Kita semua tahu bahawa dalam penyediaan kek adalah bukan sahaja rasa tetapi juga penampilan, jadi jika anda memerlukan hiasan sebenar meja, ia adalah perlu untuk membuat kek yang berwarna-warni “Rainbow”, yang, dengan warna-warna terang akan membuat kesan yang mendalam kepada tetamu anda.

Cake “Rainbow” – resipi dengan foto

Bahan-bahan:

Untuk kek itu:

• gula – 1 item;
• telur – 8 keping;
• tepung – 2 barang;
• minyak sayuran – 2 sudu besar. sudu;
• serbuk untuk baking – 1 berbisik;
• Gula vanila – 1 sudu teh;
• pewarna makanan.

Untuk krim:

• krim lemak – 900 g;
• gula – 1 item;
• gelatin – 1.5 sudu besar. sudu;
• cognac – 1 sudu besar. sudu;
• air – 1 1/3 sudu besar.

Persediaan

Yolks berasingan dari protein, cambuk yang kedua, kemudian tambah gula kepada mereka, sambil terus mencambuk keadaan busa yang ketat. Tambahkan kepada mereka jenazah gula, tepung, mentega, telur, gula vanila, dan sebuku serbuk untuk baking. Benarkan dengan sempurna segala-galanya. Bahagikan doh yang dihasilkan ke dalam enam bahagian yang sama. Dalam setiap menambah warna makanan dengan warna yang berbeza, gaul dengan baik dan teruskan untuk membakar kek.

Untuk membakar doh tuangkan hanya satu warna dalam pinggan penaik, pra-letakkan kertas minyak, dan dimasukkan ke dalam ketuhar dipanaskan kepada 180 darjah selama 15 minit.

Lakukan prosedur yang sama dengan setiap bahagian warna, dan pada akhirnya, anda akan mendapat enam kek berwarna berbeza. Meletakkan shortcakes di atas permukaan yang rata dan teruskan dengan penyediaan krim: pukul krim sejuk dengan gula ke puncak putih dan kemudian sambil menambah dicairkan dalam air panas dan sejuk sedikit gelatin.

Sekarang anda boleh mula mengumpul kek itu. Setiap kek rendam brandy, dicampur dengan air dan krim gris, menyebarkan mengikut susunan yang berikut: ungu, biru, hijau, kuning, oren dan merah.

Bagian atas kue, dan sisinya, juga tutup dengan krim, dan letakkan kue di dalam kulkas sehingga membeku selama 3-4 jam.

Cake “Rainbow” dengan pewarna semulajadi

Sekiranya anda ingin memasak kek ini indah, tetapi dengan hati-hati menonton kesihatan anda dan tidak mahu menggunakan warna buatan, maka kami akan memberitahu anda bagaimana untuk menggantikannya dengan yang semula jadi.

Bahan-bahan:

Untuk kek itu:

• tepung – 3,5 item;
• gula – 1,75 item;
• mentega – 75 g;
• protein – 2 buah;
• susu – 1,5 barang;
• yogurt bebas lemak tanpa gula – ½ item;
• minyak sayuran – 1.5 sudu besar. sudu;
• vanila – 2,5 tsp.
• serbuk penaik untuk baking – 2 tsp;
• soda – ½ tsp.

Untuk pewarna:

• jus bit – 1-2 sudu besar. sudu;
• jus blackberry – 1 sudu besar. sudu;
• jus bayam – 1 sudu besar. sudu;
• jus lobak merah – 1 sudu besar. sudu;
• jus blueberry – 1 sudu besar. sudu;
• kuning – 1 pc.

Untuk krim:

• Butter – 110 g;
• susu – 3 sudu besar. sudu;
• gula tepung – 3.75;
• vanila – 1 sudu teh.

Persediaan

Untuk jus, yang akan bertindak sebagai pengganti untuk pewarna semula jadi, hanya melangkau bayam, lobak merah dan beets (semua secara berasingan) melalui pemerah jus, dan beri hitam dengan blueberry (dengan ¼ cent.) Letakkan dalam ketuhar gelombang mikro, jadi mereka membiarkan jus.

Sekarang, buat doh, untuk ini, cambuk gula dengan minyak krim dan sayur-sayuran, ada juga menghantar kuning telur dan pukul sehingga udara. Selepas ini, tambah yogurt, susu, vanila, soda, tepung dan serbuk penaik kepada campuran. Kukuk doh dan bahagikannya ke dalam enam bahagian yang sama, tambah jus dari buah atau sayuran ke setiap bahagian, dan dalam satu, ikat kuning dengan 1 sudu besar. sudu susu. Bentuk hidangan penaik, minyak atau kertas, dan bakar setiap kek selama kira-kira 15 minit pada 180 darjah. Jangan sampai mereka segera, lebih baik untuk membiarkan mereka sejuk dalam bentuk minit 5 supaya mereka tidak putus.

Untuk membuat krim, cobalah semua bahan dengan pengadun selama beberapa minit. Lay kek, promazyvaya krim mereka, dalam urutan berikut: ungu, biru, hijau, kuning, oren dan merah. Bahagian atas kek, dan pinggirnya, juga banyak menyebarkan krim tersebut dan meletakkan “Rainbow” di dalam peti sejuk, untuk impregnasi, selama 3-4 jam.

Beberapa lagi resepi langkah demi langkah yang anda dapati dalam artikel kami: kek “Mishka” dan kek “Cawan bir”.