Paprikos bulvės yra populiarus patiekalas, be kurių nėra greito maisto restoranų. Užkandžių gerbėjai neįtaria, kad traškus šiaudus galima lengvai virti namuose, taip gaunant ne tik skanu, kvepiančio maisto, bet ir apsaugant save nuo žalingų konservantų, dažnai aptinkamų viešojo maitinimo įstaigose.

Kaip pagaminti bulvines bulves namie?

Prancūzijos bulvytės namie yra paprasta ir nepretenzinga gaminti. Supjaustytos ir supjaustytos daržovės, kriaušius kepti virti aliejuje, tada išmesti atgal į žandenę pašalinti riebalų perteklių, pagardinti ir patiekiamas prie stalo. Keletas patarimų padės valgyti patiekalą ne tik skanu, bet ir mažiau kaloringu.

1. Prieš pradėdami gaminti bulvytę, turite pasirinkti tinkamą bulvę. Pageidautina, kad stiebagumbiai būtų ovalo formos, be ocelli ir žalos.
2. Gumbavaisiai išvalomi ir supjaustomi lygiomis plokštelėmis viename centimetre, o po to – baruose, kurių skerspjūvis yra centimetras vienam centimetrui. Toks metodas leis bulvėms lygiai kepti.
3. Supjaustytos bulvės turi būti šiek tiek įdedamos į vandenį: iš jo paliks papildomas krakmolas, o daržovių nebus sudaužyti.
4. Po mirkymo bulves reikia džiovinti, kad, kepant, būtų traškios.
5. Giliai kepama aliejus turėtų išlaikyti 180 laipsnių temperatūrą.
6. Paruoštos šaldytos bulvytės supjaustomos ant servetėlio ar žarnelės, kad pašalintų riebalus, po kurių jis buvo pagardintas ir patiekiamas.

Keptuvės “McDonald’s” – receptas