Cendawan di Korea – pembuka pedas yang diasinkan, menunjukkan kecenderungan masakan Asia. Ini bermakna bahawa ia adalah mudah untuk menyediakan dan, sebagai tambahan kepada komponen utama, termasuk dalam sayur-sayuran keahliannya, rempah, herba dan pelbagai jeruk manis-masam, memberi hidangan aroma halus, rasa pedas dan tersendiri.

Bagaimana memasak cendawan di Korea?

Cendawan di Korea di rumah disediakan sangat ringkas. Seluruh prosesnya ialah cendawan sebelum dimasak dan dicampur dengan perisa manis dan masam, terdiri daripada minyak, cuka, gula, garam dan lada. Sekiranya dikehendaki, tambah bawang, bawang putih dan wortel parut pada campuran, letakkan hidangan di bawah tekanan dan bersihkan di dalam peti sejuk selama sehari.

1. cendawan diperap dalam Korea boleh disediakan daripada kedua-dua cendawan rumah hijau (champignon dan cendawan tiram), jadi liar (putih, madu atau chanterelle). Untuk memasak cendawan rumah hijau rebus selama 10 minit, dan hutan – selama 40 minit.
2. Tidak ada cendawan yang lazat di Korea yang diperolehi daripada spesimen kering, yang telah direndam selama 6 jam dan dimasak selama tidak lebih daripada 10 minit.
3. Simpan makanan ringan di dalam sejuk hanya boleh 5 hari.

“Dia” dari cendawan di Korea – resipi

Cendawan di Korea – resipi yang membolehkan anda menyediakan makanan ringan Asia yang popular. Antara salad yang terakhir, “Dia” mendapat kemasyhuran kerana kesederhanaan dan kelajuan memasak. Semasa memasak cendawan mendidih, isi dengan rempah dan menuang minyak panas (cemerlang konduktor perapan) supaya hidangan disajikan di meja untuk hanya 40 minit.

Bahan-bahan:

• cendawan tiram – 900 g;
• bawang merah – 2 keping;
• lada panas – 1/2 pcs;
• satu kumpulan cilantro – 1 pc;
• cengkih bawang putih – 6 pcs;
• minyak – 600 ml;
• cuka – 60 ml;
• kicap – 40 ml;
• gula – 40 g;
• air – 1.5 liter.

Persediaan

1. Masak cendawan selama 10 minit dan flipkannya ke atas colander.
2. Campurkan dengan sayur-sayuran, lada, bawang putih dan bawang.
3. Masukkan cuka, kicap gula, tuangkan minyak mendidih dan kacau.
4. Hantar ke peti sejuk selama 30 minit.

Salad cendawan dalam gaya Korea

Cendawan kayu di Korea sesuai dengan prinsip falsafah Asia, yang memerlukan makanan yang berguna. Jamur kayu adalah produk diet yang lebih unggul daripada protein dan mineral, malah daging, jadi hidangan kaya dengan vitamin dan enak. Benar, ia dibeli hanya kering, dan oleh itu sebelum memasak ia mesti direndam.

Bahan-bahan:

• cendawan kering – 50 g;
• bawang merah – 1 keping;
• air – 500 ml;
• garam – 20 g;
• minyak – 70 ml;
• cuka – 20 ml;
• Lada merah tanah – 5 g.

Persediaan

1. Isikan cendawan dengan air panas selama sejam.
2. Goreng lada dan bawang dalam minyak.
3. Campurkan dengan cendawan, musim dengan cuka dan garam.
4. Hidangkan cendawan di Korea sejuk.

Cendawan goreng dalam gaya Korea – resipi

Mereka yang ingin mengubah menu tanpa lemak boleh memasak cendawan dengan wortel dan bawang di Korea. Hidangan ringan ini, yang disempurnakan dalam gaya styre-fray, akan goncang dengan aroma dan tekstur yang garing, yang dikekalkan hanya dengan pemanggang cepat. Pada mulanya, kuali harus dikalsikan dengan teliti dan hanya mula memasak komponen utama.

Bahan-bahan:

• cendawan tiram – 350 g;
• wortel – 1 keping;
• bawang merah – 1 keping;
• halia – 20 g;
• lada panas – 1/2 pcs;
• minyak – 60 ml;
• kicap – 40 ml;
• gula – 10 g;
• cuka – 20 ml;
• Sesame – 10 g.

Persediaan

1. Halia dan lada goreng selama 3 minit dan keluarkan.
2. Masukkan bawang, wortel dan cendawan hingga 5 minit.
3. Masukkan kicap, cuka, gula.
4. Hiaskan cendawan goreng dalam wain Korea.

Cendawan pedas di Korea

Cendawan madu cendawan di Korea – snek pedas “untuk satu gigi.” Kecil, sempurna “disesuaikan” cendawan, berair, sempurna digabungkan dengan rempah tajam dan sos manis dan masam daripada yang ideal untuk menyediakan masakan gaya Asia. Cendawan – cendawan liar, jadi sebelum memerap mereka rebus selama 40 minit dalam air masin.

Bahan-bahan:

• madu agarik – 2 kg;
• air – 1.5 liter;
• wortel – 1 keping;
• bawang merah – 3 keping;
• cengkih bawang putih – 6 pcs;
• lada panas – 1/2 pcs;
• garam – 40 g;
• gula – 40 g;
• minyak – 200 ml;
• cuka – 90 ml.

Persediaan

1. Cendawan masak selama 40 minit.
2. Tuangkan lobak, bawang, lada dan bawang putih.
3. Isi semua bahan dengan minyak, cuka dan gula.
4. Hantar cendawan tajam di Korea dalam sejuk selama 6 jam.

Terung dengan cendawan dalam gaya Korea – resipi

Banyak tuan punya cendawan merah di Korea – salah satu makanan ringan kegemarannya. Inilah penjelasan: cendawan adalah selamat, tersedia, daging mereka serupa dengan terung, jadi mereka sering wujud bersama mereka. Terung dan cendawan tidak memerlukan rawatan haba yang panjang, yang membolehkan mereka mendidih mereka selama 10 minit di dalam air, musim dengan perapan dan sejuk selama 24 jam.

Bahan-bahan:

• terung – 2 keping;
• champignons – 800 g;
• minyak – 200 ml;
• cuka – 100 ml;
• gula – 60 g;
• air – 2 l;
• garam – 40 g;
• cengkih bawang putih – 4 keping;
• wortel – 1 keping;
• bawang merah – 1 pc.

Persediaan

1. Potongan terung dicelupkan dalam air selama 5 minit.
2. Champignons masak selama 10 minit.
3. Bawang bawang, bawang putih, wortel.
4. Isikan semuanya dengan minyak, cuka, rempah dan bersuara selama 24 jam.

Asparagus dengan cendawan dalam gaya Korea

Peminat penyelesaian moden boleh menambah cendawan di cendawan tiram Korea untuk asparagus. Yang terakhir ini adalah produk Asia yang popular yang dihasilkan daripada busa susu soya kering dan mempunyai semua sifat soya. Rasa asparagus tidak diungkapkan dan hanya bergantung kepada peras dan perasa, yang sesuai untuk hidangan ini.

Bahan-bahan:

• soya asparagus – 250 g;
• cendawan tiram – 250 g;
• air – 2 l;
• wortel – 1 keping;
• cengkih bawang putih – 3 keping;
• cuka – 80 ml;
• minyak – 60 ml;
• kicap – 40 ml.

Persediaan

1. Rendamkan asparagus dalam 1 liter air selama 3 jam. Tekan dan potong.
2. Champignons masak selama 15 minit.
3. Wortel dan bawang putih dicincang.
4. Campurkan segalanya dengan cuka, mentega dan sos dan letakkan selama 5 jam.

Cendawan karang di Korea

Cendawan marin di Korea akan terkejut walaupun gourmets canggih. Produk eksotik ini menarik bukan hanya oleh persamaan luarannya kepada karang laut, tetapi juga dengan rasa yang luar biasa yang tidak dapat dijelaskan. Ia tidak masam, tidak masin dan tidak segar, seperti kebanyakan cendawan, tetapi mempunyai rasa manis, sangat sesuai untuk pengasam Asia.

Bahan-bahan:

• cendawan laut kering – 70 g;
• lada manis – 1 keping;
• timun – 1/2 keping;
• cuka – 40 ml;
• cengkih bawang putih – 1 keping;
• minyak – 20 ml;
• air – 1.5 liter;
• garam – 20 g.

Persediaan

1. Isi cendawan dengan air garam selama 20 minit, selepas – masak selama 5 minit.
2. Potong-potong, keluarkan yang tidak boleh dimakan.
3. Campurkan dengan semua bahan dan perap selama sejam.

Cendawan di Korea untuk musim sejuk di bank

Cendawan di Korea untuk musim sejuk akan berguna kepada nyonya rumah yang ingin memperluas jajaran snek biasa. Cendawan renyah pedas, digabungkan dengan lobak pedas, bawang dan bawang putih, akan menjadi tambahan yang sangat baik kepada kentang, porridges dan banyak hidangan yang popular pada hari-hari sejuk. Selain itu, resipi adalah mudah dan berbeza dari yang sebelumnya hanya dalam proses pensterilan.

Bahan-bahan:

• direbus berminyak – 3 kg;
• bawang merah – 900 g;
• wortel – 500 g;
• kepala bawang putih – 2 keping;
• minyak – 250 ml;
• cuka – 150 ml;
• garam – 60 g;
• gula – 120 g.

Persediaan

1. Masukkan bawang dan campurkan dengan wortel, bawang putih dan cendawan.
2. Musim dengan rempah ratus.
3. Meringkan cendawan masin di Korea selama 15 minit.