Pengetahuan tentang cara salmon garam, membantu mendapatkan makanan ringan dari persediaan anda sendiri dan menikmati sepenuhnya rasa yang lazat untuk hidangan ikan. Rempah-rempah hirisan filet sedikit masin boleh didapati di mana-mana meja: ikan boleh dihidangkan dalam bentuk menghiris, menambah salad, menambah dengan makanan ringan atau sandwic.

Bagaimana untuk salmon salmon dengan betul?

Memahami bagaimana salmon masin yang enak, akan membantu resipi yang boleh diakses dan cadangan yang berkaitan, pelaksanaan yang akan memastikan yang ideal dalam semua aspek hasilnya.

1. Rasa akhir makanan ringan sepenuhnya bergantung pada pilihan produk yang tepat: ikan sebaiknya segar (dingin) atau beku dengan satu beku.
2. Seluruh bangkai dipotong terlebih dahulu, memisahkan fillet dari rabung dan mengeluarkannya dari tulang.
3. Untuk pengambilan garam dapur besar atau garam laut tanpa bahan tambah.
4. Hidangan di mana ikan diletakkan harus dilapisi atau barang pecah belah.
5. Untuk pengambilan pedas dan mendapatkan rasa perisa ikan menambah semua jenis rempah dan rempah.
6. Garam salmon dengan cara yang kering, dalam air garam, dengan penambahan sitrus atau sayuran.
7. Berapa banyak salmon masin akan bergantung kepada ketebalan kepingan atau keseluruhan kepingan, pada kepekatan garam air dan pada rasa terakhir makanan ringan yang dikehendaki. Selalunya, duta besar berlangsung 1-2 hari, jarang – beberapa jam.

Bagaimana garam salmon dengan sekeping?

Cadangan berikut akan membantu mendapatkan fillet salmon yang sederhana tanpa banyak usaha. Mempunyai sekeping fillet berharga yang tersedia, ia hanya perlu ditambah kepada campuran masin dan meninggalkannya untuk seketika. Untuk mempercepat proses, ikan dibenarkan berbaring selama beberapa jam di bawah keadaan bilik dan hanya selepas itu mereka dihantar ke sejuk.

Bahan-bahan:

• Salmon – 1 kg;
• garam laut – 4 sudu besar. sudu;
• gula – 2 sudu besar. sudu.

Persediaan

1. Campurkan garam laut dan gula dalam mangkuk.
2. Gosokkan campuran ikan, yang dibalut dengan kain katun putih, diletakkan di dalam dulang enamel atau bekas kaca.
3. Sekiranya ketebalan sekepingnya lebih dari 10 cm, beban diletakkan di atas.
4. Letakkan bekas dengan salmon di dalam peti sejuk.
5. Selepas 1.5-2 hari, masin salmon yang sangat lazat di rumah bersedia untuk merasa.

Bagaimana salmon garam di rumah dengan bit dan kepingan?

Selalunya di pasaran anda boleh mencari sisa-sisa makanan ikan fillet ikan, yang jauh lebih murah daripada salmon keseluruhan. Untuk menjimatkan, anda boleh berjaya menggunakan produk untuk pengambilan garam – ia tidak akan kurang enak. Resipi berikut akan membantu anda memikirkan cara salmon garam dengan kepingan, supaya rasa seimbang dan harmoni.

Bahan-bahan:

• Salmon – 0.5 kg;
• garam laut – 1 sudu besar. sudu;
• gula – 0.5 sudu besar. sudu.

Persediaan

1. Seperti dalam kes dengan sekeping keseluruhan, garam salmon dengan ketulan dalam hidangan enamel atau kaca, menuang sedikit garam dan gula ke bahagian bawah.
2. Letakkan kepingan ikan, memukul setiap lapisan dengan campuran garam.
3. Tekan kandungan kapal dengan beban dan hantar ke peti sejuk selama sehari.

Bagaimana garam garam salmon?

Salmon asin di rumah adalah resipi yang boleh digunakan untuk pengasinan kaviar. Jika anda cukup bernasib baik untuk mencari yastyks yang didambakan dengan produk makanan istimewa apabila anda membuang ikan, anda hanya perlu membersihkannya dari filem dan menggunakan cadangan resipi ini, memberi mereka rasa yang diingini.

Bahan-bahan:

• kaviar salmon;
• air – 1 gelas;
• garam – 2 sudu besar. sudu;
• gula – 2 sudu teh.

Persediaan

1. Yastiki dengan kaviar digosok perlahan-lahan melalui raket tenis atau untuk badminton, menyingkirkan filem-filem.
2. Rebus air garam, air mendidih dengan garam dan gula.
3. Biarkan air garam hingga 60-70 darjah dan turunkan ke dalam kaviar yang disediakan.
4. Selepas 10 minit menggabungkan bahan kerja ke dalam ayak dengan kasa, biarkan ia longkang.
5. Letakkan telur pada kain kasa yang kering dan bersih, kering selama beberapa jam, dan kemudian masukkan ke dalam balang, dioles dengan minyak zaitun.

Salmon masin dalam air garam

Cadangan bagaimana salmon garam dalam air garam, akan membantu mendapatkan makanan istimewa yang lazat hanya dalam beberapa jam. Resipi ini adalah kaedah yang jelas untuk pengambilan cepat dan berkualiti tinggi, di mana fillet ikan tetap berair dan pada masa yang sama memperoleh rasa yang harmoni yang diingini sedikit masin.

Bahan-bahan:

• Salmon – 1 kg;
• air – 1 l;
• garam – 4 sudu besar. sudu;
• gula – 4 sudu besar. sudu.

Persediaan

1. Sediakan fillet salmon.
2. Rebus air dengan penambahan garam, gula sehingga kristal dibubarkan.
3. Keluarkan air garam, masukkan ikan ke dalamnya, tekannya dengan plat untuk rendaman yang lebih baik.
4. Selepas 4-6 jam menginap di bilik, salmon masin dalam air garam di rumah akan siap.
5. Akan tinggal untuk mendapatkan ikan dari air garam dan kering dengan tuala.

Bagaimana cara menghidangkan perut salmon di rumah?

Ciri-ciri rasa salmon perut salmon tidak kalah dengan makanan ringan dari ikan lain, dan pada sifat-sifat pemakanan malah melampauinya. Di samping itu, ketersediaan bahan dari produk ini membolehkan anda menggunakannya dalam makanan lebih kerap daripada keseluruhan ikan atau fillet, yang tidak semua orang mampu.

Bahan-bahan:

• perut salmon – 0,5 kg;
• garam laut – 2 sudu besar. sudu;
• gula – 1 sudu teh;
• lada hitam hitam – 0,5 tsp.
• laurel – 1 keping;
• kacang hitam dan manis – 2 pcs.

Persediaan

1. Tengkorak dibersihkan dari kulit dengan sisik, sirip terpotong.
2. Sdabryvayut menyediakan produk dengan garam dan gula, sambil menambah lada, kacang pedas dan laurel yang patah.
3. Kacau dengan teliti bahan kerja, tekan dengan plat, letakkan beban di atas.
4. Tutup struktur dengan filem dan letakkan di dalam peti sejuk untuk sekurang-kurangnya 12 jam, dan ideal untuk sehari.

Salmon masin dengan lemon dan bawang

Resipi berikut untuk mereka yang berminat untuk salmon garam untuk rasa bersemangat dan cerah, rasa makanan ringan yang kaya. Selain garam dan gula, komposisi akan ditambah dengan irisan lemon atau jus lemon, bawang dihiris dan herba kering aromatik, senarai yang boleh dipilih secukupnya.

Bahan-bahan:

• Salmon – 0.5 kg;
• garam – 1.5 sudu besar. sudu;
• gula – 1 sudu besar. sudu;
• lemon – 0,5 keping;
• bawang merah – 1-2 keping;
• Parsli kering, oregano, thyme – dengan secubit.

Persediaan

1. Potong iris dan masukkannya ke dalam mangkuk.
2. Campurkan garam, gula, herba, rasa campuran dengan ikan, kacau.
3. Tambah jus lemon atau irisan sitrus, letakkan bawang cincang yang tipis, kacau lagi, peras kargo dan hantar ke sejuk.
4. Beberapa jam kemudian, salmon asin pedas akan bersedia untuk berkhidmat.

Bagaimana garam salmon dalam pakej dengan oren?

Salmon masin, resipi yang akan dibentangkan kemudian, disediakan dengan cara yang agak tidak konvensional. Ikan mendapat rasa yang betul di dalam peti sejuk, dan oren-oren yang mengiringi ia menambah nota manis dan rasa yang menakjubkan. Adalah penting untuk tidak mengalihkan bahan kerja ke dalam ruang dan meletakkannya di atas rak peti simpanan peti sejuk, apabila bahagiannya telah mengeras sedikit.

Bahan-bahan:

• Salmon – 0.5 kg;
• garam – 1.5 sudu besar. sudu;
• gula – 0.5 sudu besar. sudu;
• oren besar – 1 pc.

Persediaan

1. Salmon disapu pada semua pihak dengan gula dan garam.
2. Dalam bungkus meletakkan lapisan oren yang dikupas dan dihiris, di atasnya seekor ikan.
3. Tali atau balut beg dan letakkan di dalam peti sejuk selama 5-7 jam.
4. Goncangkan garam yang berlebihan, kembalikan ikan ke oren dan hantar ke ruang peti sejuk untuk menyimpan lebih lanjut dan prosolki.

Salmon masin dalam minyak

Untuk salmon salmon di rumah adalah juicy dan lazat, anda boleh memohon kaedah garam ikan dalam minyak. Versi ini amat sesuai apabila menggunakan ikan beku sebagai bahan mentah. Komposisi laconic dari perapuran boleh diperluas dengan menambahkan lada, laurel, herba kering atau herba wangi untuk dipilih.

Bahan-bahan:

• salmon – 500 g;
• minyak sayuran – 100 ml;
• gula – 0.5 sudu besar. sudu;
• garam – 2 sudu besar. sudu.

Persediaan

1. Salmon dipotong menjadi kepingan bentuk dan saiz yang dikehendaki.
2. Campurkan minyak dengan garam dan gula, tuangkan bahan ke dalam ikan, campurkan.
3. Pindahkan benda kerja ke dalam balang, dihantar di bawah tudung di dalam peti sejuk untuk malam.

Salmon dengan bit

Teruskan bagaimana untuk memelihara salmon segar, supaya rasa makanan ringan siap, dan penampilannya senang dengan keaslian, kecanggihan. Menambahkan campuran garam yang diparut pada grater kecil dengan bit, madu, dill dan zest lemon, anda akan dapat menikmati ciri-ciri makanan istimewa baru yang tiada tandingannya.

Bahan-bahan:

• salmon – 500 g;
• bit tanah – 200 g;
• parut akar lobak – 20 g;
• vodka – 30 ml;
• kulit limau – 1 sudu besar. sudu;
• Dill – 1 tandan;
• gula – 30 g;
• garam – 130 g.

Persediaan

1. Untuk memenuhi resipi yang lazat untuk salmon masin bermula dengan penyediaan semua bahan: gulungkan bit yang dikupas pada parutan halus, dengan cara yang sama memotong akar lobak, keluarkan lemon zest, cincang halus.
2. Gosok ikan dengan murah hati dengan garam, taburkan dengan gula.
3. Kacau lobak dengan bit, letakkan jisim pada ikan.
4. Aduk bahan kerja dengan dill, zest lemon, tuangkan dengan vodka, balut dengan filem makanan dan letakkan dalam sejuk selama dua hari.

Bagaimana untuk menyimpan salmon masin di rumah?

Setelah memasak makanan istimewa yang lazat, penting untuk mengetahui cara menyimpan salmon asin dengan betul, agar dapat mengekalkan kualitas rasa selama mungkin.

1. Fillet asin dihiris, diletakkan dalam balang, rempah ditambah pada kehendak dan diisi dengan minyak sayuran. Pastikan cara yang sama ikan boleh mencapai sehingga 1.5 bulan.
2. Jumlah salmon yang sama disimpan dalam pakej vakum.
3. Malah lebih berkesan adalah kaedah penyimpanan di dalam peti sejuk. Fillet dibalut dengan filem makanan, diletakkan di dalam beg dan dihantar ke kamera. Makanan ringan itu perlu dimakan dalam tempoh enam bulan.