Bagi mereka yang memutuskan untuk membuka musim cendawan musim bunga, maklumat lanjut tentang cara memasak orang cendana. Lagipun, cendawan ini adalah salah satu daripada wakil-wakil kerajaan cendawan yang paling terang, yang memberikan penuaian mereka pada musim bunga, memberikan pemetik cendawan peluang untuk menikmati hobi mereka lagi.

Bagaimana untuk memasak morels?

Morčes, resipi yang akan diterangkan di bawah ini, adalah sangat lazat dan aromatik. Apabila mula melaksanakan mana-mana daripada mereka, pada mulanya pastikan anda membaca maklumat berikut:

1. Morel segar dibasuh dengan sempurna dari pencemaran, memotong separuh (jika besar) dan direndam dalam air bersih, air masin yang murah hati selama 2-3 jam, kemudian bilas dengan baik.
2. Selanjutnya, cendawan direndam dalam jumlah besar air masin selama 10-20 minit (bergantung kepada saiz), kemudian dibasuh lagi, diperas dan kemudian digunakan untuk membuat komposisi masakan.
3. Hidangan dari morel dibentuk dengan cepat dan tidak memerlukan rawatan haba yang panjang, kerana asas cendawan hampir siap selepas memasak.

Bagaimana untuk memasak kekili goreng?

Morel goreng dengan bawang adalah hidangan sederhana, tetapi menghairankan yang lazat, yang lazat lazat dengan kentang rebus atau goreng. Aroma yang tidak dapat dilupakan dan kepintaran khas untuk menguap akan memberikan bulu bawang hijau ditambah semasa memasak. Buat sejam anda boleh membuat hidangan selera untuk 4 orang.

Bahan-bahan:

• morels – 800 g;
• minyak sayuran – 100 ml;
• bawang merah – 1 keping;
• bawang hijau – 1 tandan;
• garam, lada.

Persediaan

1. Rendam dan rebus mulut, basuh dan surut.
2. Lay cendawan dalam kuali yang dipanaskan dengan mentega dan goreng sehingga ditenun dan kelembapan penyejat.
3. Tambah bawang terik dan bawang hijau, musim untuk rasa dan goreng selama 20 minit di dalam api yang tenang.

Bagaimana untuk memasak morels dalam krim masam?

Seterusnya, anda akan belajar bagaimana memasak morels dalam krim masam. Dalam prestasi ini, hidangan itu lebih lezat dan aromatik, memperoleh nota berkrim yang luar biasa dan kelebihan menggoda. Untuk pedas dan ketajaman tambahan di peringkat akhir pelindapkejutan, makanan boleh dibuak dengan bawang putih halus atau dicincang melalui akhbar.

Bahan-bahan:

• morels – 800 g;
• minyak sayuran dan krim – 50 g;
• bawang merah – 2 keping;
• bawang hijau – 1 tandan;
• krim masam – 250 g;
• bawang putih (pilihan) – 2 gigi;
• garam, lada, rempah ratus.

Persediaan

1. Rebus yang direndam dan direbus dicuci, dicincang dengan teliti dan dicurahkan ke dalam kuali minyak mentega dan sayur-sayuran yang dipanaskan dalam kuali.
2. Cendawan goreng, jika perlu tuangkan minyak, sehingga kemerahan, tambah bawang dan coklat selama 15 minit, kacau.
3. Mereka meletakkan krim masam, musim selera makan.
4. Membersihkan mentega dalam krim masam selama 10 minit, buang bawang putih dengan mentega, berikan hidangan untuk curam selama 5 minit di bawah tudung.

Bagaimana untuk memasak morels dengan kentang?

Mempelajari resipi dengan morels, perhatian khusus ditarik ke pilihan dengan kentang. Hidangan ini akan memukau dengan gabungan rasa hebat dan aroma yang menakjubkan. Hidangan siap dibuat dengan menambah dill segar, pasli dan bawang hijau yang dicincang, yang akan memberi makanan tambahan kesegaran dan pesona yang unik.

Bahan-bahan:

• kentang – 1 kg;
• morels – 1 kg;
• minyak sayuran – 150 ml;
• bawang merah – 2 keping;
• bawang hijau – 1 tandan;
• Dill dan pasli – 1 tandan;
• garam, lada, rempah ratus.

Persediaan

1. Sediakan morels, pion dengan bawang cincang dalam kuali, goreng sedikit.
2. Tambah kentang yang dikupas dan diiris dan gorengkan api sederhana sehingga kepingan lembut.
3. Pada akhir menggoreng, mereka memotong makanan, lada, kacau.
4. Hidangkan goreng dengan kentang, murah hati dengan sayur-sayuran cincang.

Sup mulut – resipi

Resipi berikut akan membantu anda memikirkan cara menyediakan makanan morel untuk yang pertama. Sup masakan cendawan ini sangat harum, kaya dan kaya. Rasa yang diperkaya dengan irisan kukus panas daging babi rebus atau ham, dicincang dan ditambah ke sup. Sebagai pengisi, anda boleh menggunakan beras yang dibasuh, bubur jagung atau bijirin.

Bahan-bahan:

• kentang – 3-4 keping;
• morels – 500 g;
• minyak sayuran – 40 ml;
• bawang merah – 1 keping;
• daging babi sejuk – 2 keping;
• air – 2 l;
• krim masam – 200 g;
• beras – 1.5-2 sudu besar. sudu;
• garam, lada, rempah, herba.

Persediaan

1. Direndam selama sekurang-kurangnya dua jam dan tahi rebus yang digoreng dengan bawang cincang dalam minyak sayuran sehingga hancur cahaya.
2. Dalam air mendidih, letakkan kentang, dibasuh beras, daging babi rebus dan masak selama 15 minit.
3. Tambah bawang panggang dan morel, krim masam, musim hidangan secukup rasa.
4. Tahan sup morel dengan api selama 5 minit lagi, disajikan dengan sayur-sayuran.

Cutlets dari morels

Mentega goreng sentiasa lazat, dan jika mereka dihiasi dalam bentuk potong yang hanya meleleh di mulut anda dan memancarkan aroma yang hebat, maka menikmati proses makanan yang lazat tidak akan terbatas. Untuk memenuhi resipi, anda memerlukan serbuk roti putih, lebih baik semalam, atau lebih baik daripada tiga hari.

Bahan-bahan:

• morels – 500 g;
• roti putih – 400 g;
• telur – 2 keping;
• bawang merah – 2 keping;
• minyak sayuran – 100 ml;
• susu – 200 ml;
• garam, lada, serbuk roti, krim masam.

Persediaan

1. Maroko itu direndam, direbus dalam air asin yang bersih, dibasuh, diperas dan dipintal dalam penggiling daging bersama dengan direndam dalam susu dan ditekan roti.
2. Goreng bawang cincang halus dalam mentega, tersebar di cendawan cendawan, tambah telur, perisa, campuran.
3. Masak memasak, merosotnya dalam jisim telur yang dipukul, dan kemudian di dalam serbuk roti dan goreng dalam minyak sayuran dalam kuali, kacau dari kedua-dua belah.
4. Hidangkan potong panas dengan api panas dan krim masam.

Salad of morels

Resipi berikut tentang bagaimana menyediakan morels untuk salad dan kehalusan menghias snek yang enak dan ringan. Dalam kes ini, cendawan digabungkan dengan coklat kemiri, bawang dan bawang hijau dan berpakaian minyak zaitun atau minyak sayuran lain untuk dipilih. Sekiranya dikehendaki, komposisi boleh ditambah dengan bawang putih liar, yang akan memberikan piquancy pelik atau menambah denticles bawang putih dicincang.

Bahan-bahan:

• morels – 500 g;
• kumbang – 1 bungkus;
• salad bawang manis – 1 pc.;
• bawang hijau – 1 tandan;
• minyak zaitun – 80 ml;
• garam, lada, dill, pasli.

Persediaan

1. Penyediaan morels untuk salad bermula dengan perendaman berpanjangan dalam air garam.
2. Kemudian cendawan yang dicuci direbus selama 25 minit, dibiarkan mengalir dan digoreng dalam minyak sehinggalah cahaya, berair mulut.
3. Potong bawang dan sayuran, campurkan dengan cendawan goreng, musim dengan mentega, garam, sayuran, campuran.

Bagaimana untuk mengambil jerawat?

Resipi morel – resipi adalah mudah dan tidak rumit, tetapi dalam kes ini, tidak seperti sebelum ini, perlu mengambil tanggungjawab untuk pra-rawatan cendawan. Spesimen yang dibasuh merendam beberapa jam, mengubah air masin setiap jam, kemudian dibasuh dengan teliti dan dua kali direbus dalam bahagian baru garam selama 10 minit.

Bahan-bahan:

• morels – 1 kg;
• air 400 ml;
• garam – 1 sudu teh;
• daun bay – 2 buah;
• kacang polong – 5 pcs;
• kayu manis, cengkih dan asid sitrik – dengan secubit;
• garam, lada, dill, pasli.

Persediaan

1. Setelah ditangani dengan cara bagaimana memasak orang-orang bodoh, mengikat mereka akan mudah. Cendawan yang disediakan, lepaskan dan terungkap pada balang steril dan kering.
2. Untuk merapikan air mendidih, tambah laurel, lada, kayu manis, beberapa tunas ulas dan asid sitrik, sejuk.
3. Tuangkan morel marinade dalam balang, tutup dengan penutup bocor dan masukkan ke dalam peti sejuk.

Bagaimana untuk mengeringkan morels?

Seterusnya, anda akan belajar bagaimana mengeringkan morels di rumah. Untuk pengeringan, sebaiknya gunakan hanya topi, dan kaki untuk merendam, mendidih dan memohon untuk membuat telur cendawan atau makanan ringan lain.

1. Dibersihkan daripada pencemaran, topi cendawan dipotong, disusun dengan satu lapisan pada kulit.
2. Bahan kerja boleh diletakkan di bawah kanopi di tempat teduh di tempat yang berventilasi atau diletakkan di dalam ketuhar yang sedikit dibuka pada 40 darjah.
3. Morel kering boleh dimakan tidak lebih awal daripada 3 bulan selepas penuaian, dan disimpan di tempat yang kering.

Bagaimana membekukan morels?

Ia lebih praktikal daripada morels untuk membekukan musim sejuk. Bahan kerja yang dibuat dengan cara ini boleh digunakan jika perlu pada bila-bila masa. Ia sudah siap untuk digunakan, anda hanya perlu menambahnya ke hidangan yang anda buat.

1. Dibasuh dan direndam selama dua jam, cendawan direbus selama 20 minit dan dibiarkan mengalir.
2. Anda boleh membeku seperti direbus, dan juga cendawan tambahan, meletakkannya dalam satu pakej atau bekas di dalam peti sejuk.