Barli mutiara dihasilkan dari barli dengan memisahkan keseluruhan biji-bijian dari bran. Manfaat barli dan pelbagai produk yang dihasilkan dari bijirin ini diketahui sejak zaman tamadun tertua. Dimasukkan dalam diet produk barli (iaitu beras barli) meningkatkan kekuatan dan daya tahan, menggalakkan pertumbuhan pesat jisim otot, metabolisme yang lebih baik, otak dan sistem saraf. Pearl barli mengandungi serat berguna pemakanan, asid amino, protein (khususnya, lysine amat diperlukan), vitamin, pelbagai makro dan unsur surih yang diperlukan untuk fungsi normal organisma manusia.

Mutiara barli kira-kira 73% daripada “betul” karbohidrat kompleks, ia kaya dengan vitamin B dan fosforus sebatian (serta kalsium, magnesium, kalium, besi, zink, kromium, selenium dan iodin), ia mengandungi vitamin A, D, E, folik dan asid nikotinik. Oleh itu, kita dapat menyimpulkan bahawa barley mutiara adalah produk yang sangat berguna, sesuai untuk pemakanan yang rasional dan seimbang, termasuk, untuk pemakanan. Di samping itu, barley mutiara adalah produk kos rendah, yang bermaksud ia cukup menguntungkan bagi mana-mana belanjawan keluarga. Oleh itu perlovka – hidangan yang jarang berlaku dalam menu kami. Dan intinya adalah bahawa anda mesti menyediakannya dengan baik dan dengan betul menyampaikannya.

Pear gruel boleh disediakan sebagai hidangan bebas untuk sarapan pagi yang sihat. Sudah tentu, seperti sarapan pagi, dan pastinya sangat berguna, tetapi, seperti yang mereka katakan, membosankan. Walau bagaimanapun, anda boleh menambah bubur buah-buahan kering, kacang dan susu kecil atau mentega semulajadi, atau krim.

Lebih menarik lagi adalah perlova pada hiasan. Pada jualan anda boleh mencari perlovka biasa (bujur bujur panjang), serta Belanda (biji itu lebih dekat dengan bentuk sfera).

Bagaimana menyediakan barley mutiara untuk hiasan?

Kami memilih bijirin dengan bijirin yang halus tanpa serpihan, dedak dan debu, sebaik-baiknya dalam pakej selofan telus pembungkus kilang – supaya anda boleh mempertimbangkan apa yang anda beli. Pastikan anda memberi perhatian kepada masa pembungkusan dan hayat simpanan.

Penyediaan barli untuk hiasan – satu perkara yang mudah, tetapi ia dimasak bijirin kepada kesediaan normal untuk masa yang lama – sekurang-kurangnya untuk 60 minit (tukang masak Belanda lebih pantas). Semasa proses ini, tukang gunting mutiara membengkak dan meningkat jumlahnya kira-kira 5-6 kali. Ternyata bubur rapuh, yang dapat dihidangkan ke berbagai hidangan daging, ikan, unggas, cendawan dan sayuran atau dimasukkan ke dalam hidangan lain (sup).

Resipi untuk hiasan barley mutiara yang lazat

Bahan-bahan:

• barley mutiara – 1 ukuran (contohnya, 1 gelas dengan kapasiti 200-250 ml);
• air untuk merendam – 1 ukuran (kaca yang sama);
• air untuk memasak – 3-4 langkah (tentu saja, gelas yang sama).

Persediaan

Sebelum menyediakan alur, bilaslah dengan air sejuk yang sejuk dan tuangkan jumlah air sejuk yang ketat. Biarkan membengkak selama sekurang-kurangnya 10 jam, atau lebih baik – 12. Selepas itu, air yang tidak diminati akan hilang. Sekali lagi, bilas dengan air sejuk.

Helah sedikit. Sebelum memasak barli isi dengan air mendidih, tunggu 10 minit dan mengalirkan air – ini dilakukan untuk mengurangkan fenomena kembung perut, yang pasti berlaku selepas makan makanan yang mempunyai kandungan serat yang tinggi.
Bagaimana untuk mendidih bar mutiara untuk hiasan? Sekarang isi bar mutiara dengan air tawar (3-4 gelas), masak sehingga mendidih, kemudian bawa api kepada yang paling lemah. Varim, menutup tudung, sehingga siap. Secara berkala kacau untuk mengelakkan pembakaran.

Bar mutiara untuk hiasan dalam multivark

bubur jagung barli disediakan (iaitu, dicuci, dikukus dan ringan bengkak membaca resipi sebelumnya, supra.) Meletakkan kapasiti kerja multivarki, tuangkan air sejuk dan air panas atau memasak, mod memilih disyorkan arahan kepada perkakasan tertentu. Masa penyediaan – tidak kurang dari 60 minit.

Sudah tentu, adalah lebih baik untuk berkhidmat menghias dari bar mutiara bukan hanya dengan beberapa (daging, contohnya) hidangan, tetapi juga dengan gravies atau sos – ia akan menjadi lebih lazat dan harmoni.