Peminat sejati pilaf tahu bahawa untuk mendapatkan hasil yang sempurna apabila menyediakan hidangan boleh didapati dengan syarat kualiti beras yang sangat baik. Tetapi bagaimana untuk memilih pilihan terbaik dan paling sesuai untuk tujuan ini? Lagipun, rangkaian perdagangan berlimpah dengan pelbagai produk ini. Hari ini kita akan cuba membuka sepenuhnya isu ini dan memberitahu anda apa jenis beras untuk burung ayam longgar diperlukan, dan bagaimana untuk memilih dengan betul.

Nasi apa yang diperlukan untuk Uzbek pilaf di kazan?

Nasi untuk pilaf mesti mempunyai beberapa sifat yang akan memastikan rasa ideal hidangan yang disediakan. Di antaranya, keupayaan untuk menyerap kelembapan, lemak dan menyerap bau dengan sempurna, meningkat beberapa kali. Di samping itu, nasi itu betul-betul mesti memelihara bentuknya, jangan melekat bersama semasa memasak dan dengan itu menyumbang kepada kesesuaian pilaf itu.

Untuk memasak Uzbek pilau, tukang masak lebih suka menggunakan beras “Devzira”, yang dipilih secara khusus oleh penternak untuk tujuan ini. Ia mempunyai warna krim tertentu, rasa manis malt dan aroma yang sangat baik, yang dicapai kerana prinsip khusus memproses bijirin dengan mengupas.

Walau bagaimanapun, anda juga boleh mengambil beras beras dan padi berasaskan “Jasmine” dan “Super Basmati”. Mereka juga memenuhi semua keperluan di atas, sangat tepu dengan rempah, lemak dan kelembapan dan mencipta rasa yang tidak dapat dijelaskan dari hidangan oriental.

Apakah jenis nasi yang diperlukan untuk pilaf dalam multivark?

Apabila memilih beras untuk membuat pilaf dalam multivarquet, sangat penting apa hasil yang anda ingin dapatkan. Jika anda seorang penggemar pilaf Uzbek tradisional dan tidak mengenali “kepalsuan”, maka jenis yang disenaraikan di atas akan menjadi ideal. Hanya mereka akan dapat menikmati rasa timur yang tidak dapat dilupakan itu.

Pengguna kurang teliti dan bijak boleh menggunakan apa sahaja beras yang ada dalam stok anda. Perkara utama adalah bahawa ia tidak mempunyai bau luaran, kekotoran puing dan berkualiti tinggi. Dengan penyediaan dan pemeliharaan yang sesuai dengan bijirin dan air dalam multivariat, anda boleh mendapatkan hasil yang baik. Alat ajaib memasak moden mencipta keadaan terbaik untuk ini.

Bagaimana untuk memilih beras untuk pilaf?

Walaupun nasi yang anda akan beli untuk membuat pilaf, jenis yang betul dan sebagai penjual tuntutan kualiti yang sangat baik, perhatikan permukaan dan strukturnya. Terutama di kalangan varieti elit, palsu adalah biasa.

Nasi beras berkualiti tinggi mempunyai struktur rusuk dan tidak lancar sama sekali. Di antara jumlah jisim di sana tidak ada biji rusak dan rosak, jika tidak, ia akan menunjukkan kerapuhan dan kekurangan mutlak beras tersebut untuk penyediaan pilaf. Kemungkinan besar, anda apabila anda menggunakan ubat tersebut akan mendapat pembakaran likat. Sekiranya ada peluang demikian, lebih baik untuk memeriksa nasi seperti yang dikatakan “pada gigi.” Apabila menggigit, bijirin kualiti tidak perlu runtuh, tetapi hanya dibahagikan kepada dua separuh elastik.

Satu-satunya keperluan yang tidak boleh dipertikaikan dalam penyediaan mana-mana pilaf adalah bilas beras bersih sehingga air yang jelas diperolehi. Sesetengah tukang masak memilih untuk merendam beras kroup selama tiga puluh minit. Ini membolehkan anda mengurangkan kerapuhan biji-bijian dan mengurangkan kemungkinan memperoleh akibat bubur melekit.

Sekarang anda tahu bagaimana untuk memilih beras yang baik untuk memasak pilaf yang betul. Tetapi jangan lupa juga sebagai tambahan kepada beras, kualiti ramuan hidangan dan rempah yang lain haruslah kualitatif. Hanya dalam kes ini hidangan akan mempunyai hasil yang sangat baik dan akan menggembirakan anda dan keluarga dan rakan anda dengan rasa yang ideal.