Dan adakah anda tahu bahawa mudah, pada pandangan pertama ladu, bukan hanya dari doh, tetapi juga dengan pelbagai pengisi? Adalah lebih baik untuk menyampaikannya secara berasingan dalam plat porsi, menuangkan sup atau sup. Kami akan memberitahu anda beberapa cara untuk memasak ladu.

Bagaimana untuk memasak ladu kentang?

Bahan-bahan:

• kentang – 1 kg;
• tepung – 2 sudu besar. sudu;
• telur – 1 keping;
• mentol – 1 keping;
• kanji kentang – 0,5 item;
• bawang merah segar – 1 tandan;
• rempah ratus.

Persediaan

Kentang dibersihkan, dihancurkan dalam kiub dan direbus dalam air masin. Kemudian kami menyejukkannya dan menguli dengan kayu sehingga ia seragam. Telur dipukul ringan dengan garpu dan disuntik dalam mash. Tuangkan dalam tepung, kanji kentang, campurkan dengan teliti dan dari doh yang dihasilkan membentuk sosej nipis di atas meja. Potong kepingan kecil daripadanya, gulungkannya ke dalam bola dan buat lubang-lubang kecil di dalamnya. Masak ladu kentang dalam air masin mendidih. Selepas terapung, kami menyebarkannya di atas pinggan rata dan menyemburkannya dengan cincang dan goreng dalam bawang minyak dan sayur-sayuran cincang.

Bagaimana untuk memasak ladu kentang dengan daging?

Bahan-bahan:

Untuk ujian:

• kentang – 10 pcs.;
• mentol – 1 keping;
• garam – 1 sudu teh;
• tepung – 3 sudu besar. sudu;
• telur – 1 pc.

Untuk pengisian:

• mentol – 1 keping;
• Perasa sayur – 1 sudu teh;
• rempah;
• Pulpa daging babi – 500 g.

Untuk mengisi minyak:

• mentol – 1 keping;
• Dill segar – untuk hiasan;
• daging masin – 70 g.

Persediaan

Dan kini kami akan memberitahu anda bagaimana untuk memasak ladu tradisional Belarus.

Daging diproses dan dipotong menjadi kepingan kecil. Mentol itu dibersihkan, dipotong menjadi bahagian dan dipintal bersama dengan daging melalui penggiling daging. Dalam pemadat yang terhasil membuang rempah, bumbu dan hati-hati campurkan pemadat. Untuk menyiapkan doh, kupas kentang dan gosokkannya pada parutan melon bersama dengan bawang. Kemudian masukkan jus dengan hati-hati dan pindahkan jisim ke dalam mangkuk. Tambah kanji, tuangkan tepung, suntikan telur, garam dan kacau rata. Seterusnya, bagikan doh ke dalam kepingan, letakkannya ke dalam kek rata, letakkan pengisian di tengah, sambungkan tepi dan lampirkan borang bulat ke bahan kerja. Selepas itu, perlahan-lahan menurunkan ladu ke dalam air masin mendidih dan masak dengan mendidih yang lemah selama 30 minit, kacau.

Sementara itu, kami membersihkan bawang, mengisar dan goreng pada lemak yang terbentuk dari lemak hingga lembut. Kami menyebarkan ladu pada hidangan yang hangat, tuangkan campuran bawang dan taburkan pada kehendak dengan dill dicincang.

Bagaimana untuk memasak ladu untuk sup daripada tepung?

Bahan-bahan:

• tepung – 4 sudu besar. sudu;
• telur – 1 keping;
• susu lembu – 2 sudu besar. sudu;
• air ditapis – jika perlu;
• Mentega – 2 sudu besar. sudu.

Persediaan

Susu dituangkan ke dalam mangkuk, masukkan kuning telur dan gosok dengan sudu. Kemudian tambahkan hidangan yang diayak, tuangkan air yang ditapis, garam secukup rasa dan buang bumbu. Selepas ini, kami memperkenalkan campuran yang disebat secara berasingan protein, campuran, ladu bentuk dan rebus mereka selama beberapa minit dalam air sup atau air masin. Kami menghidangkan hidangan, setelah meletakkan plat panas dan menyiram krim masam rendah lemak atau mentega cair krim.

Bagaimana untuk memasak ladu?

Bahan-bahan:

• sayuran segar – secukup rasa;
• rempah;



• telur ayam – 1 keping;
• manga – 4 sudu besar. sudu.

Persediaan

Jadi, pukul telur dengan pengadun, sedikit tambah garam dan perlahan-lahan tuangkan menetes nipis di mangga. Kami campurkan jisim dengan sudu sehingga bentuk buburan tebal. Sayuran segar dibilas, dicincang halus dan dibuang ke dalam adunan yang dimasak. Kami mengambilnya dengan sudu basah dan perlahan-lahan menurunkannya ke dalam sup rebus, mendidih selama kira-kira 10 minit sehingga semua ladu muncul di permukaan.