Secara amnya dipercayai bahawa jika rumah berbau pai, maka ada keamanan dan kemakmuran. Pai epal adalah salah satu yang paling mudah dan kegemaran di setiap rumah. Dalam artikel ini, resipi untuk kek seperti untuk setiap rasa.

Resipi untuk pai yis mudah dengan epal

Doh sangat baik untuk membuat pai dan gulung. Sediakan ia boleh menjadi cara yang jarang dan tidak berpasangan. Tetapi adunan sentiasa lebih megah dan lapang dan pai ini adalah dari ujian sedemikian.

Bahan-bahan:

• susu – 1 gelas;
• minyak atau marjerin – 130 g;
• yis – 20 g;
• tepung – 550 g;
• telur – 5 pcs.;
• gula – 240 g;
• epal – 5 pcs.;
• vanillin, garam.

Persediaan

Untuk opary, ambil susu dan panaskannya, tetapi tidak sampai panas, jika tidak, ragi akan mati di dalamnya. Kami membubarkan yis dalam susu, menyaring 200 g tepung, masukkan 2 sudu gula dan sebati garam. Campurkan dengan sempurna dan hantar ke panas, tutup dengan filem. Apabila topi itu bertambah, tambah telur, 100 gram gula dan mentega cair. Selepas mencampurkan semua ini, tambahkan tepung yang lain dan masakkan doh dengan tangan anda. Selepas itu, ia sepatutnya muncul. Adalah wajar bahawa sepanjang masa sehingga adunan doh, bilik itu tenang dan tidak ada draf, terutamanya jika anda menutupnya dengan tuala dan bukan dengan filem.

Kami menggosok epal yang besar dan tuangkan gula dan vanillin yang lain, lakukan ini apabila adunan itu sedang dalam perjalanan. Dan penting untuk tidak melampaui dengan vanillin, jika tidak, pengisian akan menjadi pahit. Mendekati doh dan mengalahkannya menjadi 2 bahagian. Bahagian pertama sedikit dilancarkan, mengikut saiz acuan. Kami meletakkan di bahagian bawah minyak, meninggalkan bahagian. Dari bahagian atas kita mengawal pengisian, dan dari seluruh ujian kita membuat flagella dan meletakkannya di atas, menjalin antara satu sama lain. Bakar selama 30 minit pada 200 darjah.

Buka kek dengan epal dan kayu manis dari adunan ragi

Bahan-bahan:

Untuk ujian:

• yis – 10 g;
• susu – 150 g;
• gula – 120 g;
• tepung – 350 g;
• vanillin – secubit;
• telur – 1 keping;
• garam – 5 g;
• marjerin – 60 g.

Untuk pengisian:

• epal – 4 keping;
• gula – 50 g;
• tepung – 60 g;
• krim lemak – ¼ cawan.

Persediaan

Dalam susu panas, kacau yis, 1 sudu teh gula dan 5 sudu tepung, campurkan dan biarkan selama 30 minit untuk membolehkan ragi memberikan topi berbuih. Dalam tepung ditapis, tuangkan garam, vanillin dan gula, campurkan, tuangkan telur ringan dan mentega lembut, gosok semuanya ke dalam serbuk. Tuangkan dalam sudu yeast siap dan kupas adunan. Jika adunan sedikit cair, anda boleh menambah sedikit tepung. Selepas mencampurkan dalam bekas, tepung tidak boleh kekal, semuanya mesti memasuki doh. Adunan pada gilirannya hendaklah lembut, tetapi ia adalah baik untuk mengekalkan bentuknya. Kami meninggalkannya untuk berehat selama 20 minit, tepung itu menyerap kelembapan dan membentuk gluten, jadi lebih mudah untuk mencampurkannya. Proses ini sepatutnya berlangsung sekurang-kurangnya 10 minit, di atas meja kering, ringan ditaburi dengan tepung. Tutup dan biarkan kehangatan untuk mengangkat, doh perlu meningkat beberapa kali. Sekiranya anda mempunyai masa, disarankan untuk doh doh dan letakkan semula, jika tidak – anda boleh mula dipotong.

Melancarkan doh mengikut bentuknya, tetapi sedikit lagi saiz untuk pembentukan skirt. Bentuknya dihirup dengan mentega dan ditaburi dengan tepung, mengedarkan doh, supaya ia sedikit tergantung dari dinding acuan, kami memotong semua yang tidak perlu. Tutup bentuk dengan filem, tetapi buat masa ini, kami membersihkan epal dari benih dan dipotong menjadi kepingan. Untuk menuang tepung yang dicampur dengan gula, tambah krim dan kacau sehingga homogenitas. Epal dimasukkan ke dalam bentuk, ditaburkan dengan kayu manis dan disiram dengan mengisi. Bakar 45 minit pada 210 darjah.

Pai tertutup adunan yis puff dengan epal

Bahan-bahan:

• yis puff adunan – 2 daun;
• epal – 3 keping;
• telur – 1 keping;



• jem aprikot – 100 ml;
• gula – 50 g.

Persediaan

Kami mengupas epal dari visera, dipotong menjadi kepingan dan dicampur dengan gula. Gulungkan adunan dengan ketebalan 0.5 cm, masukkan ke dalam acuan, supaya pinggirnya perlahan melewati dinding, epal merebak, tuangkan jem. Kelebihannya dilapisi dengan telur yang dipukuli untuk melekat dan ditutup dengan helaian kedua, kami melekatkannya bersama-sama, kami tusukan lembaran atas dengan garpu. Bakar sehingga coklat.