Šalia šventos antradienio ir atsakingos namų šeimininkės jau aktyviai ieško naujų receptų jų realizavimui šventinių švenčių dienomis. Tradiciniai pieno blynai nieko nenuostabu. Tačiau produktai, pagaminti iš kefyro ir net naudojant mieles, galės įspūdį daug. Jie pasirodo tvirti, bet tuo pat metu sultingi ir erdvūs. Ir jei jūs neturite nieko prieš mielių gaminius, būtinai paruoškite kefyru blynus pagal žemiau esančius receptus. Jūs ir jūsų šeimos nariai, be abejo, mėgaujatės tokiais rožiais “herojais”.

Kaip virti storus sultingus mielių blynus ant jogurto – receptas

Ingredientai:

• Kvietiniai miltai – 480-520 g;
• kefyras – 490 ml;
• vanduo yra šiltas – 375 ml;
• kiaušinis – 4 vienetai;
• granuliuotas cukrus – 45 g;
• mielės sausa – 2 šaukštai.
• sviestas – 125 g;
• druska – 2 pinch;
• tešla rafinuota augalinė aliejus – 70 ml;
• augalinis aliejus, rafinuotas kepti blynus.

Paruošimas

Kadangi mūsų blynų tešla yra mielės, pirmas dalykas – dervos. Norėdami tai padaryti, šiltame vandenyje leiskite sausoms mielėms ištirpdyti ir ištirpinti pusę stiklinės miltų. Mišinį dedame į šiltą dvidešimt penkis minutes, padengtą audiniu. Per šį laiką mielės aktyvuojamos ir masinės putos. Dabar mes įdedame į šaukštą plakytus kiaušinius, kol jis bus sušvelnintas cukrumi, druska, užpilkite šiltu kefyru ir rafinuotu augaliniu aliejumi. Paskutinis žingsnis – supilti miltus, perpjaustytus per filtrą, ir sumaišyti su švilpimu, kol visi miltų rutuliai visiškai ištirps. Be to, blynų tešla dedama į šilumą dvidešimt trisdešimt minučių, kad ji būtų šiek tiek subrendusia.

Po to mes pradėsime kepti blynus blynus. Norėdami tai padaryti, mes tešlą įpilkite į aliejaus blynų keptuvę ir lengvai paskleiskite tešlą dugne. Po to, kai vienoje pusėje braujasi, keiskite blyną mediniu meniu ant kitos ir šiek tiek kepkite.

Paruošti skanūs blynai užsidaro ant indo vienas ant kito, plaunant paviršių augaliniu aliejumi.

Storieji sultingi mielių blynai kefyru su verdančiu vandeniu – receptas

Ingredientai:

• Kvietiniai miltai – 480-520 g;
• kefyras – 490 ml;
• vanduo (verdantis vanduo) – 490 ml;
• kiaušinis – 4 vienetai;
• granuliuoti cukrus – 40 g;
• mielės sausa – 2 šaukštai.
• druska – žiupsnelis;
• tešlos rafinuota augalinė aliejus – 35 ml;
• aliejus, rafinuotas keptuvėms tepti.

Paruošimas

Padauginkite kviečių miltus ir pusę visos sumos dubenyje su cukrumi, druska, sausa mielė, tada įpilkite šilto kefyro ir gerai sumaišykite. Tokiu atveju gautas mišinys bus mūsų žiediniai kopūstai, todėl, kaip tikėtasi, mes pastatėme į šiltą ir patogią dvidešimt ar trisdešimt minučių, padengdami talpa rankšluosčiu.

Pasibaigus laikui ir po opara putų, šaudysime kiaušinius, sumaišysime su likusiais miltais ir sumaišykite su sodriu mielių mišiniu. Tada užpilkite verdančiu vandeniu į tešlą, sumaišykite iki vienalyčio ir dar kartą įpilkite šilumos tuo pačiu metu kaip ir šaukštas. Dabar į prieskoninę tešlą įpilkite daržovių rafinuotą aliejų, sumaišykite ir Būsime kepti blynai.

Kruopščiai šildome keptuvę iki šviesiai baltų migdolų, sutepkite augaliniu aliejumi, supilkite tešlą į centrą su kevalu, paskleiskite jį visoje dugne ir kepkite iš abiejų pusių iki skysčio.

Kaip ir ankstesniame recepte, galutinius blynus sumaišome su krūva ir tepkite kiekvieną su sviestu.

Tokiems puikus blynus galima atskirai paragauti grietine, uogiene, medumi arba sutirštintą pieną, o papildomai galima užpildyti pageidaujamu įdaru.