Posted on

pica su vištiena

Pica su vištiena yra tokia pat populiari kaip dešra ar kumpis. Tai yra šie du pagrindiniai užpildai, dažniausiai užsakyti pagal picerijų ir kitų viešojo maitinimo vietų statistinius duomenis. Bet namuose užkandis tampa dar skanu ir apetiškesnis. Galų gale jis virtas meilės ir tik iš kokybiškų produktų.

Kaip virti picą su vištiena, pomidorais, grybais ir sūriu?

Ingredientai:

Bandymui:

  • просеиваемые miltai – 645 g;
  • bekvapis alyvuogių aliejus – 60 ml;
  • sausos mielės – 10 g;
  • vanduo – 245 ml;
  • cukrus – 35 g;
  • druska – žiupsnelis;

Už pildymas:

  • vištienos krūtinėlė (filė) – 680 g;
  • gvazdikėliai švieži – 280 g;
  • saulėgrąžų arba alyvuogių aliejaus be skonio – 280 g;
  • švieži pomidorai – 280 g;
  • svogūnų salotos (jei pageidaujama) – pagal skonį;
  • kečupas arba pomidorų padažas – 65 g;
  • sūris kietas – 180 g;
  • šviežiai sumalti juodieji pipirai ir akmens druska;
  • išrūgų bazilikas arba raudonėlis – 1 šaukštas.

Paruošimas

Pica skonis vienodai lemia užpildymą ir, žinoma, tešlą. Norėdami jį paruošti, turime perkratyti kviečių miltus ir sumaišyti su druska. Atskirame dubenyje sujunkite šiltą vandenį, sausus mieles ir cukrų ir palikite maždaug penkiolika minučių, kad visi cukraus kristalai ir mielių granulės ištirptų, o masė šiek tiek užšaldė. Dabar supilkite gautą mielių skystį į miltus, įpilkite to paties alyvuogių aliejaus ir suminkškite. Tešla turi būti minkšta ir visiškai neliesti rankomis. Tai pasiekiama pakankamai ilgai sumaišant (ne mažiau kaip dešimt minučių) su periodinėmis rankomis tepant delnus. Kriaukle karštu valandą paliekame mielį elastingą.

Šiuo metu tiesiog paruoškite picą. Šiuo atveju mes turime tikrą klasiką – vištiena su grybais ir sūriu. Pjaustyk vištienos filė su nedidelėmis plokštelėmis ir padėkite į keptuvę, šildomą be aliejaus. Po to, kai mėsa sumušė stiprią šilumą, jei reikia, smulkiai supjaustytą svogūnėlį pridėkite ir kepkite, kol ji bus minkšta, maišant. Nepamirškite įmaišyti druskos ir pipirų. Vištą su vištiena paskirstome ant plokštelės, o toje pačioje keptuvėje supjaustome grybus, kepamus su plokštelėmis. Tuo pačiu metu supjaustykite apskritimais išplautus pomidorus ir sumalkite kietą sūrį ant trintuko.

Išpilstykitę picą, supilkite tešlą, perneškite ją į kepimo skardą ir tepkite ją kečupu ar pomidoru. Po to picos picos visame paviršiuje džiovino baziliką arba raudoną ir chaotiškai paskleidė vištieną su svogūnais, grybais ir pomidorais.

Dabar karšto apdorojimo ruožas. Patalpinkite produktą įkaitintą orkaitę 215 laipsnių kampu penkiolika minučių, po to mes patrinkite sūriu su picu ir leiskite kepti dar penkias minutes.

Havajai pica su ananasais, grybais, vištiena ir sūris – receptas

Ingredientai:

  • tešla pica;
  • virta krūtinėlė – 290 g;
  • švieži pievagrybiai – 60 g;
  • ananasų žiedai (švieži ar konservuoti) – 4-5 vienetai;
  • švieži pomidorai – 280 g;
  • baziliko ir petražolių lapai – pagal skonį;
  • sūris kietas – 180 g;
  • Šviežiai sumalti juodieji pipirai ir akmens druska – su žnyplėmis.

Paruošimas

Tešla, skirta Havajų pica, gali būti paruošta pagal pirmiau nurodytą arba bet kokį kitą receptą, ir kai ji bręsta ir artėja, ruošiame užpildą. Vištienos mėsa virinama ir leisk jam atvėsti sultinyje, tada supjaustyti smulkiais gabalais arba tiesiog išardyti plaušus rankomis. Špinagai minos ir shinkuem plonu plokštelės, ir žiedas ananasai supjaustyti į mažą. Švieži pomidoraipica su vištiena pageidautina išvalyti nuo dubenų, mirkymas į verdantį vandenį ir tada supjaustyti skiltelėmis. Mes gruntiname ir kietą sūrį ant trintuko.

Pagaminę picą, supilkite tešlą ir iš pradžių išpilkite ananasus ir grybus, po to – šviežius pomidorus ir vištienos gabaliukus. Mes suteikiame produktą šiek tiek druskos ir pipirų, pritrushivaem supjaustytų žolelių ir apibarstyti sūrio skilais. Po penkių minučių kepimo pica 220 laipsnių ji bus paruošta naudoti.

Jei pageidaujate, galite paruošti Havajų pizzą su rūkyta vištiena, pakeičiant ją virinta vištienos filė.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *