Keju krim berdasarkan keju krim telah digunakan dalam perniagaan gula-gula tidak lama dahulu, tetapi telah berjaya memenangi populariti pengguna dan tukang masak. Ia disediakan dengan cepat, tidak memerlukan kemahiran khas, tetapi ternyata selalu lazat, dan dalam pencuci mulut (kek) memanifestasikan dirinya dengan cara yang terbaik.

Cara Membuat Keju Krim untuk Kek – Resipi

Krim keju klasik dibuat dari mentega, kualiti yang perlu pada ketinggian. Produk yang ragu-ragu dapat mengelupas dalam krim dan merosakkan hasil yang diharapkan.

Bahan-bahan:

• petani mentega berkrim – pek standard;
• krim keju krim – 560 g;
• tepung gula – 180-220 g;
• vanillin – secubit;
• makanan pewarna (jika perlu).

Persediaan

1. Selama beberapa jam sebelum penyediaan krim yang dijangka, kami mengeluarkan keju krim keju dan mentega dari peti sejuk dan biarkan produk memanaskan dan melembutkan.
2. Mentega lembut memukul sedikit dengan pengadun, supaya ia menjadi sedikit lebih megah, maka kita bercampur dengannya serbuk gula dan secubit vanillin.
3. Sekarang, dalam bahagian kecil, kita mula menambah krim keju krim ke krim, setiap kali mencampurkannya dengan lembut ke homogenitas pada rpm rendah pengadun, tetapi tanpa sebat.
4. Jika dikehendaki, krim boleh diisi dengan warna yang diingini, menambah warna makanan (gel adalah wajar).

Keju krim dalam minyak untuk kek bersedia – anda boleh menggunakannya untuk tujuan yang dimaksudkan.

Keju krim dengan krim – resipi untuk kek

Kosongkan krim krim keju, digunakan bukan minyak. Dalam krim ini sama sekali tidak ada rasa minyak, ternyata lebih lembut dan halus.

Bahan-bahan:

• krim dengan kandungan lemak lebih daripada 33% – 110 ml;
• krim keju krim – 520 gram;
• gula tepung – 80-140 g;
• vanillin – secubit;
• makanan pewarna (jika perlu).

Persediaan

1. Krim untuk penyediaan krim mesti mengandungi sekurang-kurangnya 33% lemak, jika tidak, ia mustahil untuk mencambuk mereka ke ketumpatan yang diinginkan. Di samping itu, tidak seperti teknologi penyediaan krim klasik dalam kes ini, semua produk perlu dibekukan dengan baik, terutamanya krim.
2. Masukkan produk dalam mangkuk dan pukul dengan kelajuan tinggi dengan pengadun selama tujuh hingga sepuluh minit atau sehingga puncak tebal.
3. Sekarang, kita campurkan serbuk gula ke dalam jagung berkrim dan dikocok lagi.
4. Kami meletakkan krim krim keju krim ke dalam krim, membuang secubit vanillin dan menyelesaikan penyediaan krim, merawat massa untuk keseragaman dan kelancaran dengan pengadun.

Krim bertukar putih, tetapi jika dikehendaki, ia boleh dicat dalam warna yang dikehendaki.

Keju krim coklat untuk kek mascarpone

Jika keju krim untuk kek dalam kes anda harus mempunyai rasa coklat dan aroma, maka resipi ini berdasarkan mascarpone dengan coklat adalah tepat apa yang anda perlukan.

Bahan-bahan:

• coklat – 220 g;
• mascarpone – 520 g;
• gula tepung – 75 g.

Persediaan

1. Coklat berkualiti tinggi semulajadi (anda boleh mengambil hitam atau susu pada pilihan) memecah-pecah dan mencairkan dengan kacau berterusan dalam mandi air.
2. Kami meninggalkan bekas itu dengan jisim coklat cair untuk menyejukkan di atas meja, dan sementara itu kami mula memukul mascarpone. Kami menyebarkannya ke dalam mangkuk dan memprosesnya dengan pengadun ke keindahan, menambah serbuk gula ke dalam proses.
3. Sekarang tambah dengan whipped dengan mascarpone serbuk disejukkan ke keadaan hangat massa coklat dan sekali lagi kita merawat krim dengan mixer.

Keju krim dengan susu pekat untuk kek

Kelebihan krim berdasarkan susu pekat adalah mungkin untuk mengawal ketumpatan dan ketumpatannya, mengubah perkadaran komponen. Butir-butir mencipta krim seperti dalam resipi di bawah.

Bahan-bahan:

• Susu kental klasik – secukup rasa;
• mascarpone – 520 g;
• gula tepung – secukup rasa.

Persediaan

1. Pada mulanya, kita menyebarkan mascarpone dalam mangkuk dan mengalahkannya dengan pengadun ke keindahan.
2. Sekarang sedikit demi sedikit kita mula menambah susu pekat semulajadi, mencambuk krim dengan mixer. Susu yang lebih kental anda akan menyuntik ke dalam mascarpone, lebih lembut akan menjadi krim siap di outlet.
3. Setelah mencapai tekstur yang dikehendaki dari produk, kami rasa, tambah serbuk gula jika perlu dan sekali lagi mengalahkan.