Posted on

Turkija grietinės padažu

Šiandien mes jums pasakysime, kaip tinkamai paruošti kalakutišką grietinės padaže. Tai labai naudinga, dietos ir tuo pačiu metu neįtikėtinai skanėstas patiekalas bus puikus papildymas bet garnyras, ir jūs galite pateikti jį darbo dienomis ir šventiniam stalui.

Turkijos filė grietinės padaže - receptas

Ingredientai:

  • kalakutienos filė - 1,3 kg;
  • svogūnai - 300 g;
  • grietine, kurios riebumas ne mažesnis kaip 20% - 275-300 g;
  • rafinuotas augalinis aliejus - 35 ml;
  • kvietiniai miltai - 60-90 g;
  • Maltos muskusas arba kalendra - pagal skonį;
  • Prieskoniai pasirinkti - pagal skonį;
  • malti juodieji pipirai - pagal skonį;
  • druska;
  • šviežios prieskoninės žolės (neprivaloma).

Paruošimas

Gesinimo metu imkime kalakutienos krūtinę arba paukščių šlaunų mėsą, gerai nuplaukite ir išleisk ją. Tada supjaustykite jį į išilgines plokštes ir padėkite juos į šildomą katilą arba storo sienelių keptuvę, į kurią iš anksto supilame augalinį rafinuotą aliejų. Kai kalakutienos griežinėliai yra paruduos, sezoną su savo druskos, maltos kalendros ir muskato, pridėti prieskonių į savo skonį, pagardinti juodaisiais pipirais, išmaišykite ir užpilkite stikline verdančio vandens. Jei pageidaujate, galite pridėti pjaustytų bulgarų pipirų ir pomidorų. Sujunkite sausainius su dangteliu ir palikite mėsą, kad užmerktumėte vidutinio ugnies.

Šiuo metu mes valyti luobelę ir pjaustykime svogūnus ir jį kepkite, maišydami iki aukso. Dabar užpilkite kviečių miltus ir stovėkite ant didelės temperatūros dvi ar tris minutes, nuolat trukdydami. Tada mes perpilame svogūnų masę į mėsą, sumaišome ją, skonį su druska ir prieskoniais ir palikite dvidešimt penkių minučių.

Po to užpilame grietinę, sumaišykite ir palikite indą dar penkias minutes. Dabar pridėkite, jei norite, kad melrenko supjaustytų šviežių žalumynų, sumaišykite, padėkite indus dangteliu, išjunkite viryklę ir leiskite paruošti dar dešimt minučių.

Tvirti kalakutiena, grietinės padažu, daugiafunkcine

Ingredientai:

  • kalakutiena - 1,2 kg;
  • svogūnai - 220 g;
  • grietinė, kurios riebalų kiekis ne mažesnis kaip 20% - 220 g;
  • rafinuotas augalinis aliejus - 35 ml;
  • sultinys vištienos ar daržovių - 220 ml;
  • grūdų garstyčios - 90-120 g;
  • baltas sausas vynas - 120 ml;
  • Prieskoniai pasirinkti - pagal skonį;
  • juodieji pipirai - pagal skonį;
  • druska;
  • švieži žalumynai.

Paruošimas

Turkijos mėsa nuplaunama, džiovinama popieriniais rankšluosčiais ar servetėlėmis ir supjaustoma dalimis skiltelėmis. Į multicastry užpilkite šiek tiek rafinuotą aliejų, įjunkite režimą "kepimas" arba "kepimas" ir padėkite kalakutienos gabaliukus. Po to, kai mėsa yra supurta iš visų pusių, įpilkite nedidelio susmulkinto iš anksto išvalyto svogūno ir kepkite visas dar penkias ar septynias minutes.

Dabar pridedame vyno ir laikome indą, kol pastaroji išgaruoja apie pusę. Tada supilkite pašildytą sultinį virti, kuriuo kremas, pagardintas patiekalas druska, malti pipirai, pridėti prieskonių skonio ir perjungimo prietaisu dėl "gesina" funkcija. Į mėsos buvo pakankamai minkštas paprastai trisdešimt minučių, tačiau, jei jūs virėjas didelį porcijomis riekeles Turkija galbūt laikas turės būti padidintas iki keturiasdešimties iki penkiasdešimties minučių.

Dabar pridėkite grūdų garstyčių, šiek tiek supjaustytų šviežių žalių lapų ir į tą pačią programą išpilkite indą dar dešimt minučių.

Turkija grietinėlės padažas šį receptą galima kepti orkaitėje, išlaikyti jį puode po dangteliu esant 180 laipsnių temperatūroje keturiasdešimt ar penkiasdešimt minučių.

Turkija su grybais grietinės padažu

Ingredientai:

  • kalakutienos filė - 450 g;
  • grybai - 350 g;
  • rafinuotas augalinis aliejus - 35 ml;
  • grietinė, kurios riebumas didesnis nei 20- 250 g;
  • filtruotas vanduo - 75 ml;
  • česnakai - 1-2 dantys;
  • švieži žalumynai - pagal skonį;
  • Prieskoniai pasirinkti - pagal skonį;
  • malti juodieji pipirai - pagal skonį;
  • druska

Paruošimas

Išplauta ir išdžiovinta kalakutienos fileena supjaustoma Turkijos filė grietinės padažebrusochki ir kepti rafinuotame aliejuje, maišant, septynias minutes. Dabar dedame susmulkintus grybus, supjaustykite patiekalą pagal skonį su druska, pipirais ir prieskoniais ir stovėkite ant ugnies, kartais maišydami, kol skystis išgarins. Dabar užpilame vandenį, kaitintą iki virimo, mes nustatome grietinę, patiekiame patiekalą ir, jei reikia, pridėti druskos ir skonio su prieskoniais. Pripuskayut kalakutiena su grybais, kuriems virš vidutinės ugnies dvidešimties iki trisdešimties minučių, tada pridėti pjaustytų česnakų, kapotų šviežių žolelių, pamaišoma, išjungti ugnį ir suteikti palaikius kelias minutes patiekalą.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

4 + 4 =