Untuk menyediakan hidangan Asia manti yang terkenal mencipta peranti khas – mantel. Ia adalah kuali dengan beberapa peringkat. Di bahagian atas ditempatkan manty atau produk lain. Air dibuang ke bawah struktur ini. Kemudian ia dipanaskan sehingga mendidih, supaya stim mula mengalir. Itulah yang diperlukan untuk memanaskan produk makanan. Steam jatuh ke semua bahagian kerana hakikat bahawa di bahagian bawah mereka ada lubang.

Hari ini, mari kita membincangkan pelbagai aspek yang berkaitan dengan memasak manti dengan cara tradisional untuk mereka menyesuaikan diri.

Bagaimana dengan betul memasak manti dalam mantovarka?

Bahan-bahan:

• pulpa kambing – 480-500 g;
• tepung – 1,5 gelas;
• air sejuk – 100 g;
• telur – 1 keping;
• bawang merah – 430-450 g;
• minyak – 35-50 g;
• lada putih;
• lemak – 80-100 g;
• garam.

Persediaan

Campurkan air dengan telur dan garam. Kami tuangkan tepung ke dalamnya secara berperingkat-peringkat dan buat doh. Untuk mendapatkan ujian anjal (dan inilah yang diperlukan), simpulkannya selagi mungkin.

Potong pulpa, bawang dan lemak babi kepada kiub kecil. Kami menyambungkan mereka dengan lada putih dan daging cincang garam siap.

Adunan digulung dengan nipis. Potong ke dalam kotak. Kami meletakkan pemadat di tengah-tengah petak, menyambung hujung yang bertentangan. Dua hujung yang terhasil juga disambungkan.

Kami meletakkan produk di atas panggang mantovarki, pra-pelincir bahagian bawah minyak, tutup dan biarkan masak selama 40 minit.

Bagaimana untuk memasak labu manti Uzbekistan?

Bahan-bahan:

• air – 1.5 cawan;
• tepung – 3-3.5 cawan;
• telur – 1 keping;
• garam;
• daging lembu – 320-340 g;
• lemak – 80-100 g;
• kering kering;
• bawang merah – 320-330 g;
• labu – 400 g.

Persediaan

Dari air, telur, garam dan tepung kami membuat doh – ia mestilah elastik. Kami meletakkannya dan mula mengisi.

Daging sapi, labu, bawang cincang. Kami menyambungkannya bersama garam, zira dan kacau secara manual.

Kami melancarkan doh sehingga menjadi kurus. Potong ke dalam kotak. Setiap persegi disumbat dengan daging lembu labu dan sekeping lemak, kami membuat manti. Lubricate bottoms mereka dengan lemak dan hantar mereka ke parut. Hidupkan mantovarku selama 40 minit.

Bagaimana untuk memasak manti beku dalam mantovarka?

Bekas manti boleh dibeli atau dibuat rumah. Sebelum rawatan haba, mereka tidak perlu disimpan pada suhu bilik. Hanya mencelupkan bahagian bawahnya ke dalam minyak dan disebarkannya di sekitar tingkat mantovarki, di mana air sudah mendidih. Kami masak selama 50 minit.

Berapa lama untuk memasak manti?

Tempoh memasak bergantung kepada pengisian. Untuk produk ini dengan sayur-sayuran akan mencukupi selama 30-35 minit, dengan daging – 40-45 minit. Bekas manti perlu dimasak selama sekurang-kurangnya 50 minit.