Japonijos virtuvė greitai užkariavo Europos erdves, pavyzdys – soba makaronai – nacionalinis patiekalas, pagamintas iš grikių miltų. Pagaminta rankiniu būdu, tai skanu, naudinga ir turi didelę maistinę vertę. Norint pasiekti aukščiausios kokybės maistą virti, nėra lengva: “kylančios saulės” meistrų patvarumas ir kantrybė yra būtini.

Kaip gaminti soba makaronus namuose?

Japonijos makaronai reikalauja įgūdžių ir įgūdžių. Tradicinė tešla, sumaišyta su grikių miltais, neturi glitimo, todėl suskaido, greitai išsiplauna ir greitai išdžiūsta. Laimei, kai kurie receptai leidžia pridėti kviečių, dėl kurių masė išlieka. Su šia kompozicija galite praktikuoti namuose.

1. Soba makaronai yra trys komponentai: grikių miltai, kviečių sauja ir šiltas vanduo. Maišoma į elastinę būseną, jie sudaro pagrindą valcuoti ir pjauti juosteles.
2. Išrinkite tešlą, nesigailėkite grikių miltų – gausiai pabarstykite, kad tešla neliptų prie paviršiaus.
3. Lėkštės virtos, iš karto atvėsinamos ir patiekiamos.

Tešla makaronams

Grikių makaronai yra vienas iš populiariausių japoniškų patiekalų, švelnumo ir ilgaamžiškumo šaltinis. Jos pagrindu yra grikių miltų grūdai, kurie turi naudingų savybių ir fermentų, kurie skatina greitą virškinimą. Šis produktas turėtų būti įtrauktas į jūsų mitybą, paruošdamas jį savoje virtuvėje.

Ingredientai:

• grikių miltai – 300 g;
• kvietiniai miltai – 100 g;
• vanduo 80 ml.

Paruošimas

1. Perskirkite abu miltų rūšis ant stalo, pagilinkite ir supilkite vandenį.
2. Maišykite masę elastingumu, supilkite į rutulį ir atidėkite 10 minučių.
3. Pabarstykite lentelės paviršių miltais ir supilkite tešlą į ploną sluoksnį.
4. Sulenkite tris kartus ir supjaustykite jį į ploną juostelę.
5. Išmaišykite miltus ir duokite 2 minutes.

Soba makaronai su vištiena

Soba makaronai su vištiena ir daržovėmis yra vertinga aukštos kalorijų patiekalų su kvietinių makaronų pakaitalu. Mitybinis ir sveikas maistas parodo, kaip paprasti ir kokybiški gaminiai gali skanu ir gražiai įvairinti kasdienę mitybą, tuo tarpu be kruopštaus pramogos šalia viryklės ir nepasiekiant šeimos biudžeto.

Ingredientai:

• sultinys – 100 ml;
• sojos padažas – 3 šaukštai. šaukštai;
• ryžių actas – 1 arbatinis šaukštelis;
• grikių makaronai – 300 g;
• vištienos filė – 350 g;
• brokoliai – 100 g;
• Bulgarų pipirai – 1 vnt.
• morkos – 1 gabalėlis;
• sezamas – sauja.

Paruošimas

1. Sumaišykite sultinį, padažą, actą.
2. Virkite makaronus.
3. Daržovių ir vištienos filė kepsnys.
4. Įmaišykite padažą su soba makaronais, išlaukite ir maišydami laikykite ugnyje.
5. Kai patiekę makaronus, vištienos šuo puošia sezamo sėklos.

Soba makaronai su jautiena ir daržovėmis – receptas

Soba makaronai su jautiena yra patiekalas, kuris apibūdina Azijos virtuvę, kur pirmenybė teikiama paprastumui, greičiui ir nepriekaištingam skoniui. Galite pasiekti tobulumo, esant kelioms sudedamosioms dalims: “WOK” keptuvėje ir tinkamu receptu, pagrįstu maistingomis grikių makaronais ir ne mažesniu už naudingumą šviežiai jautienai.

Ingredientai:

• makaronai – 400 g;
• jautiena – 350 g;
• pipirai – 2 vnt.
• stambieji pupelės – 150 g;
• morkos – 1 gabalėlis;
• svogūnas – 1 gabalėlis;
• čili pipirai – 1 vnt.

Paruošimas

1. Daržovės ir mėsa supjaustoma plonu baru.
2. Kepkite mėsą karštu vašku.
3. Įpilkite daržovių ir po 3 minučių virkite makaronus.
4. Sušilti ant ugnies.

Soba makaronai su jūros gėrybėmis – receptas

Soba makaronai su krevetėmis yra ideali gastronomic derinys tiems, kurie mėgsta jūros gėrybių ir eksperimentuoja su jais. Šiame indelyje makaronai praranda nemalonų skonį ir, dėka pikantiškų padažų, puikiai derina krevečių mėsą ir daržoves. Mažai kalorijuoti maisto produktai nepakenks juosmeniui ir netaps dietos maistu.

Ingredientai:

• makaronai – 150 g;
• krevetės – 200 g;
• morkos – 1 gabalėlis;
• Pekino kopūstai – 100 g;
• ryžių actas – 1 arbatinis šaukštelis;
• sojos padažas – 1 valgomasis šaukštas. šaukštas.

Paruošimas

1. Virkite makaronus.
2. Kopūstus ir morkų pjaustymą.
3. Krevetės ir daržovės, užpilkite padažu, actu.
4. Įtraukite makaronus, šilumą, pabarstykite sezamo sėklomis.
5. “Soba” makaronai patiekiami nedelsiant.

Kiauliena su makaronais

Soba makaronai su kiauliena yra kiekvienos šeimininkės svajonė, norintiems namuose ir svečiuose nustebinti užsienyje esančias naujoves neprarandant laiko. Universali patiekalas paruošiamas ketvirtą valandą, o tai suteikia galimybę eksperimentuoti su padažais ir daržovėmis, su kuriais kiekvieną dieną galite keisti skonį ir išvaizdą kiekvieną kartą, kai pasiekiate tobulumą.

Ingredientai:

• makaronai – 150 g;
• kiauliena – 200 g;
• morkos – 1 gabalėlis;
• česnako skiltelė – 4 vnt.
• Tonkatsu padažas – 2 šaukštai. šaukštai.

Paruošimas

1. Virkite makaronus 3 minutes.
2. Kiaulienos ir morkų supjaustyti juostelėmis, kepti.
3. Įtraukite česnaką, padažą, makaronus ir virkite.

Soba makaronai su teriyaki padažu

Soba makaronai su teriyaki vištiena yra populiarus Azijos patiekalas, kuriame pagrindinė vieta yra degalinė. Kvapusis sūdytas-saldus padažas gali pakeisti bet kurio komponento skonį ir dažnai riboja mėsą, žuvį ir daržoves. Šiame recepte jis puikiai veikia vištieną ir makaronus, pridedant piquancy be kitų produktų dalyvavimo.

Ingredientai:

• makaronai – 250 g;
• vištienos filė – 350 g;
• teriyaki padažas – 3 šaukštai. šaukštai;
• Bulgarijos pipirai – 2 vnt.
• svogūnas – 1 gabalėlis;
• imbieras – 1/2 vnt .;
• gvazdikėliai česnako – 3 vnt.

Paruošimas

1. Į keptuvę įdėti svogūną, imbierą ir česnaką.
2. Įpilkite vištienos gabaliukus, kepkite.
3. Supilkite pipirą, supilkite padažą ir virkite 5 minutes.
4. Virkite makaronus ir sumaišykite su mišiniu.
5. “Piquant” šunų makaronai kepti 3 minutes.

Soba makaronai su daržovėmis – receptas

Makaronai su daržovėmis bus įtraukiami į maistinių ir naudingų receptų sąrašą kiekvienai dienai. Švelnus ir maistingas, tinkamas valgyti vegetariškoje virtuvėje, sveiko maisto gerbėjų meniu, malonumas greitą virimą ir pasirinktų pagal skonio pasirinkimą daržovių rūšis. Malonus bruožas – patiekalas yra darnus, karštas ir atšaldytas.

Ingredientai:

• makaronai – 150 g;
• brokolių žiedynas – 2 vnt.
• pomidorai – 2 vienetai;
• pipirai – 1 gabalėlis;
• sojos padažas – 3 šaukštai. šaukštai;
• alyvuogių aliejus – menas. šaukštas;
• ryžių actas – 1 arbatinis šaukštelis.

Paruošimas

1. Atskirai paruoškite brokolius ir makaronus.
2. Užsaldykite pipirus ir pomidorus.
3. Pridėti makaronus, brokolius.
4. Supilkite padažas iš acto, sviesto, padažo ir kepkite 5 minutes.