Sebaik sahaja kembang kol datang ke negara kita dari negara-negara Mediterranean, tuan rumah mempunyai peluang untuk mempelbagaikan menu rumah dengan hidangan lazat dan sihat. Sekarang kita akan mempertimbangkan beberapa pilihan untuk memasak kembang kol dengan ayam.
Kembang kol dengan ayam
Bahan-bahan:
- warna kubis – 400 g;
- fillet ayam atau daging cincang – 300 g;
- krim masam – 150 g;
- bawang merah – 1 pc.;
- garam, lada, rempah – secukup rasa.
Persediaan
Kami membahagi kembang kol ke dalam perbungaan dan rebus selama 5 minit. Pasarkan minyak bawang goreng diced, tambah potongan ayam dan goreng 10 minit. Kami meletakkannya dalam lapisan hidangan tahan panas – kubis (garam dengan krim masam dan taburi dengan rempah) kemudian ayam dengan bawang juga, krim masam krim, tambah sayur-sayuran. Kami meletakkan kubis kami dengan ayam dalam ketuhar, dipanaskan hingga 180 darjah, dan bakar selama 35 minit.
Tumis bunga raya dengan ayam
Bahan-bahan:
- bawang merah – 1 pc.;
- fillet ayam – 300 g;
- bawang merah – 1 pc.;
- zucchini – 1 keping;
- warna kubis – 400 g;
- krim masam – 3 sudu besar. sudu;
- sup ayam – 200 ml;
- keju – 200 g;
- minyak zaitun;
- garam, rempah – secukup rasa.
Persediaan
Ayam fillet dibasuh dan diseka dengan tuala kertas, dipotong menjadi kiub. Goreng daging dalam minyak zaitun selama 10 minit. Kami meletakkannya dalam mangkuk yang berasingan. Warna kol kembang api, kami membongkok ke dalam labu-labu kecil dan goreng sehingga coklat keemasan di atas api kecil. Zucchini dan bawang dipotong menjadi kiub kecil. Kami menambah sayuran kepada kubis, garam, lada. Campurkan semuanya dengan baik dan goreng sedikit. Potong ayam dibentangkan kepada sayur-sayuran, tuangkan kuah, masak hingga mendidih dan rebus selama 25 minit. Tambah krim masam, kacau, taburi dengan keju, parut pada parutan besar dan keluarkan dari panas. Kami membekalkan hidangan dan menghidangkan kubis rebus yang lazat dengan ayam ke meja.
Ayam fillet dengan kembang kol
Bahan-bahan:
- dada ayam – 2 buah;
- warna kubis – 400 g;
- krim (30% kandungan lemak) – 50 ml;
- minyak zaitun – 3 sudu besar. sudu;
- lemon – 1 sudu teh;
- badam – 50 g;
- zaitun hijau – 5 pcs;
- peterseli hijau – 1 tandan;
- garam;
- lada.
Persediaan
Dada ayam dipotong menjadi jalur, garam dan lada. Kami mengisi dengan satu sudu mentega dan zaitun lemon. Kami marinen 15 minit. Kubis dibahagikan kepada perbungaan dan goreng dalam minyak zaitun sehingga perang keemasan. Ayam goreng secara berasingan, sehingga ia menjadi putih, bergabung dengan kubis. Almond selama beberapa minit, tuangkan air mendidih agar lebih mudah mengeluarkan kulit. Tuangkan kacang menjadi serbuk dengan pengisar. Masukkan pasli, zaitun tanpa lubang, satu sudu minyak ke dalam mangkuk dan campurkan dengan jisim homogen dengan pengisar. Kami menyebarkan campuran yang diperolehi dengan ayam dengan kubis, campuran dan rebus selama 7 minit di bawah penutup tertutup. Tuangkan krim itu, biarkan mendidih dan keluarkan dari haba. Hidangkan hidangan tanpa hiasan.
Kering dari ayam dan kembang kol
Bahan-bahan:
- warna kubis – 800 g;
- fillet ayam – 500 g;
- krim masam tidak berlemak – 2 sudu besar. sudu;
- susu cair – 400 ml;
- mentega – secukup rasa;
- minyak bunga matahari – secukup rasa;
- telur – 2 keping;
- bawang merah – 1 keping;
- bawang putih – 1 gigi;
- lada hitam – secukup rasa;
- keju keras – 150 g;
- dill;
- garam.
Persediaan
Kita membahagi kembang kol ke dalam perbungaan, kita hantar ke periuk dengan air mendidih asin selama 3-5 minit. 
Sebaik sahaja kubis sudah siap, buangnya dalam colander. Bawang dipotong menjadi kiub kecil dan dihantar ke kuali dengan campuran sejumlah kecil minyak mentega dan sayur-sayuran. Bawang pasir. Ayam fillet dipotong menjadi kiub dan dihantar ke kuali, campuran, tambah krim masam dan reneh pada api kecil selama 25 minit. Masukkan kembang kol rebus, campurkan segalanya, garam dan biarkan selama tiga minit. Campurkan susu cair, telur, garam, lada, bawang putih, melalui media. Kami mengalihkan campuran kubis dan ayam ke dalam hidangan penaik, tuangkan sos. Taburkan dengan herba cincang dan keju parut. Kami hantar ke ketuhar yang dipanaskan selama 25 minit. Kami mengambil kaserol keluar dari ketuhar, biarkan ia berdiri selama 10 minit dan potong ke dalam bahagian.