Telur berfungsi sebagai unsur yang mengikat dalam mana-mana hidangan. Ini adalah terima kasih kepada telur bahawa baking membuat bentuknya dan tidak merayap. Walau bagaimanapun, jika atas sebab tertentu anda tidak mahu makan telur, kami bersedia untuk menawarkan banyak resipi pencuci mulut alternatif tanpa penyertaan mereka.

Resipi kek madu tanpa telur

Bahan-bahan:

Untuk ujian:

• mentega – 85 g;
• madu – 2 sudu besar. sudu;
• krim masam – 2 sudu besar. sudu;
• gula – setengah abad;
• soda – 1 ½ tsp;
• tepung – 2 ½ sudu besar.

Untuk krim:

• krim masam – 500 g;
• gula – secukup rasa.

Persediaan

Kami mula memasak dengan doh: meletakkan periuk kecil di atas bak mandi air dan letakkan sekeping mentega ke dalamnya. Kami mencairkan mentega dan menutupnya dengan gula. Kami kacau sehingga kristal gula dibubarkan sepenuhnya, selepas itu kami menambah madu ke dalam mangkuk dan mencampurkannya ke homogen. Untuk berat madu kita akan tidur soda dan kita menyimpan periuk di atas bak mandi, sentiasa mencampurkan kandungannya.

Jumlah ramuan perlu meningkat 2-3 kali, selepas itu kuali boleh dikeluarkan dari bak mandi dan secara beransur-ansur menambah tepung dan krim masam. Campuran sejuk dibahagikan kepada 5-6 bahagian dan dilancarkan ke dalam bola. Setiap bola harus berdiri di dalam peti sejuk selama 15-20 minit, selepas itu ia boleh digulung menjadi kek dan dimasukkan ke dalam ketuhar hingga coklat selama 4-5 minit pada 200 darjah.

Kek siap dibuang krim masam dari krim masam itu sendiri, bercampur dengan gula (anda boleh menambah vanila secukupnya). Kek madu pada krim masam tanpa telur harus berdiri selama 3-4 jam di dalam peti sejuk, dan kemudiannya boleh dihidangkan.

“Napoleon” – kek yogurt tanpa telur

Bahan-bahan:

Untuk ujian:

• mentega – 200 g;
• kefir (tidak berlemak) – 1 item;
• tepung – 2 ½ item;
• soda – 1 sudu teh.

Untuk krim:

• susu – 125 ml;
• gula – 2 barang;
• tepung – 4-5 sudu besar. sudu;
• Mentega – 180 g.

Persediaan

Mentega lembut (boleh digantikan dengan marjerin), gulung dengan tepung ke dalam serbuk. Soda dicampur dengan kefir dan tuangkan campuran serbuk tepung ini. Doh lembut siap dibahagikan kepada 6 bahagian dan digulung menjadi bola. Setiap bola tersebut ditutup dengan filem dan dimasukkan ke dalam peti sejuk selama 2 jam.

Untuk krim, campurkan tepung, gula dan susu sehingga homogen dan dibakar. Masukkan mentega lembut ke krim selesai dan kupas semua dengan sudu.

Bola dari adunan digulung ke dalam kek dan dibakar selama 10 minit pada 200 darjah. Kami melicinkan setiap kek dengan krim dan biarkan kek direndam di dalam peti sejuk selama 8-10 jam.

Kek coklat vegetarian tanpa telur

Bahan-bahan:

Untuk ujian:

• tepung – 1 ½ sudu;
• serbuk koko – 1/3 daripada unit;
• soda – 1 sudu teh;
• gula – 1 item;
• minyak sayuran – ½ item;
• kopi – 1 item;
• cuka wain – 2 sudu besar. sudu;
• ekstrak vanila – 2 sdt.

Untuk bersinar:

• coklat – 250 g;
• air – 3/4;
• ekstrak vanila – 1 sudu teh.

Persediaan

Kami menapis tepung bersama-sama dengan serbuk soda dan koko. Masukkan gula ke campuran. Pisahkan campuran minyak dengan ekstrak kopi dan vanila. Isikan bahan kering dengan cecair dan campuran yang dihasilkan. Sebaik sahaja doh menjadi licin dan homogen, tambah cuka kepadanya. Tuangkan doh ke dalam dulang pembakar dan bakar selama 25 minit pada 180 darjah.

Untuk coklat glaze dicairkan dalam microwave dan dicampur dengan air panas dan ekstrak vanila. Lubricate glaze biskut siap dan sajikan.

Anda boleh menyediakan kek keju tanpa telur berdasarkan resipi yang sama. Untuk melakukan ini, bukannya sayuran, campurkan dadih lembut dengan krim masam dan pukul dengan serbuk gula sehingga krim tebal terbentuk. Krim curd yang sudah siap boleh disebarkan di atas biskut yang sudah sejuk, atau membahagi biskut itu ke dalam 2 lapisan dan tutup kedua lapisan dengan krim. Dalam kes yang kedua, bahagian atas kek boleh disalut dengan coklat sayu.