Panggang roti babi rebus dalam sekam bawang, ternyata sangat wangi dan mempunyai kerak selera emas. Pembuka selera ini akan menggantikan sosej berbahaya anda dengan sempurna dan menjadi hidangan selamat datang di atas meja anda.
Resipi untuk rebus roti rebus dalam kulit bawang
Bahan-bahan:
- babi air rebusan babi – 1 kg;
- air – 1 l;
- garam – 115 g;
- sekam bawang – 2 genggam;
- bawang putih – 3 ulas;
- rempah – secukup rasa.
Persediaan
Sekam bawang tersebar di ayak dan dibasuh dengan teliti di bawah keran. Kemudian biarkan ia di atas tuala dan biarkan kering. Sandung lamur dibilas dan dibersihkan dengan serbet. Dalam periuk, gabungkan garam dengan sekam, isi dengan air es dan pasangkan api yang kuat. Bawa air garam ke dalam mendidih dan biarkan daging turun dengan teliti. Masak tulang rusuk babi dalam sekam bawang selama 20 minit, mengurangkan api. Seterusnya, keluarkan hidangan dari api, tutup dengan tudung dan biarkan sehingga sejuk sepenuhnya. Kemudian kita keluarkan periuk di dalam peti sejuk dan marinate daging selama 10 jam. Seterusnya, bawa keluar dari air dan lap kering dengan serbet. Dalam campuran piallet bawang putih dan lada bawah tanah diluluskan melalui media. Dengan campuran yang dihasilkan kami menggosok bungkus dari semua pihak, bungkusnya dalam filem makanan dan hantar ke peti sejuk selama 5 jam. Selepas masa ini, ambil daging babi, pasangkannya dan potong ke dalam kepingan nipis.
Resipi perut babi rebus dalam kulit bawang
Bahan-bahan:
- babi air masin – 500 g;
- Sekam bawang – 2 genggam;
- air – 1 l;
- daun kering laurel – 2 keping;
- garam besar – 2 sudu besar. sudu;
- cecair asap – 4 sudu besar. sudu;
- bawang putih – 3 ulas;
- rempah ratus.
Persediaan
Dalam periuk, tuangkan air yang ditapis, buang sekam bawang, tambahkan daun lada dan daun laurel. Rebus sup selama 10 minit, kemudian tutup dengan tudung dan tegaskan selama setengah jam. Selanjutnya, infusi ditapis melalui ayak,
larutkan garam di dalamnya dan tambah asap cecair.
Panggang susu babi dimasukkan ke dalam kuali yang bersih dan tuangkan air garam masak. Masak daging selama 1.5 jam, kemudian berhati-hati mengeluarkan, longkang dan sejuk. Cengkeh bawang putih dibersihkan dari sekam kering dan disapu pada parut kecil. Kami menyebarkan beku pada semua pihak dengan pes bawang putih, masukkannya ke dalam beg plastik dan biarkan ia untuk penghamaan yang lebih baik selama kira-kira sehari. Kami menyimpan bacon yang direbus, dimasak dalam sekam bawang, di dalam peti sejuk, dan sebelum digunakan, kami mencairkannya dan memotongnya menjadi kepingan.