Seperti yang dikatakan para pakar masakan berpengalaman, doh di krim masam hanya tidak boleh gagal. Ini adalah versi win-win asas yang sempurna untuk pai lazat yang boleh dipenuhi dengan apa-apa pemadat.

Adonan ragi untuk pai pada krim masam

Bahan-bahan:

• tepung gandum – 820 g;
• krim masam – 420 ml;
• telur – 3 keping;
• gula pasir – 75 gram;
• Ragi kering – 1 sudu teh dengan slaid;
• air 85 ml.

Persediaan

Kami memanaskan vodka sehingga empat puluh lima darjah, membubarkan ragi di dalamnya dan biarkan ia berdiri selama lima belas hingga dua puluh minit.

Sementara itu, pecahkan telur dengan gula dengan pengadun atau corolla sehingga ia sejuk dan lembut. Pada akhir proses sebat, tambah krim masam. Sekarang tuangkan air dengan yis, campurkan dan, tuang tepung gandum yang ditapis ke dalam bahagian kecil, kupas adunan lembut dan elastik. Kami mendefinisikannya dengan hangat, dilindungi daripada draf, tempat selama kira-kira enam puluh minit. Jika adunan didekati dengan baik dan meningkat dalam jumlah, anda boleh meneruskan dengan selamat dengan membentuk produk.

Doh pada krim masam untuk pastie dalam ketuhar

Bahan-bahan:

• tepung gandum – 220 g;
• krim masam – 110 ml;
• telur – 1 keping;
• mentega – 55 g;
• garam – secubit.

Persediaan

Tepung ayam melalui ayak, tambah krim masam, mentega cair dan kacau hingga kepingan besar. Kemudian tambah telur dan campurkan dengan baik. Anda perlu mendapatkan adunan yang lembut dan baik dari tangan dan pinggan. Biarkan selama tiga puluh minit, ditutup dengan filem, dan kita dapat meneruskan pembentukan kue. Untuk melakukan ini, gulung adonan sehingga lapisan kira-kira lima milimeter tebal diperoleh, dan potong cawan, yang kami mengenakan pada pengisian yang dikehendaki dan kami menambal tepi.

Pai dari adunan ini dibakar dengan cepat. Ia cukup untuk menahan mereka di dalam ketuhar, dipanaskan hingga 180 darjah, selama sepuluh minit.

Sekat untuk pai goreng pada krim masam tanpa ragi

Bahan-bahan:

• tepung gandum – 325-400 g;
• krim masam – 250 ml;
• susu – 100 ml;
• telur ayam – 1 keping;
• marjerin berkrim – 50 g;
• garam – 10 g;
• gula pasir – 35-75 g;
• soda – 15 g;



• minyak sayuran.

Persediaan

Panaskan susu hingga empat puluh lima darjah dan larut dalamnya gula dan garam. Pukul telur dengan baik dan tambahkannya kepada susu. Juga letakkan krim masam, marjerin, sebelum dicairkan di dalam air mandi atau dalam ketuhar gelombang mikro, baking soda dan kacau. Sekarang dalam bahagian kecil kami memperkenalkan tepung yang diayak dan campuran lembut, tetapi tidak melekat doh. Kami membiarkan ia membancuh di tempat yang sejuk selama satu jam, dan menggunakannya untuk tujuan yang dimaksudkan. Dari ujian ini, anda akan mendapat pai yang sangat baik dengan apa-apa pengisian.