Apabila membaca dan mengatakan perkataan “cutlet”, semua orang nampaknya mempunyai sesuatu yang lazat, walaupun makna asal perkataan ini, katakan, agak jauh dari pemahaman moden dan digunakan dalam persekitaran berbahasa Rusia. Kebanyakan produk dibuat daripada daging cincang lembut, baik digoreng dalam kuali. A cutlet lazat adalah simbol sejati keselesaan keluarga rumah, sumber emosi positif. Walau bagaimanapun, tidak semua (atau tidak selalu) makan daging untuk pelbagai sebab.

Dalam kes ini, anda boleh menyediakan tepung ikan atau sayuran, contohnya, dari bit dan / atau wortel, resipi tersebut adalah mencari sebenar untuk puasa, vegetarian apa-apa jenis, dan juga orang yang terpaksa mengikuti pelbagai diet.

Beritahu anda cara membuat potongan dari bit. Sudah tentu, adalah lebih baik memilih bukan makanan dan bukan jenis teknis bit.

Beet Cutlets

Bahan-bahan:

• bit – 4 pcs. saiz purata;
• serbuk roti – 4-5 sudu besar. sudu;
• minyak sayuran (untuk menggoreng) – 3-4 st. sudu;
• ayam telur – 2 pcs.

Persediaan

Beets dibasuh, dikupas, disapu pada parutan sederhana dan jus ringan. Anda boleh terlebih dahulu membakar atau mendidihnya. Dalam kes ini, kupas kulit selepas membakar atau mendidih. Tambah telur, anda boleh menambah beberapa rempah. Dari jisim yang diterima, kita membentuk potong, kita meremukkan mereka dalam serbuk roti dan goreng dalam minyak.

Jika anda menggantikan separuh bit dengan wortel juga, ia akan menjadi sangat lazat. Cutlet dari bit – hidangan tradisional masakan Sweden, resipi yang serupa, sudah tentu diketahui di negara lain.

Sekiranya anda berpakaian kari sayuran dan goreng dalam mentega cair, anda boleh mengubah rasa manis bit dan wortel kepada yang lebih mulia. Pendekatan ini adalah tipikal untuk tradisi masakan India.

Perlu diingat bahawa menambah kacang cincang (apa-apa) dan bawang putih ke pemadat akan membuat rasa bit beetroot lebih halus dan menarik. Dengan cara ini, tidak rumit dan, pada pandangan pertama, hidangan vegetarian yang agak membosankan menjadi sesuai untuk meja perayaan.

Tidak semua orang mampu makan telur, sekali lagi, kerana pelbagai sebab. Dalam kes ini, keju keras parut sedikit boleh ditambah ke pemadat (jadi cutlets tidak betul-betul jatuh apabila berubah, dan rasa akan lebih menarik).

Resipi untuk potong dari bit dan lobak merah

Bahan-bahan:

• bit – 2 buah. saiz purata;
• wortel – 1-3 keping;
• krim masam – 2-5 sudu besar. sudu;
• ayam telur – 1-2 pcs. (pilihan);
• minyak;
• semolina;
• rempah;
• bawang putih – 3-4 ulas;
• sayuran (untuk hiasan) – secukup rasa.

Persediaan

Wortel dan bit dibasuh dan dibersihkan, dan kemudian kita sapu pada parut besar. Diasaskan dengan air mendidih, tunggu selama 10-15 minit dan kami akan menggabungkan air – wortel dan bit penuh parut akan menjadi lebih lembut. Mari letakkan di colander. Anda boleh terlebih dahulu membakar sayur atau mendidih. Kami akan menambah krim masam mince, rempah, bawang putih yang dimasak dan berapa semolina diperlukan. Kami membentuk cutlets, mungkin dan menggulung mereka dalam manga.

Selanjutnya kita boleh menggoreng potong dari bit dalam kuali, tetapi lebih baik memasaknya di dalam ketuhar (ini juga berlaku untuk resep sebelumnya, lihat di atas). Walau apa pun, baking adalah cara memasak makanan yang lebih sihat, daripada menggoreng.

Lay potong pada dulang penaik (atau dalam acuan), minyak, dan letakkan di dalam ketuhar. Kami membakar cutlets pada 200 darjah C selama tidak lebih daripada 25-30 minit. Itu semua potongan lobak merah dengan bit siap!

Anda boleh memasak potongan dari bit yang dikukus dalam pengukus konvensional atau dalam multivark. Masa untuk mengukus adalah kira-kira 20-30 minit. Anda boleh memilih mod lain dan membakar potong. Cadangan untuk menetapkan masa yang terbaik didapati dalam arahan untuk peranti tertentu. Cutlet dari bit (serta sayur-sayuran lain) boleh dihidangkan sebagai hidangan berasingan atau hidangan dari daging dan ikan (dalam mana-mana, dengan herba segar).