Lebih sering dijual adalah mungkin untuk menemui ikan air tawar yang sudah dibuang. Dan sekalipun seluruh ikan jatuh ke dapur, kebanyakan telur dibuang bersama-sama dengan entrails lain, kerana tidak ramai yang tahu bahawa dimasak dengan banyak hidangan yang menarik dari itu. Kini kami akan memberitahu anda resipi untuk membuat potongan lazat dari kaviar ikan. Peminat hidangan ikan pasti akan menghargai mereka.
Potong lobak daging besar
Bahan-bahan:
- ikan mas dengan lobak mentah – 0,5 kg;
- telur – 1 keping;
- wortel – 100 g;
- bawang merah – 200 g;
- semolina – 2 sudu besar. sudu;
- minyak sayuran untuk menggoreng;
- Garam, hops-suneli, tanah halia – secukup rasa.
Persediaan
Kami membasuh telur, mengeluarkan skala, jika ada, dan filem itu. Bawang yang dicincang halus dan disebarkan ke dalam kaviar yang disediakan. Carroth tiga pada parut kecil dan tambahkannya kepada bahan-bahan lain. Kami menambah telur, mangga, rasa garam, rempah-rempah dan masak semua dengan pengisar. Kami mendapat jisim satu sudu dan meletakkannya dalam kuali dengan minyak sayuran yang dipanaskan. Goreng potong di kedua belah pihak sehingga dimasak.
Cutlets dari kaviar kap
Bahan-bahan:
- sos kaviar – 400 g;
- bawang merah – 1 pc.;
- bawang putih – 3 ulas;
- soda – 0,5 tsp.
- tepung – 50 g;
- garam dan lada tanah hitam – secukup rasa;
- minyak sayuran untuk menggoreng.
Persediaan
Kaviar teliti dibilas di bawah air yang mengalir dan bersihkannya dari filem. Tuangkan bawang, biarkan bawang putih melalui akhbar. Kami menambah sayur-sayuran kepada kaviar, garam, lada, tuangkan tepung, soda dan kacau dengan baik. Dalam kuali, kami memanaskan minyak sayur-sayuran, menyebar doh dengan sudu dan goreng ikan patties dari dua sisi ke kerak emas.
Cutlets dari kaviar kap
Bahan-bahan:
- Kaviar kap ikan yang dimurnikan – 500 g;
- bawang merah – 1 keping;
- telur – 2 keping;
- tepung – 3 sudu besar. sudu;
- garam, rempah – secukup rasa;
- minyak sayuran.
Persediaan
Kaviar dicurahkan dengan air suam dan dibasuh beberapa kali, mengalir dan sekali lagi mengambil air sehingga ia menjadi telus. Ketam span melalui colander. Terima kasih kepada telur ini dipisahkan dengan baik dari filem ini. Masukkan tepung, telur, bawang cincang, garam, rempah dan gosok semuanya dalam pengisar sehingga licin. Sebarkan jisim yang dihasilkan dalam satu sudu pada kuali yang dipanaskan dengan mentega dan gorengkan potong kepada kemerah-merahan pada api kecil.
Cutlets dari crucian crucian
Bahan-bahan:
- Kentang roe – 400 g;
- semolina – 3 sudu besar. sudu;
- tepung – 3 sudu besar. sudu;
- telur – 1 keping;
- garam, lada hitam tanah – secukup rasa;
- air 50 ml;
- minyak sayuran untuk menggoreng.
Persediaan
Kami memerah kaviar yang dibasuh dengan garpu, tambah bawang, telur, mangga, rempah, garam dan campuran. Tuangkan dalam tepung dan kacau lagi. Ternyata pemadaman tentang konsistensi yang sama, sebagai doh untuk pancake. Sebarkan dengan satu sudu dalam kuali dengan minyak yang dipanaskan dan goreng sehingga kerak yang teruk di kedua belah pihak. Selepas itu, kami mengalihkan potong ke dalam periuk, tuangkan kira-kira 50 ml air, tambahkan daun telur dan tuangkannya selama 10-15 minit.
Cutlets dari kaviar cod
Bahan-bahan:
- kaviar ikan kod – 250 g;
- tepung – 150 g;
- tangkai bawang hijau – 8 pcs;
- basil – half-pint;
- Dill – setengah pon;
- pasli – 1 tandan;
- bawang putih – 3 ulas;
- kerak tanah – 4 sudu besar. sudu;
- Tumis tanah – 1 sudu teh;
- garam, lada hitam tanah – secukup rasa;
- minyak zaitun untuk menggoreng.
Persediaan
Letakkan telur dalam mangkuk, tambah tepung, bawang putih, sayur bawang putih, pasli, dill, basil, bawang merah, garam, lada dan kacau rata. Kami membentuk potong dan gorengkannya dalam minyak zaitun dari dua sisi ke warna emas. Kami melayani meja dengan sayur-sayuran segar.