Produk yang berguna seperti hati lembu pastinya patut mendapat perhatian khusus. Dan hidangan yang lebih lazat dimasak daripada itu, lebih sering anda mahu melihatnya dalam menu anda. Hari ini kita akan bermula dengan yang paling mudah dan memberitahu anda bagaimana mungkin untuk menggoreng hati daging lembu segar dalam kuali yang menggoreng.

Betapa lazat untuk memakan daging lembu dalam kuali dengan bawang?

Bahan-bahan:

• daging lembu segar – 690 g;
• mentol bawang – 145 g;
• minyak biji bunga matahari – 70 ml;
• tepung gandum – 130 g;
• garam.

Persediaan

Menyediakan penyediaan hati lembu, anda perlu membilasnya dan menyingkirkan filem dan saluran darah. Selepas ini, perlu memotong produk menjadi stik atau blok yang tidak lebih daripada satu setengah sentimeter tebal.

Pada masa yang sama, kami membersihkan mentol bawang dan memotongnya menjadi separa cincin atau cincin. Kini kita memasak daging lembu yang disediakan dalam tepung dan disebarkan ke dalam minyak halus bunga matahari yang dipanaskan dalam kuali. Di atas, kami menutupi produk dengan cincin separuh bawang dan gorengkan hidangan selama lima minit di satu sisi, kemudian matikannya, tuangkannya, tutup dan tutupnya selama tujuh hingga sepuluh minit lagi.

Bagaimana memasak hati dengan krim masam?

Bahan-bahan:

• daging lembu segar – 690 g;
• mentol bawang – 145 g;
• krim masam – 110 g;
• minyak biji bunga matahari – 70 ml;
• tepung gandum – 60 g;
• jus lemon – 20 ml;
• lada hitam baru;
• Herba wangi kering – 1 secubit;
• garam;
• sayuran segar – beberapa ranting.

Persediaan

Hati daging lembu dibasuh dan dibebaskan dari filem dipotong menjadi irisan kira-kira satu sentimeter tebal dan ditaburi dengan jus lemon. Kami kuali dengan teliti dalam produk tepung dan goreng dalam minyak bunga matahari yang dipanaskan dengan teliti di atas api yang tinggi dari semua pihak ke perut mulut. Kami mengekstrak untuk seketika hati di atas pinggan, dan dalam minyak yang sama kami menenun mentol yang telah dicincang dari sekam dan dijahit dengan cincin. Untuk bawang merah, kembalikan daging lembu ke dalam kuali, tambah krim masam, sajian hidangan yang disukai dengan garam meja besar, lada (sangat baru), buang sebarang herba aromatik untuk rasa anda dan biarkan ia kacau selama lima minit.

Kami melayani hati dalam krim masam dengan herba cincang halus, ditambah dengan kentang rebus atau hidangan sampingan lain pilihan anda.

Bagaimana menggoreng hati dengan daging lembu untuk menjadikannya lembut?

Ramai orang menemui ketika menggoreng hati dengan fakta bahawa hidangan ternyata terlalu keras, yang merosakkan rasa hidangan itu. Ini berlaku jika anda tidak mengikuti masa memasak yang disyorkan. Sekiranya produk dibakar dengan lebih lama daripada yang diperlukan, ia mendapat tekstur yang sukar dan tidak mencukupi. Waktu yang optimum untuk menyediakan hati dengan ketebalan kepingan kira-kira satu sentimeter adalah lima minit pada setiap sisi.