Kepta menkė orkaitėje yra paruošta paprasčiausiai, ypač naudojant gerą ir suprantamą receptą. Baltoji žuvis, kūnas visiškai nemadingas ruošimui, bet ir atsižvelgti į tam tikrus niuansus turi ne tik pradedantiesiems ruošimui, bet ir patyręs virėjas reikės šiek tiek mėsos ir toliau kepimo rengimo žinias.

Kaip menkę virti orkaitėje?

Su bet kokiu receptu, kepti menkės skanu ir skanu. Celiuliozė yra neutralaus skonio, nes patiekalai gali būti derinami su aromatinėmis prieskoniais, daržovių sudėtis turėtų būti išplėsta pagal jūsų skonį.

1. Menkė – žuvis yra didelė ir paprastai nėra parduodama. Jie įsigyja atskiras dalis: filė, kepsniai, pavyzdžiui, turi būti atitirpinti, nuplauti ir kruopščiai išdžiovinti.
2. Indų patiekalai iš menkių orkaitėje gali būti pritaikyti visiems, kurie juos išbandys. Iš prieskonių puikiai tinka rozmarinas, citrininis arba paprastasis čiobreliai, estragonas.
3. kepta folijoje arba rankovės Daugiau sultingas gauti menkių, vokas neturi išgaruoti sultys.
4. Siekiant didesnio saldumo ir ypatingo skonio, žuvys marinuojamos riebi ir aštraus mišinio, papildant citrinų ar laimų sultimis.

Menkės filė krosnyje – receptas

Kepta menkė folijoje orkaitėje greitai virti ir pasirodys labai sultinga, kvepia. Patiekalas gali būti išduotas partijomis, suvynioti į voką ant žuvies gabalas ir pridedant šiek tiek garnyras paprastai uždaromos su filė citrinos skiltelėmis, už įdomų ir neįprastą skonį, galite pridėti salierai, saldus ir karštas paprikas.

Ingredientai:

• menkių filė – 400 g;
• citrina – 2 puodeliai;
• salierai – 100 g;
• saldieji pipirai – 1 vnt.
• pipirai kartaus – 1 ankšta;
• raudonasis svogūnas – ½ vnt .;
• svogūnėliai – 50 g;
• druska, pipirai, porai čiobrelių šakelių;
• alyvuogių aliejaus ir citrinų sulčių – 2 šaukštai. l

Paruošimas

1. Marinuoti filė aliejaus, sulčių, druskos ir pipirų mišinyje.
2. Pjaustyk daržoves ir stiebelius.
3. Vyniojant voką uždėkite žuvį, užpilkite citriną ant viršaus ir pasodinkite daržovių mišinį su ėrienu.
4. Menkė krosnyje kepama 180 minučių.

Menkė orkaitėje su morkomis ir svogūnais

Kepta menkė prie krosnies marinatu yra indas, kuris daugeliui žinomas nuo sovietmečio. Marinatą paprastai vadina daržovių morkų ir svogūnų mišiniu, kurie gaminant maistą neleidžia žuvims išdžiūti. Grietinėlė yra paprasto skonio, atskirai ją galima papildyti citrinų sultimis.

Ingredientai:

• žuvis – 500 g;
• morkos ir svogūnai – 2 vnt .;
• medus – 1 valgomasis šaukštas. l .;
• citrina – 1 vnt;
• druska, pipirai, žuvies prieskoniai;
• baltojo vyno – 100 ml.

Paruošimas

1. Pusverpeliai svogūnų ir tarkuotų morkų išsaugoti keptuvėje.
2. Įveskite medaus ir pusės citrinos sulčių.
3. Įpilkite vyną, deginkite 5 minutes.
4. Įdėkite žuvies, druskos ir pipirų formos.
5. Virškite likusio citrinos griežinėliais, paskirstykite daržovių marinatą.
6. Kepkite 15 minučių 200.

Menkė su bulvėmis krosnyje

Keptuve su bulvėmis kepamas turtingas, visiškai savarankiškas patiekalas. Valgomasis patiekalas yra paruoštas kartu su garnyru, todėl jį galima pasitikslinti šventiniu stalu, o naminės vakarienės metu patiekite paprastą daržovių salotą. Iš anksto sutepkite žuvų gabalus su alyvuogių aliejumi su druska ir pipirais, kad jie išeitų sultingesni.

Ingredientai:

• žuvis – 700 g;
• bulves – 1 kg;
• druska, pipirai, alyvuogių aliejus;
• svogūnai, morkos, paprikos – 1 vnt.
• sūris – 50 g;
• grietinė – 100 ml.

Paruošimas

1. 20 minučių pridėti druskos prie žuvies, pipirų ir aliejaus.
2. Pjaustyk bulves su puodeliais, svogūnais ir pipirais – pusės žiedais, grotelinės morkos.
3. Įdėkite žuvį, po daržovių, paskutinis sluoksnis – bulves.
4. Įpilkite grietinės, druskos ir pabarstykite sūriu.
5. Kepkite menkes ir bulves 30 minučių 190 ° C orkaitėje.

Stekite menkes orkaitėje

Įvairiais būdais galima kepti menkių kepsnį, iškeptą orkaitėje, tačiau, kad žuvis išeitų minkšta ir sultinga, naudokite visų rūšių padažus. Šis patiekalas papuošs visus neįprasto skonio valgytojus, o virėjai įvertins receptą dėl minimalios, prieinamos sudėties ir maisto gaminimo paprastumo. Iš šių komponentų bus 4 pilnaverčiai karšto maisto porcijos.

Ingredientai:

• Menkės kepsnys 6-8 vienetai;
• svogūnas – 2 vnt.
• brokoliai (arba žiediniai kopūstai) – 200 g;
• bulves – 200 g;
• alyvuogių aliejus – 2 šaukštai. l .;
• majonezas – 1 valgomasis šaukštas. l .;
• kremas 10% – 200 litrų;
• žuvies prieskoniai – 20 g;
• citrina – ½ vnt .;
• druska ir pipirai.

Paruošimas

1. Žuvies druska, pipirai, sezonas su prieskoniais, riebalai su aliejumi.
2. Pjauti bulves su puodeliais, svogūnų žiedais ir kopūstais žiedynuose.
3. Sumaišykite grietinę, majonezą, druską ir pipirus.
4. Tokiu būdu supilkite bulves, sekite svogūnus ir žuvis.
5. Įpilkite šiek tiek padažo.
6. Išdėstykite žuvis ir kopūstai.
7. Supilkite padažą, kepkite 25 minutes 190 val.

Kotletai iš menkių orkaitėje

Kiekvienas žmogus gali gaminti žuvų pyragus iš menkių orkaitėje. Tai yra naudinga patiekalė netgi dietai, jei vartojate iš šių ingredientų liaukos. Įdėkles geriausia atlikti patys, tik tuomet galėsite patikrinti jo kokybę. Filė sumaišoma per didelį filtrą, todėl skonis bus labiau prisotintas.

Ingredientai:

• menkės filė – 1 kg;
• taukmedžių riebalai – 200 g;
• svogūnas – 1 gabalėlis;
• česnakai – 3 dantys;
• krapai – 20 g;
• druska, pipirai, čiobreliai;
• kepsnys

Paruošimas

1. Filėles supjaustykite į didelį filtru, bekoną, svogūnus, česnaką ir žalumynus, į mažą, sumaišykite viską.
2. Sultys su druska, prieskoniais.
3. Formos kamuolius, keptuvė
4. Kepkite 20-25 minutes 200 oz.

Menkė orkaitėje su sūriu ir pomidorais

Menkės filė, kepta su daržovėmis, yra neįprastai skanus. Garniero sudėtis negali apsiriboti pomidorais, svogūnais ir morkomis. Jei pageidaujate, įpilkite saldžiųjų pipirų, bulvių, brokolių arba panaudokite paruoštą šaldytą mišinį. Svogūną geriau naudoti su marinuotu actu, tai duos lengvą apetišką rūgštumą.

Ingredientai:

• menkės filė – 1 kg;
• pomidorai – 3 vnt .;
• sūris – 200 g;
• majonezas;
• marinuoti svogūnai – 2 vnt.
• druska, rozmarinas, alyvuogių aliejus.

Paruošimas

1. Į žuvį įpilkite druskos, prieskoniuokite, supilkite ir padėkite į pelėsių.
2. Į viršų su svogūnais ir pomidorais, užpilkite majonezu tinkleliu.
3. Pabarstykite sūriu, kepkite 25 minutes 200 oz.

Menkė, iškepta orkaitėje grietinės padažu

Labai sultinga, su neįprastais grietinėlių skoniu, kepta menkė kepama orkaitėje su grietine. Pirma, žuvis, marinuota su padažu, tada ji kepama, todėl patiekalas su pikantišku skoniu. Menkė greitai paruošiama orkaitėje, atsižvelgiant į ingredientų paruošimą, užtruks tik pusvalandį.

Ingredientai:

• menkės (filė ar kepsniai) – 600 g;
• grietinė 25% – 200 ml;
• druska, pipirai, skiltelė muskato;
• rozmarinas – 1 šaukštelis;
• kraujas – 20 g.

Paruošimas

1. Pridėti sūdytą žuvį, sezonas su rozmarinu, įdėti į pelėsių.
2. Sumaišykite grietinę, muskato riešutai, supjaustytą krapą, pridėkite padažą.
3. Užpilkite padažu ant žuvies, kepkite 20 minučių 190 val.

Menkė orkaitėje

Kepta menkių filė į tešlą – greitas, originalus užkandis, kurį kiekvienas degustatorius įvertins, net ir kenksmingiems vaikams, tokia delikatesas taps jūsų skoniu. Jie patiekiami su bet kokiu šalutiniu patiekalais – keptos košės, daržovės, salotos. Molis gali būti pagamintas pagal tradicinį tris ingredientų receptus arba prieskonius pagal skonį.

Ingredientai:

• menkės filė 500 g;
• kiaušinis – 1 gabalas;
• majonezas – 2 šaukštai. l .;
• miltai – 2 šaukštai. l .;
• druska, pipirai, raudona paprika.

Paruošimas

1. Supjaustykite filė, druska ir pipirais.
2. Išpakuokite kiaušinį, įpilkite majonezo, miltų ir paprikos.
3. Supilkite žuvį į tešlą ir padėkite ant kepimo skardos.
4. Menkė kepama į kaitinamą krosnį 20 minučių 190 val.

Menkė visas orkaitėje

Kepta menkė orkaitėje – receptai, kurie nereikalauja ypatingų įgūdžių, svarbu gydyti pirmąjį karkasą ir marinuoti jį į naftos citrinos mišinį. Indą galima virti kartu su daržovių garnyru, jį reikia šeriuoti karštai, šaltoje formoje ši žuvis praranda tam tikrą skonį.

Ingredientai:

• menkės – 1 gabalas;
• citrina – 1 vnt;
• bulvės – 500 g;
• pomidorai – 3 vnt .;
• marinuoti svogūnai – 2 vnt.
• alyvuogių aliejaus ir citrinų sulčių – 3 šaukštai. l .;
• česnakai – 3 dantys;
• rozmarinas, čiobreliai, druska.

Paruošimas

1. Žuvys valomos, plaunamos, pašalinamos žiaunos ir pelekai.
2. Sumaišykite citrinų sultis, aliejų, smulkintus česnakus, druską ir prieskonius.
3. Padažas, padengiantis visą skerdeną, paliekamas 30 minučių.
4. Padarykite keletą gabalėlių skerdenoje, kiekvienoje pasta į citrinos lazdelę.
5. Supjaustykite daržoves ant kepimo skardos, įpilkite druskos, pabarstykite aliejumi.
6. Išdėstykite žuvį, uždenkite folija.
7. Kepkite 25 minutes 200 oz.
8. Nuimkite foliją, kepkite dar 15-20 minučių arba rudenį griliuokite iki aukso rudos spalvos.