Kek “Hutan Hitam” – penciptaan pengilang bahasa Jerman, telah lama terkenal di dunia. Ciri-ciri rasa pencuci mulut yang tak tertandingi dicapai kerana gabungan harmonis biskut coklat dengan pengisian ceri dan krim berkrim.

Bagaimana untuk memasak kek “Black Forest”?

Teknologi asli menyediakan kek “Hutan Hitam” dengan ceri, krim, dan sebagai asas digunakan biskut coklat.

1. Biskut dibakar mengikut sebarang resipi.
2. Ceri digunakan pitted: segar, beku atau tin.
3. Krim untuk krim memerlukan kandungan lemak lebih daripada 30%.
4. Ketumbar itu diresapi dengan sirap ceri.
5. Kek “Black Forest” dihiasi dengan krim, cengkih coklat dan ceri koktel.

Cake “Black Forest” – resipi klasik

Kue Black Forest klasik “Black Forest” menghairankan dengan kelembutan rasa dan pada masa yang sama ketepuannya. Kek yang asli direndam dengan campuran sirap, direbus dari air dan gula dalam perkadaran yang sama, ke dalam mana ceri berwarna, minuman keras atau jus pekat ditambah ke rasa dan keinginan.

Bahan-bahan:

• telur – 6 pcs;
• tepung – 120 g;
• kanji dan koko – 60 g setiap;
• gula – 250 g;
• minyak – 80 g;
• ceri – 350 g;
• jus ceri – 150 ml;
• gula tepung – 170 g;
• ceri berwarna – 90 ml;
• gelatin – 12 g;
• krim – 1.5 liter;
• kayu manis, impregnasi.

Persediaan

1. Pukul mentega dengan gula, kuning, tambah tepung, 40 g kanji dan putih whipped.
2. Bakar biskut pada 180 darjah 40-50 minit, sejuk, potong.
3. Bawa jus dengan kayu manis ke dalam mendidih, kacau di kanji, ceri, sejuk.
4. Untuk krim, cambuk 650 g krim, tambahkan sebati, 70 g serbuk, gelatin terlarut, kacau.
5. Keluarkan kek dengan sirap, pada bahagian bawah dan sederhana menyebarkan krim dan pengisian ceri.
6. Kek coklat coklat dengan ceri “Black Forest” dihiasi dengan krim dan serbuk yang dihiasi.

Kek “Hutan Hitam” – resipi

Cukup rumit pada teknologi penciptaan, tetapi pada masa yang sama sangat lezat adalah kek mousse “Black Forest”. Kek coklat biskuit ketebalan sentimeter boleh diambil dengan siap, memotong bulatan dengan diameter 16 cm atau bakar bilet dalam bentuk yang sesuai, menggunakan ini proporsi setiap 1 telur.

Bahan-bahan:

• krim – 400 ml;
• krim keju – 200 g;
• susu – 125 ml;
• coklat putih – 100 g;
• gelatin – 20 g;
• gula – 130 g;
• coklat gelap – 50 g;
• ceri – 300 g;
• kanji – ¼ tsp;
• minuman keras – 2 sudu besar. sudu;
• kek biskut – 1 pc.;
• jelly glaze.

Persediaan

1. 100 g ceri dipanaskan dengan cognac, tambah 50 g gula, kanji, masak selama 2 minit, pukulan dengan pengisar, dicampur dengan gelatin yang terlarut (3 g), membekukan filem dalam cincin dengan diameter 16 cm.
2. Whip krim dengan gula, campurkan dengan beri, gelatin (4 g), iris coklat gelap, tuangkan pada komposter ceri, beku.
3. Baki krim dengan gula digabungkan dengan keju, mencairkan susu dengan coklat putih, gelatin, dipukul dengan pengisar.
4. Dalam diameter 18 cm diameter, 2/3 daripada mousse dituangkan ke dalam filem, maka lapisan beku dibentangkan, mousse yang tinggal dan biskut.
5. Berikan produk itu untuk membekukan, menghidupkan pada hidangan, keluarkan filem itu dan isikannya dengan sayu.

Kek “Hutan Hitam” dengan mascarpone

Kurang rumit adalah resipi untuk membuat kek “Black Forest” dengan krim mascarpone, yang secara tradisinya dilengkapi dengan ceri. Beri ini telah direndam selama beberapa jam dalam minuman keras atau sirap ceri, dan selepas itu mereka membiarkan mereka longkang dan kering sedikit. Biskut coklat dibakar mengikut resipi yang terbukti.

Bahan-bahan:

• biskut – 1 keping;
• krim – 250 ml;
• gula tepung – 120 g;
• mascarpone – 200 g;
• ceri – 250 g;
• minuman keras atau jus.

Persediaan

1. Bakar, sejuk dan direndam dengan biskut jus ceri.
2. Sediakan krim untuk “Hutan Hitam” kek dengan menambah serbuk krim yang dipukul dengan mascarpone.
3. Kek direndam disalut dengan krim, selebihnya krim disebarkan, berselang-seli dengan ceri, dari atas.

Kek tanpa baking “Black Forest”

“Hutan Hitam”, resipi yang akan dibentangkan selanjutnya, disediakan hanya dalam 15 minit, namun ia memerlukan penghamilan yang panjang. Ia adalah yang paling mudah untuk menyediakan pencuci mulut dari waktu petang, dan pada waktu pagi untuk menilai rasa harmoni ajaibnya. Apabila melakukan proses mewujudkan makanan lazat, ia akan mungkin untuk mengelakkan pemprosesan termal dari juzuk.

Bahan-bahan:

• coklat biskut – 800 g;
• keju kotej – 600 g;
• krim masam dan susu pekat – 5-6 sudu besar. sudu;
• jem ceri – 200 g.

Persediaan

1. Keju kusen pecah dengan pengisar dengan krim masam dan susu pekat.
2. Lapisan kuki tumpukan, promazyvaya bawah dengan jem, dan atas dengan krim.
3. Taburkan serbuk pada bahagian tepi dan pencuci mulut.
4. Hiaskan kek tanpa membuat “Black Forest” dengan coklat dan beri.

Cake “Black Forest” dalam kuali

Jika anda tidak mahu menghidupkan ketuhar atau tidak mempunyai peluang untuk menggunakannya, anda boleh dengan mudah menyediakan biskut kepada kek “Black Forest” dalam kuali. Rasa asas semacam itu mungkin sedikit lebih rendah dari yang asal, tetapi dengan penambahan yang bijak seperti pengawalan yang betul dan mengisi penggantian, tiada siapa yang akan melihatnya.

Bahan-bahan:

• telur – 3 keping;
• tepung – 480 g;
• kefir – 500 ml;
• gula – 400 g;
• koko – 1 gelas;
• minyak – 80 g;
• soda dibayar balik – 1 sudu teh;
• krim krim – 800 g;
• ceri, direndam dalam sirap – 350 g;
• sirap ceri.

Persediaan

1. Pukul telur dengan gula, mentega dan yogurt.
2. Tambah tepung dengan koko dan soda.
3. Bahagian adunan tersebar di bahagian bawah kuali dengan lapisan 0.5 cm, dibakar di bawah tudung kek.
4. Kumpulkan kek “Hutan Hitam”, merendam kek dengan sirap, salutan dengan krim dan melengkapkan dengan ceri.

Kek “Hutan Hitam” dengan strawberi

Kek “Black Forest” – resipi yang boleh berjaya dilakukan dengan strawberi, menggantikannya dengan buah ceri. Hasilnya tidak boleh dipanggil versi asli pencuci mulut, tetapi ciri-cirinya dapat bersaing untuk keunggulan rasa dan kejutan dengan keharmonian dan keseimbangan yang sangat baik dari gigi gourmet-manis.

Bahan-bahan:

• biskut coklat – 1 pc.;
• Mascarpone dan krim – 250 g;
• gula tepung – 100 g;
• sirap strawberi dan confiture – 100 g;
• minuman keras Kirsch – 50 ml;
• Strawberi – 100 g.

Persediaan

1. Bakar, sejuk, potong biskut.
2. Campurkan sirap dengan minuman keras, rendam kek.
3. Kue yang lebih rendah disejukkan dengan kepenatan, ditutupi dengan yang kedua, yang ditambah dengan krim mascarpone, krim dan serbuk gula serta irisan buah.
4. Lubricate the remaining cream top cake, decorate.

Kek “Hutan Hitam” dalam pelbagai warna – resipi

Sangat mudah untuk membakar kek “Black Forest” dalam multivark. Anda boleh membuat adunan biskuit mengikut resipi klasik atau menggunakan bahagian ramuan berikut. Krim krim tradisional akan menggantikan krim yang disebat dengan peratusan tinggi lemak.

Bahan-bahan:

• tepung dan yogurt – 1.5 cawan;
• gula – 1 cawan;
• telur – 2 keping;
• koko – 3 sudu besar. sudu;
• soda pemadam – 1 sudu teh;
• krim masam – 500 g;
• gula tepung – 120 g;
• ceri – 400 g.

Persediaan

1. Pukul telur dengan gula, kefir dan soda.
2. Tambah koko dengan tepung, masak 50-70 minit pada biskut “Bakar”.
3. Sejukkan kek, potong, krim masam berlebihan, ditambah dengan beri.
4. Tinggalkan kek dengan beri “Black Forest” untuk malam yang sejuk.

Cake “Black Forest” – resipi dari Alexander Seleznev

Kek “Hutan Hitam” dari Alexander Seleznev mengingatkan versi pencuci mulut klasik. Sebagai asas, kek biskut coklat klasik digunakan, yang dipotong, diresapi dengan sirap ceri dengan penambahan minuman keras. Krim dalam kes ini hanya krim disebat.

Bahan-bahan:

• biskut – 1 keping;
• krim – 500 ml;
• ceri – 300 g;
• gula – 100 g;
• kanji – 25 g;
• sirap untuk pengawalan.

Persediaan

1. Bakar biskut, sejuk, potong, direndam.
2. Stuff krim ke puncak.
3. Beri direbus dengan gula selama 2 minit.
4. Tambah kanji bercampur dengan tiga sudu air, masak sehingga tebal, sejuk.
5. Selesaikan kek ceri mengisi dan krim, menghiasi.