Liver rebus biasanya digunakan untuk memasak salad dan makanan ringan. Potongan hati digabungkan dengan banyak ramuan dan dinikmati oleh tetamu, tetapi ini hanya berlaku apabila hati dimasak dengan betul. Proses memasak hati pelbagai haiwan, seperti rasa, berbeza antara satu sama lain dan memiliki nuansa tersendiri. Untuk mengelakkan kesilapan, gunakan petua kami.

Berapa lama masa untuk memasak hati daging lembu?

Hati daging lembu rebus, terima kasih kepada pelbagai elemen berguna dalam komposisinya, tidak jarang digunakan dalam diet orang dewasa atau kanak-kanak. Bagi yang terakhir, ia hanya disajikan dalam bentuk rebus.

Sebelum memasak hati, ia perlu direndam untuk menyingkirkan sisa-sisa darah dan hempedu. Biasanya daging lembu direndam dalam susu atau air selama setengah jam, kemudian membersihkan dari filem dan saluran dan dituangkan dengan air sejuk segar. Hati daging lembu harus dimasak selama 40 minit, dan berpengalaman pada akhir memasak.

Hati daging lembu rebus sering digunakan untuk mengisi atau sebagai pengisian untuk baking.

Bagaimana dan berapa lama masa untuk memasak hati ayam?

Hati ayam adalah yang paling mudah untuk disediakan. Ia tidak perlu direndam atau dibersihkan sebelum memasak, tetapi anda hanya perlu bilas dengan teliti untuk menghilangkan darah berlebihan. Di dapur, hati ayam dimasak selama 10-15 minit, dikukus selama kira-kira 25-30 minit, dan di multivarka, dalam mod “Varka”, 15-20 minit. Garam hati ayam juga selama beberapa minit sehingga dimasak.

Hati hati ayam boleh dipukul dengan mentega sehingga pate lembut dibentuk.

Berapa lama masa untuk memasak hati kalkun?

Tidak seperti hati ayam, hati seekor ayam belanda yang lebih besar dan memerlukan pemeriksaan yang teliti untuk salur hempedal yang tersisa dan filem-filem yang tersisa selepas pengosongan. Hati dibasuh dan dikupas dicurahkan dengan air sejuk dan direbus selepas mendidih selama setengah jam. Hati ayam belanda boleh digunakan untuk membuat pate dan jeli, serta salad dan canape.

Berapa banyak yang perlu saya memasak hati babi?

Hati babi memerlukan pra-rawatan yang paling berhati-hati sebelum memasak. Pertama, hati disingkirkan dengan garam dan dibiarkan selama 10-15 minit, ditutup dengan filem makanan. Hati masin dibersihkan daripada filem, saluran empedu dan urat. Kemudian, seperti hati lembu, hati babi direndam dalam susu atau air selama 2-3 jam, menukar cecair keruh yang diperlukan. Kami merendam dan mengupas hati dengan air sejuk segar dan meletakkannya di atas api. Selepas mendidih cecair untuk memasak akan mengambil masa 40-50 minit. Gunakan hati yang dimasak untuk membuat salad dan pate.

Berapa banyak memasak hati anak lembu?

Tidak seperti daging lembu, hati sapi muda lebih muda, dan oleh itu lebih lembut, dan oleh itu memerlukan masa yang kurang untuk penyediaan dan mendidih.

Hati Veal dibersihkan dari bahagian atas dan urat atas. Semasa pembersihan, seseorang boleh menyemak kesegaran produk: jika filem dari permukaan memisahkan dengan mudah, hati segar. Setelah kering, hati dibasuh di dalam air selama 30 minit, kemudian direbus, mengisi air segar selama 20-25 minit. Kesediaan hati anak lembu diperiksa dengan hirisan, jika ditutup, maka waktu memasak perlu ditingkatkan. Garam hati harus berada di akhir memasak, jika tidak, ia akan segera menjadi kaku.

Berapa banyak memasak hati arnab?

Hati arnab, seperti hati ayam, dibakar dengan cepat. Sebelum memasak, hati dibersihkan dan dibasuh, kemudian dimasukkan ke dalam air sejuk segar, dan masak selama kira-kira 15 minit selepas mendidih. Garam hati arnab, seperti hati binatang lain, sudah pada akhir memasak.