Posted on

galas panggang

Pelengas goreng adalah mudah dalam memasak hidangan yang mana bahkan seorang wanita simpanan yang tidak berpengalaman dapat dengan mudah mengatasi. Ikan ini sangat lazat dan sangat menyelerakan. Ia boleh dihidangkan dengan kentang dan sebarang salad sayuran. Mari kita pertimbangkan dengan resipi asli untuk memasak pelagus panggang.

Pelaggas panggang dalam kicap

Bahan-bahan:

  • susu - 500 ml;
  • fillet fillet - 1,5 kg;
  • kicap - 50 ml;
  • jus lemon - 3 sudu besar. sudu;
  • minyak sayuran - 0, 5 barang;
  • garam, lada hitam tanah;
  • lemon - untuk hiasan;
  • tepung - untuk roti.

Persediaan

Bungkusan saya adalah lombong, disapu dengan tuala, diproses, dipotong dan digosok dengan garam dan lada tanah dari semua pihak. Seterusnya, kepingan ikan diletakkan dalam periuk, taburi sedikit dengan jus lemon, kicap dan tuangkan susu, biarkan untuk mengasinkan selama 20 minit. Selepas itu, kepingan-kepingan yang diresapi telah hancur dalam tepung, dimasukkan ke dalam minyak sayuran panas dan goreng sehingga kerak keemasan di kedua-dua belah pihak. Sebelum berkhidmat, menghiasi hidangan dengan irisan lemon dan berkhidmat di atas meja.

Pelagus goreng dalam tomato

Bahan-bahan:

  • galas - 3 keping;
  • mentol - 2 keping;
  • minyak sayuran;
  • tepung gandum - 200 g;
  • garam, lada - secukup rasa.

Untuk mengisi minyak:

  • pes tomato - 100 ml;
  • air masak - 2 item;
  • lada hitam tanah - secukup rasa.

Persediaan

Kami mengupas ikan dari sekamnya, mengeluarkan isi perut dan dipotong menjadi stik kecil. Potong kepingan ikan dengan garam dan biarkan hingga asin selama 10 minit. Dalam masa yang sama, gulung dan lulus sehingga warna emas. Seterusnya, kepingan ikan dibasuh di bawah air yang mengalir dari garam dan hancur tepung. Kami menyebarkan ikan pada kuali dan goreng pelengas pada api sederhana hingga kerak emas di kedua belah pihak selama kira-kira 5 minit.

Kali ini semasa kami memasak pasta tomato dalam dua gelas air sejuk. Campurkan dengan bawang panggang, taburkan dengan lada hitam tanah dan kacau. Kami menyebarkan ikan goreng dalam periuk, tuangkan pakaian yang disiapkan, tutup tudung dan rebus selama 15-20 minit.

Pelaggas panggang dalam adunan

Bahan-bahan:

  • galas - 1 kg;
  • tepung - 150 g;
  • garam, lada hitam tanah - secukup rasa;
  • minyak sayuran.

Untuk adunan:

  • telur - 1 keping;
  • susu - 40 ml;
  • kicap - 1.5 sudu besar. sudu.

Persediaan

Pertama, kami membuat klaret. Pukul telur dengan teliti dengan mixer atau whisk. Masukkan kicap dan tuang susu. Solim, massa lada dan kacau. Pelengas dipotong, dicelupkan masing-masing dalam campuran telur dan dicelupkan dalam tepung. Goreng ikan di kedua belah pihak dengan minyak yang dipanaskan dalam kuali sehingga kerak emas dibentuk.

Pelaggas panggang dalam krim masam

Bahan-bahan:

  • krim masam atau mayonis - 100 ml;
  • galas arah - 500 g;
  • jus lemon - 2 sudu besar. sudu;
  • garam, lada - secukup rasa;
  • tepung - 100 g;
  • minyak sayuran.

Persediaan

Oleh itu, ambil ikan itu, bersihkannya dari sekamnya, potonglah perutnya, potonglah kepala perlahan-lahan dan keluarkan semua bahagian dalamnya. Kemudian basuh sepenuhnya dinding dalaman. Kemudian tuangkan dalam mangkuk krim masam, tambah rasa lada hitam dan garam. Melepasi jus mengandungi resipi gorenglemon segar dan memindahkan ikan kami kepada krim masam. Kami meletakkannya di tempat yang sejuk selama 2-3 jam. Pada akhir masa ini, pelengas akan diasinkan dengan betul dan akan siap sepenuhnya untuk meneruskan proses menggoreng.

Jadi, dalam plat enamel yang dalam, kami meletakkan tepung. Dan pada masa yang sama kami meletakkan kuali dengan minyak sayuran di atas api. Kami mengambil ikan dari adonan itu, teliti kuali dalam tepung dan goreng pada api yang lemah dari kedua belah pihak. Kami memotong pelagus selesai menjadi stik dan berkhidmat dengan hiasan kegemaran di atas meja.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

6 + 2 =