Champignons adalah cendawan yang paling biasa di dunia. Pakar masakan dalam resipi mereka menggunakan champignons yang ditanam secara buatan. Mereka digabungkan sepenuhnya dengan daging, dan dengan sayur-sayuran, dan dengan keju. Bagaimana untuk menyediakan juara dengan betul, kami akan memberitahu anda sekarang.

Bagaimana untuk memasak champignons dengan kentang?

Bahan-bahan:

• kentang – 1 kg;
• champignons – 400 g;
• bawang merah – 1 keping;
• krim 20% kandungan lemak – 200 g;
• minyak sayuran – 100 g;
• garam, sayuran – secukup rasa.

Persediaan

Lombong Champignons dan dipotong menjadi pinggan. Kupas kentang dipotong menjadi bulatan atau jerami. Kami memotong bawang dengan semirings. Pada cendawan minyak goreng sayur-sayuran. Dalam kuali menggoreng yang berasingan, goreng kentang. Hampir pada penghujung penyediaan, kentang diasinkan dan tambah bawang cincang. Kacau, goreng selama 5 minit, kemudian tambah cendawan, rebus sedikit dan tuangkan ke dalam krim. Tutup kuali dengan tudung dan reneh selama 5 minit. 5. Sebelum berhidang, taburkan cendawan dan kentang dengan herba cincang.

Bagaimana untuk menyediakan cendawan dari champignons?

Bahan-bahan:

• champignons – 300 g;
• bawang merah – 1 keping;
• susu – 400 ml;
• tepung – 2 sudu besar. sudu;
• mentega – 50 g;
• minyak sayuran – 1 sudu besar. sudu;
• keju keras – 100 g;
• garam – secubit;
• Pala tanah – 0,5 sudu teh.
• lada hitam tanah – secubit;
• garam – secubit.

Persediaan

Cendawan dan potong. Bawang dibersihkan dan dicincang halus. Keju tiga pada parut. Dalam kuali, kami memanaskan minyak sayuran dan menyebarkan cendawan, goreng sehingga mereka membiarkan jus. Kemudian tambah bawang, garam dan lada dan campurkan. Goreng semuanya bersama sehingga bawang adalah jelas. Cairkan mentega, tambah tepung dan kacau.

Kemudian perlahan-lahan tuangkan susu, tanpa henti untuk campur tangan, supaya tiada benjolan dibentuk. Bawa sos ke mendidih, keluarkannya dari panas dan tambah pala dan kacau. Letakkan cendawan dalam acuan, tambah keju parut (pada secubit) dan kacau perlahan-lahan. Kami menyebarkan keju yang tersisa dari atas. Kami menghantar acuan dengan julienne ke ketuhar, dipanaskan hingga 180 darjah selama 15 minit, sehingga kerak emas muncul.

Bagaimana untuk menyediakan champignons dalam krim masam?

Bahan-bahan:

• cendawan – 800 g;
• bawang merah – 1 keping;
• krim masam – 250 g;
• garam, lada.

Persediaan

Cendawan dipotong ke dalam piring, goreng terlebih dahulu pada api yang panas selama 2 minit, kemudian kobarkan api dan tambah bawang, diced. Goreng semua bersama sehingga cairan menyejat. Selepas itu tambah krim masam, garam dan lada secukup rasa. Selepas krim masam mula mendidih, matikan api. Tutup kuali dengan tudung dan biarkan selama 5 minit.

Bagaimana untuk memasak champignons kaleng?

Jualan boleh didapati cendawan yang disterilkan dalam tin. Mereka, sebenarnya, sudah bersedia untuk digunakan, tetapi mereka tidak rasa sangat baik. Anda perlu membuat sedikit usaha untuk menjadi hidangan yang benar-benar lazat.

Oleh itu, dalam kuali menggoreng minyak sayuran, tambah bawang cincang, goreng sehingga keemasan, menyebarkan cendawan kalengan (biasanya mereka dijual potong cincang), garam dan lada secukup rasa. Sekiranya dikehendaki, anda juga boleh menambah adas kering. Semua ini bercampur dan digoreng selama 7 minit. Pada akhir masa ini, cendawan goreng yang lazat sudah siap!

Bagaimana untuk menyediakan cendawan beku?

Walaupun cendawan ini dijual sepanjang tahun, kadang-kadang mereka masih mudah membekukan. Seperti dalam kes ini, mereka bersedia, sekarang beritahu. Masukkan cendawan beku dalam kuali dengan sedikit minyak sayuran dan goreng sehingga semua cecair telah menguap, kemudian masukkan bawang, garam, rempah dan goreng selama 10 minit lagi.

Bagaimana untuk memasak cendawan yang diisi?

Bahan-bahan:

• champignons (besar) – 1 kg;
• ham – 300 g;
• keju keras – 150 g;
• minyak sayuran;
• sayur-sayuran;
• garam, rempah ratus.

Persediaan

Cendawan saya, dengan hati-hati memisahkan kaki dari topi. Keju tiga pada parutan halus. Ham dipotong menjadi kiub dan dimasukkan ke dalam kuali dengan minyak sayuran. Masukkan rempah-rempah dan, kacau, goreng selama 5 minit.

Ketuhar dipanaskan hingga 180 darjah. Tutup kuali dengan kertas parchment. Setiap kepala cendawan disumbat dengan ham, disejukkan dengan minyak sayuran dan dimasukkan ke dalam lembaran penaik. Taburkan dengan keju parut di atas. Bakar selama kira-kira 20 minit. Masa boleh berbeza bergantung pada saiz cendawan. Cendawan yang disumbat menghidangkan meja panas, ditaburi dengan herba cincang.