Hati adalah produk yang lazat, dan juga sangat berguna. Ini adalah sumber besi yang sangat baik. Oleh itu, jika terdapat masalah dengan hemoglobin rendah, anda pasti perlu berteman dengan produk ini. Di bawah ini anda akan dapati resipi yang menarik untuk memasak hati dalam sos krim masam. Mereka agak mudah, tetapi hidangannya menjadi halus dan lazat.

Daging hati dalam sos krim masam

Bahan-bahan:

• hati daging lembu – 500 g;
• susu – 130 ml;
• Mentega – 40 g;
• krim masam – 150 g;
• bawang merah – 130 g;
• tepung – 1 sudu teh;
• mustard – 1 sudu teh;
• garam, lada.

Persediaan

Hati dipotong menjadi bahagian dan goreng di kedua belah pihak dalam mentega (separuh daripada jumlah keseluruhan). Pada masa menggoreng dengan setiap sisi perlu mengambil masa kira-kira 1 minit. Kami mengalihkan kepingan hati ke dalam mangkuk, garam dan lada. Bawang-bungkus rapuh runtuh dan goreng dalam mentega, yang kekal, sehingga kemerahan. Kemudian tambahkan tepung ke dalamnya, campurkan dan masak selama 40 saat lagi. Tuangkan susu dan biarkan ia duduk di atas api kecil sehingga ia menebal. Selepas itu, kami menambah mustard dan krim masam kepada sos. Selepas beberapa ketika, garam secukup rasa, letakkan hati, tutupkan kuali dengan tudung dan masak selama 20 minit pada api yang lemah.

Hama babi dalam sos krim masam

Bahan-bahan:

• Hati babi – 550 g;
• krim masam tebal – 50 g;
• bawang merah – 180 g;
• tepung;
• lada, garam.

Persediaan

Kepada hati lebih lembut, rendam untuk malam di susu atau air. Kemudian potong dalam kepingan kecil, garam, lada mereka secukupnya. Setiap bahagiannya telah hancur tepung dan dihantar ke kuali dengan minyak panas. Di sini adalah penting untuk mempertimbangkan perkara-perkara berikut – goreng hati dalam tudung pada api kecil, dan keping tidak boleh menyentuh antara satu sama lain. Goreng di satu sisi selama 5 minit. Kemudian bertukar dan sebaliknya gorengkan masa. Selepas itu, hati dipindahkan ke dalam periuk. Sekarang goreng bawang cincang sehingga dimasak. Kami memindahkannya ke dalam periuk dengan hati, tuangkan segelas air dan, di bawah tudung, rebus selama kira-kira 20 minit, kadang-kadang kacau. Selepas itu tambah krim masam, kira-kira 2 sudu besar tepung dan kacau rata dan rebus hati goreng dalam sos krim masam selama satu minit lagi.

Resipi untuk hati dalam sos tomato dan krim masam

Bahan-bahannya

• hati – 450 g;
• krim masam – 40 g;
• pes tomato – 2 sudu besar. sudu;
• bawang merah – 200 g;
• tepung – 50 g;
• wortel – 200 g;
• rempah, garam.

Persediaan

Hati (daging lembu, babi atau ayam) dipotong menjadi kiub dan dimasukkan ke dalam mangkuk. Kami mencurahkan tepung dan campurkan segala-galanya dengan baik. Kami menghantar hati ke kuali. Untuk goreng ia tidak mengikuti, kita memerlukannya untuk hanya menukar warna. Sebaik sahaja ini berlaku, kurangkan api dan tambah krim masam, kacau dan reneh pada api yang rendah. Bawang dipotong menjadi kiub kecil dan goreng dalam minyak sayuran. Apabila dia mendapat warna yang sedikit emas, tambahkan wortel parut pada parutan kecil dan api kecil membawa sayur-sayuran untuk kesediaan. Sebaik sahaja panggang sudah siap, masukkan pes tomato ke dalamnya, kacau dan reneh selama satu minit. 3. Masukkan campuran yang dihasilkan ke hati dan campurkannya. Sekarang kita tuangkan air – dengan kuantiti yang anda perlukan untuk menentukan mengikut citarasa anda, bergantung pada betapa tebal sos yang kami ingin dapatkan. Juga tambah rempah – terutamanya yang baik dalam kes ini, akan mendekati cabai hitam lada dan daun laurel. Keluarkan hati dalam sos krim masam tomato sehingga siap dan sajikannya di atas meja dengan hidangan sampingan kegemaran anda.

Hancurkan hati dalam sos krim sawi mustard

Bahan-bahan:

• hati lembu – 1 kg;
• mustard – 1 sudu besar. sudu;
• krim masam – 200 ml;
• bawang – 300 g;
• gula – 1 sudu teh;



• garam, lada hitam;
• Sup daging – 110 ml;
• tepung.

Persediaan

Hati saya, keringkan, buang urat dan potong kecil. Campurkan tepung dengan garam dan gulungkan setiap kepingan dalam campuran ini, kemudian gorengkan minyak sayuran. Pindahkan hati ke dalam periuk. Bawang dipotong menjadi cincin separuh, kita meringankannya dengan gula dan goreng hingga merah. Masukkan krim masam, kacau, rasa lada dan garam. Kami meletakkan mustard dan membawa jisim mendidih. Kami menuangkan jisim ke dalam periuk, tambah sup daging dan rebus hati dalam sos masam sawi selama 15 minit.