Krim masam rumah, tentu saja, lebih berguna dan lebih enak dari yang dibeli! Ia sama sekali tidak sukar untuk membuatnya, tetapi anda perlu tahu bahawa tidak setiap susu sesuai untuk tujuan ini. Sekiranya anda ingin membuat krim masam buatan sendiri, maka janganlah terlalu malas untuk mencari susu yang tidak tertakluk kepada pemprosesan kilang. Jadi, sekarang kami akan memberitahu anda bagaimana untuk menyediakan krim masam yang berguna dan enak di rumah.
Krim masam dari krim di rumah
Bahan-bahan:
- krim 35% – 1 item;
- susu – 1 l;
- minum yogurt – 2 sudu besar. sudu.
Persediaan
Sekiranya anda tidak mempunyai krim, ambil balak susu dan masukkan selama 20 jam di dalam peti sejuk. Selepas masa berlalu, anda akan melihat bagaimana krim akan naik. Perlahan mengeluarkannya dengan sudu dan masukkan ke dalam mangkuk yang berasingan. Selanjutnya tindakan anda akan bergantung kepada apa krim masam yang anda mahu terima hasilnya. Anda hanya boleh meletakkan krim di dalam peti sejuk, dan mereka akan membekukan, bertukar menjadi jisim padat manis. Dan anda boleh menambah sedikit yogurt kepada mereka dan campurkan segala-galanya dengan teliti. Kemudian masukkan bekas di mana-mana tempat haba dan biarkan kira-kira 6-8 jam. Selepas itu, ringan memukul produk susu masam dengan mixer pada kelajuan yang paling lemah dan letakkan di dalam peti sejuk. Semakin lama krim masam buatan rumah dari krim tetap di sejuk, yang lebih enak dan lebih tebal akan berubah.
Krim masam buatan sendiri dari susu
Bahan-bahan:
- menyimpan susu – 300 ml;
- mentega – 300 g;
- krim masam – 3 sudu besar. sudu.
Persediaan
Untuk penyediaan krim masam di rumah, ambil mentega, potong dan masukkan ke dalam periuk. Kami meninggalkannya untuk sementara waktu untuk berdiri pada suhu bilik, supaya ia menjadi lembut. Kemudian kita tuangkan susu, letakkan pada api sederhana dan, kacau sentiasa, mencairkan minyak. Sekarang kita tuangkan campuran ke dalam mangkuk pengisar dan pasangkannya pada kuasa penuh selama 3 minit. Dalam krim panas yang hangat, kami letakkan krim masam kedai, campurkan dan tuangkan campuran ke dalam termos atau dalam balang, yang kami balut dengan selimut hangat. Kami meninggalkan pembinaan ini di tempat yang hangat selama kira-kira 10 jam. Selepas masa telah berlalu, kami mengalihkan krim masam ke dalam bekas dan keluarkannya untuk masak dalam peti sejuk untuk sepanjang malam. Kandungan lemaknya boleh diubah, mengubah nisbah produk. Ingat bahawa semakin lama ia tetap dalam kehangatan, lebih pintar ternyata. Seperti yang anda lihat, membuat krim masam di rumah tidak sama sekali sukar, perkara utama adalah untuk mempunyai keinginan anda!
Resipi mudah untuk krim masam buatan sendiri
Bahan-bahan:
- susu – 3 liter.
Persediaan
Kami mengambil susu kedai yang mudah – yang paling murah. Kemudian tuangkan ke dalam periuk, panaskannya ke keadaan hangat dan tuangkannya dengan kemas ke dalam plastik penafsir. Dari atas, tutup dengan serbet yang padat, ikat itu ketat dan letakkan bahan kerja di tempat yang hangat untuk masam dan selesaikan secara semula jadi. Biasanya ia mengambil masa 2 hari, dan pada musim sejuk, dalam cuaca sejuk – 5 hari. Dalam proses pemanasan, jangan goncang minuman atau campurkannya. Selepas tempoh masa yang ditentukan, anda akan melihat bahawa serum akan menetap dan mengisi lebih kurang seperempat kaleng. Seterusnya, kami meletakkan colander pada pinggan yang luas, kami melengkapkannya dengan kain kasa yang padat dan mencurahkan susu kami yang datang. Biarkan dia berdiri dan mengalirkan semua serum. Apabila ia benar-benar cair, selepas 1.5 jam, anda akan melihat jisim seperti jeli. Letakkan dalam mangkuk dan pukul dengan baik dengan pengisar. Jika anda ingin mendapatkan krim masam cecair sebagai hasilnya, kemudian tambahkan susu sedikit dan kacau sehingga rata. Kami menyebarkan krim masam yang disebat ke dalam bekas, tutupnya dengan penutup dan meletakkannya selama setengah jam di dalam peti sejuk.