir sultis.
  4. Vandens vonioje išvirkite ir kepkite citrinų varškę 15 minučių.

Citrina-kalkių Kurdas

Citrina-kalkių Kurdas

“Citrus Kurd” pagyvina, gaivina ir puikiai derina su namine duona ir keptais kepiniais. Greitas desertas turi savybes, žinodamas, kad galite gauti puikų grietinėlę. Taigi, didinant cukraus kiekį, galite reguliuoti rūgšties perteklių, o trumpas šildymas vaisių mikrobangų krosnele suteikia daug citrinų ir kalkių sulčių.

Ingredientai:

  • kalkės – 2 vnt.
  • citrina – 2 vnt.
  • cukrus – 180 g;
  • kiaušinis – 3 vienetai;
  • aliejus – 60 g.

Paruošimas

  1. Nusausinkite citrinų ir laimų žievelę.
  2. Sumaišykite su cukrumi ir atidėkite 30 minučių.
  3. Išsiveržkite citrusinių vaisių sultis.
  4. Į cukrų pridėkite sultis ir sviestą.
  5. 15 minučių nusiųskite kremą į vandens vonelę.
  6. Per sietą perpilkite citrinų skonio kurdą ir vėsinkite.

Citrinų kurdas be kiaušinių

Lemon Kurdas

Kurdas be kiaušinių turi tankią ir stabilią tekstūrą ir todėl naudojamas kepimo projektui. Iš jo nesudarysite sudėtingų papuošalų, bet mažų ir paprastų modelių – tai gana. Bulvių arba kukurūzų krakmolas pakeis kiaušinius ir sukuria reikiamo tankio grietinę. Šis receptas yra ekonomiškas, ir nuo jo lengvai ir lengvai puošia saldainius.

Ingredientai:

  • citrina – 1 vnt;
  • miltelių cukrus – 50 g;
  • kukurūzų krakmolas – 60 g;
  • aliejus – 75 g.

Paruošimas

  1. Pašalinkite iš citrusinių lašą ir išspauskite sultis.
  2. Krakmolas sumaišomas su milteliais ir įeina į citrinos mišinį.
  3. Įpilkite alyvą ir padėkite kremą į vandens vonią.
  4. Tankus citrinos kyrd štamas per sietą, atvėsinkite ir kaip nurodyta.

Kurdai su želatina

Kurdai su želatina

Citrinų Kurdas su želatinos įdaru yra panašus į anglų pudingo tekstūrą, o virimo technika – su kremu. Atskirai sumaišykite kiaušinius su cukrumi, sumaišykite su citrinų sultimis ir kepkite iki storo. Kadangi želatina yra įtraukta į kompoziciją, kremas yra atsparus, nertas ir puikiai tinka kaip pyrago arba užpilti pyragas.

Ingredientai:

  • želatina – 2,5 g;
  • vanduo 100 ml;
  • citrina – 2 vnt.
  • cukrus – 130 g;
  • kiaušinis – 3 vienetai;
  • aliejus – 80 g.

Paruošimas

  1. Prieš pradėdami gaminti citrinos kudą, želatina įsiurbti vandenyje.
  2. Išimkite iš citrinų žievelės, išspauskite sultis, pridėkite pusę cukraus ir šilumos.
  3. Kiaušiniai traukia likusį cukrų ir įeina į citrinos mišinį.
  4. Virkite 3 minutes, įpilkite želatinos ir sviesto.
  5. Sumaišykite citrinų vištą maišikliu ir leiskite atvėsti.

Citrinų Kurdas su tryniais

Lemon Kurdas

Ekspertai teigia, kad citrusinių Kurdų triušiai yra vienintelė teisinga gaminimo technologija, suteikianti neįsivaizduojamai skanu ir subtili tekstūrą. “Delicacy” gali būti naudojamas kaip savarankiškas patiekalas, taip pat kaip bet kokio derinio išplitimas. Iš jo yra puikus sluoksnis, skirtas pyragams ir užpildyti profiteroles.

Ingredientai:

  • trynys – 4 vnt;
  • cukrus – 100 g;
  • citrina – 2 vnt.
  • aliejus – 70 g.

Paruošimas

  1. Prieš ruošdami Kurdą, nuimkite citrinų žievę ir patrinkite cukrumi.
  2. Citrusinių minkštimas pašalinamas.
  3. Sumaišykite ir įdėkite į vandens vonią 10 minučių.
  4. Įpilkite alyvą ir padėkite šaltai.

Braškių-citrinos Kurdas

Braškių-citrinos Kurdas

Kurdas – pyrago receptas, skiriasi nuo ankstesnių versijų kepimo būdais. Grietinėlė virta žemoje karštyje be vandens vonios ir tampa stora klampi masė, kuri palaiko pelėsių. Šis nuoseklumas yra tinkamas tortui įmirkyti. Supjaustytos braškės puikiai derinamos su citrinų sultimis, suteikia šviežumo ir aromato.

Ingredientai:

  • šviežios braškės – 300 g;
  • aliejus – 100 g;
  • cukrus – 150 g;
  • citrinų sultys – 40 ml;
  • kiaušinis – 5 vnt.

Paruošimas

  1. Sumaišykite braškes į maišytuvą.
  2. Pridėti citrinos sultis.
  3. Kukurūzai šveisti cukrumi.
  4. Kiaušinių masę prijunkite su vaisiais. Įpilkite alyvą.
  5. Įdėkite kremą į ugnį ir sumaišykite, kol pasiekiate norimą tankį.

Citrinos kurdas su grietine

Lemon Kurdas

Kurdas yra receptas, kurio pagalba galite pasiekti norimą tekstūrą, patiekalo skonio ir kalorijų kiekį. Taigi, pridedant kremo į citrusų kremą, galite pataisyti pernelyg didelį tankį ir suteikti desertui lengvą ir erdvios pojūtį. Reikėtų prisiminti, kad masė turėtų būti susiraukšlėjusi ir visiškai atšaldyta, o kremas – gerai sumuštas.

Ingredientai:

  • kiaušiniai – 3 vienetai;
  • cukrus – 150 g;
  • citrinų sultys – 80 ml;
  • citrinos žievelė – 1 arbatinis šaukštelis;
  • aliejus – 60 g;
  • kremas – 60 ml;
  • miltelių cukrus – 20 g.

Paruošimas

  1. Kiaušiniai supjaustyti cukrumi, supilti sultis ir įdėti į vandens vonią.
  2. Padarykite mišinį, pridėkite sviestą ir taukus.
  3. Kremas ir milteliai užšaldomi ir patenka į atvėsintą kurdą.

Kiek citrina yra saugoma?

Kiek yra saugoma citrina?

Citrinų Kudos skonio niekada nebus nuobodu. Be to, subtilus ir lengvas desertas yra įvairus, paprastas ir gali papuošti ne tik pyragas, bet ir veikti kaip nepriklausomas patiekalas. Daug namų ūkių pasirengusios naudoti ateityje dėl laiko stokos, todėl klausimas, kiek kurdų yra laikomas, visada aktualus.

  1. Norėdami laikyti patiekalo skonį, atvėsinkite kambario temperatūroje, uždarykite jį plėvele.
  2. Po natūralaus aušinimo būtina supilti Kurdą į sterilų stiklinį indą, uždaryti jį švariu dangčiu ir pastatyti šaldytuve, kurio temperatūra ne mažesnė kaip 6 laipsniai.
  3. Laikantis kurdų taisyklių galima saugoti maždaug 2 savaites.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *