Merah ashberry adalah tumbuhan yang sangat berguna. Dalam buahnya mengandungi banyak bahan berguna, jadi ia digunakan secara meluas dalam ubat rakyat. Dan anda juga boleh membuat jem dari beri ini. Pada dasarnya, mudah untuk membuat jem dari abu-abu merah, prosesnya adalah sama seperti ketika membuat jem dari buah-buahan lain, tetapi ada beberapa ciri. Rowan (kedua-dua merah dan hitam berry) paling baik dikumpulkan selepas frosts pertama – maka buah-buahan lebih manis. Dan jika anda mengumpul lebih awal, maka anda boleh meletakkan buah-buahan pada waktu malam di dalam peti sejuk beku peti sejuk. Sebelum menyiapkan jem, buah-buahan mesti dibasuh, dikeluarkan dari tangan dan disentuh.
Buat jem
Resipi jemur dari redberry merah agak mudah.
Bahan-bahan:
- 1 kg buah abu gunung merah;
- kira-kira 1.5 kg gula.
Penyediaan:
Bagaimana untuk memasak jem dari abu merah? Ambil separuh jumlah gula dan kira-kira 750 ml air. Sediakan sirap gula. Isikan gula dalam periuk, tambah air dan panaskannya, kacau dengan sudu sehingga gula dibubarkan sepenuhnya. Bawa hingga mendidih dan rebus selama kira-kira 3 minit dengan api yang rendah. Isikan sirap panas dengan beri dan biarkan selama 4-5 jam. Selepas waktu ini, sirap solom, tambah gula yang tinggal dan mendidih selama 5 minit Again Isikan buah gunung sirap abu dan meninggalkan lagi jam 4. Prosedur ini diulangi dua kali dan akhirnya Uvarov jem dalam kitaran keempat. Jumlah masa memasak untuk 4 kitaran tidak boleh melebihi 40 minit – maka buah-buahan akan tetap utuh. Kesediaan diperiksa seperti berikut: letakkan selekoh jem sejuk dengan hujung perlawanan pada lakaran kecil dan putar, jika jatuh, maka jem sudah siap.
Tiada masa?
Ketahui cara menyediakan jem dari rowan dengan cara yang berbeza dan mudah.
Bahan-bahan:
- 1 kg buah rowan;
- 1,3-1,4 kg gula;
- 500 ml air.
Penyediaan:
Kami akan mengimpal sirap dan isi dengan buah abu gunung. Mari kita bertahan kira-kira 12-15 jam, selepas itu kita akan masak sehingga bersedia 1-2 kali. Jika buah-buahan menjadi lut sinar dan sampai ke bahagian bawah – jem sudah siap. Sudah tentu, sebelum pembungkusan, jem perlu disejukkan, supaya bank tidak pecah, atau memanaskan bank itu sendiri. Pelapik boleh digunakan plastik (kemudian jem perlu disimpan di dalam peti sejuk) atau digulung.
Rowan dengan epal
Anda boleh memasak jem dari abu merah dengan epal.
Bahan-bahan:
- 1 kg buah abu gunung merah;
- gram 500 epal;
- 0.5 kg gula;
- untuk sirap:
- 1 kg gula per 750 ml air.
Penyediaan:
Dikeluarkan dari berus, buah-buahan yang bersih dan terpilih dari abu gunung akan diletakkan di dalam peti sejuk beku untuk malam itu, supaya kepahitan itu hilang. Kemudian buangnya. Kami akan mengupas epal dari teras dan memotongnya ke dalam kepingan (boleh menjadi kepingan, atau boleh menjadi kiub). Kami akan membuat sirap dari gula dan air. Di dalamnya anda boleh menambah sedikit kayu manis, 2-3 cengkih dari karnival dan juga 2-3 cili lada manis. Kami membawa sirap mendidih dan dimasukkan ke dalamnya buah-buahan abu gunung, dan kemudian – epal. Sekali lagi, masak sehingga masak dan masak, kacau dengan sudu kayu, 5 minit. Anda perlu mengeluarkan busa. Mari buang bekas dengan jem selama 5-8 jam pada suhu bilik. Kali kedua kita masak jem dengan rebus kecil selama 5 minit dan kemudian pergi selama 5-8 jam. Kami mengulangi kitaran 1-2 kali lebih banyak (bergantung kepada kesediaan). Mari sejukkan jem dan letakkan di dalam balang kaca bersih dan tutupnya dengan penutup atau gulungkannya. Pastikan jem lebih baik di pantri pada sederhana atau sedikit 
diturunkan, tetapi ditambah suhu.
Kencang ashberry dengan epal
Anda boleh memasak jem epal dan beberapa yang berbeza, lebih cepat. Jadi, satu lagi versi jem. Isikan epal yang dihiris dengan gula. Mari berdiri, supaya kepingan epal mempunyai banyak jus. Kami mencampurkannya dan kini menambah buah-buahan yang terbentuk dari abu gunung merah. Sekali lagi, kacau, masak sehingga mendidih pada api yang rendah dan masak sehingga siap. Kami memeriksa kesediaan dengan cara yang sama, dengan menetes sirap ke kuku, kemudian kami meletakkan jem pada balang dan tutup.