Bagi pemilik ketuhar dengan fungsi meludah terbalik, kami menawarkan resipi memasak untuk ayam panggang yang lazat. Hidangan ini sempurna melengkapi mana-mana meja perayaan atau membuang kebosanan pada makan malam keluarga biasa.

Resipi ayam keseluruhan di dalam ketuhar pada ludah

Bahan-bahan:

• karkas ayam keseluruhan saiz sederhana;
• mustard – 1 sudu besar. sudu dengan slaid;
• krim masam – 1/2 cawan;
• garam, tanah hitam dan lada merah – 1 sudu penuh;
• satu set rempah untuk burung (pilihan);
• bawang putih (pilihan) – beberapa gigi.

Persediaan

Penyediaan ayam panggang yang menyelerakan di rumah, di dalam ketuhar pada ludah bermula dengan pengadukan awal burung. Untuk melakukan ini, basuh pertama bangkai, keringkan, masukkannya dengan sisa bulu dan potong kelenjar sebum pada ekor. Selepas itu, kita campurkan krim masam dan mustard dalam mangkuk, tambah garam, tanah hitam dan lada merah, atas permintaan rempah untuk ayam dan campuran. Sekarang gosokkan campuran ketiga ayam dari dalam, dan baki di luar, ayam ternakan dari dalam atau masukkan dengan teliti di bawah kulit ulas bawang putih dan biarkan bertukar rasa dan aroma dan rendam selama dua atau tiga jam atau dalam sekelip mata.

Selepas itu, tali karkas di meludahkan, sambungkan dan tarik sayap dan kaki ke bangkai dan ekor, masing-masing, ayunkan burung itu dengan pengapit dan tetapkan meludah di alur khas yang dipanaskan hingga 200 darjah ketuhar. Di bawah tahap menetapkan periuk dengan sedikit air untuk mengumpul lemak dan jus. Kami memasak ayam dalam mod Grill dari satu hingga dua jam, bergantung kepada saiz burung.

Ayam panggang dalam ketuhar pada tusuk dalam perahan soya

Bahan-bahan:

• karkas ayam keseluruhan saiz sederhana;
• kicap – 1/4 cawan;
• Sos Teriyaki – 1/4 cawan;
• tanah hitam dan lada merah;
• herba kering aromatik dan rempah-rempah untuk dipilih;
• air – 1 l;
• oren – 1 keping;
• garam.

Persediaan

Dalam hal ini, dasar perapian untuk ayam panggang di meludah akan menjadi kicap. Campurkannya dengan garam, tanah hitam dan lada merah, tambahkan apa-apa ramuan wangi dan rempah pedas pada citarasa anda dan isi dengan satu liter air. Rendam dalam penyelesaian yang dihasilkan menyediakan ayam karkas dengan betul dan biarkan ia diasinkan selama beberapa jam.

Selepas itu, kami mengeringkan burung dari kelembapan, dengan bantuan jarum suntikan, kami memperkenalkan sos teriyaki sedikit ke dalam bahagian daging dari bangkai. Jeruk itu dibasuh, direndam sebentar dalam air mendidih, dan kemudian dipotong beberapa tempat atau hanya dipotong menjadi kepingan. Kami memasukkannya ke dalam burung, menjahit kulit dengan benang, mengikat kaki dan sayap, merebus burung dengan sos teriyaki yang tersisa dan tali di atasnya. Kami membakar ayam dalam mod Grill sehingga bersedia. Secara purata, ini memerlukan satu hingga dua jam pada suhu 200 darjah.