Krim keju kue untuk kek juga akan memerah kek, sesuai untuk lapisan padat, mereka boleh menghias pencuci mulut, menghias di permukaan hiasan yang menarik. Sediakan ia tidak sukar, anda perlu membekalkan diri dengan resipi yang baik dan produk berkualiti, hasilnya akan sentiasa mengagumkan.

Bagaimana membuat kek keju krim?

Pilihan impregnasi atau menghias kek ini sangat mudah dan sangat bajet. Sediakan krim keju kotej untuk setiap kek boleh memasak, anda hanya perlu mengikuti cadangan tertentu yang mengiringi setiap resipi.

1. Keju cottage dipilih rendah lemak atau lemak sederhana (0-9%), sebaiknya tidak berbutir.
2. Jisim krim harus lancar, tanpa biji-bijian. Sebelum menyiapkan krim curd untuk kek, produk itu ditumbuk dengan pengisar dan kemudian disapu melalui penapis.
3. Jika anda membeli produk curd yang sudah siap, pastikan untuk mencuba, mungkin ia telah diminum, fakta ini harus diambil kira apabila menambah gula kepada komposisi.
4. Jika resipi itu disediakan untuk pemanis, gunakan serbuk. Ia larut lebih cepat, dan keju kotej tidak akan menjadi cair.
5. Krim curd untuk resipi kek adalah universal, ia boleh ditambah dengan pelbagai jenis bahan aromatik: vanila, coklat, syrup buatan.
6. Krim semacam itu mudah diwarnakan, tetapi dalam hal ini lebih baik menggunakan pewarna gel, mereka cerah dan larut lebih merata.

Keju kek keju krim

Keju cendawan dan krim keju untuk kek dimasak dengan cepat, dengan syarat keju cottage disediakan terlebih dahulu. Ia perlu diubah menjadi jisim halus, pecah dengan pengisar. Keju krim sedemikian mengekalkan bentuknya dengan sangat baik, sesuai untuk lapisan padat antara kek dan juga untuk mewujudkan corak pada permukaan pencuci mulut. Dengan krim ini, anda boleh membuat kek “telanjang”.

Bahan-bahan:

• mascarpone – 300 g;
• jisim curd – 200;
• serbuk – 100 g;
• krim 33% – 100 ml.

Persediaan

1. Whip krim sejuk sehingga puncak.
2. Mascarpone pukul dengan serbuk.
3. Campurkan keju kotej dengan mascarpone, tambah krim yang disebat.
4. Kacau rata dan gunakan untuk lapisan kek.

Krim krim curd untuk kek

Krim kek keju dan krim masam untuk kek disediakan apabila tidak ada masa untuk membuat pencuci mulut yang kompleks. Ia sempurna menyerap apa-apa kek: biskut, pasir atau wafel. Jika anda memerlukan krim yang lebih padat, gunakan serbuk pemutihan semasa proses mencambuk. Krim tersebut boleh dibuat dengan warna, melengkapkan komposisi dengan sirap berry atau pewarna gel.

Bahan-bahan:

• krim masam 25% – 300 ml;
• madu keju kotej – 250 g;
• gula tepung – 100 g;
• Powder-thickener – 1 sachet;
• vanila.

Persediaan

1. Goncangkan krim masam dengan serbuk dan serbuk.
2. Tambah aiskrim dan vanila yang licin.
3. Krim keju kue untuk kek itu akan siap digunakan selepas 15 minit penyejukan.

Krim krim curd untuk kek

Krim keju yang lazat untuk kek itu disediakan dengan ringkas dan cepat. Sekiranya anda takut untuk bekerja dengan krim, gunakan produk asal sayur-sayuran, ia pasti akan merosakkan kepada konsistensi yang diingini dan tidak akan terkelupas. Keju cottage mengelap dua kali untuk konsistensi yang paling lancar atau menggunakan produk yang dibeli, ia tidak lagi mengandungi biji-bijian.

Bahan-bahan:

• krim untuk sebat – 200 ml;
• madu keju kotej – 250 g;
• gula tepung – 100 g;
• jus lemon – 1 sudu kecil;
• vanila.

Persediaan

1. Kacau krim sehingga menggandakan kelantangan dan kepantasan padat.
2. Tambah jus lemon, serbuk dan vanila.
3. Teruskan memukul, masukkan keju kotej.

Krim keju kotej dan susu pekat untuk kek

Krim curd dengan susu pekat untuk kek adalah sangat lazat, cukup manis, anda boleh menambahnya dengan koko, kacang, vanila, dan jika pencuci mulut tidak disediakan untuk kanak-kanak, anda boleh menambah sedikit minuman keras kopi. Ia juga akan merendam kek, terutamanya coklat atau penkek. Jumlah bahan ini cukup untuk merendam kek biskut tiga lapisan.

Bahan-bahan:

• susu pekat – 1 b;
• berat keju kotej – 300 g;
• minuman keras kopi – 50 ml;
• mentega – 150 g.

Persediaan

1. Pukul minyak lembut hingga putih.
2. Tuangkan dalam susu pekat, tanpa menghentikan pengadun, tambah keju kotej.
3. Krim curd untuk kek perlu dipendekkan dalam peti sejuk selama 30 minit.

Kek keju dan krim yoghurt untuk kek

Krim yoghurt dari keju kotej lembut untuk kek disediakan untuk krim masam, hanya dalam kes ini ia mungkin menggunakan pencuci mulut manis dengan tampalan berry. Krim seperti itu akan menyerap kue dengan baik, kerana ia tidak terlalu tebal. Bagi kek biskut walaupun sirap tidak boleh digunakan, kek akan menjadi sangat lembap dengan rasa yang kaya.

Bahan-bahan:

• Strawberry yogurt – 200 ml;
• jisim curd – 200 g;
• pemekat untuk krim – 1 sachet;
• serbuk – 50 g.

Persediaan

1. Pukul yogurt dengan serbuk dan penebalan.
2. Tambah keju kotej, teruskan kocok sehingga konsisten lancar.
3. Krim keju kotej dengan yogurt untuk kek boleh ditambah dengan beri keseluruhan, menuangkannya ke peringkat terakhir memasak.

Krim curd dengan gelatin untuk kek biskut

Krim keju kue dengan gelatin untuk kek ternyata sangat padat. Ia digunakan untuk interlayer antara kek biskut, ia tidak menyelesaikan semasa impregnasi. Adalah penting untuk tidak keterlaluan semasa mencambuk, jisim boleh menjadi zephyr dan menjadi marshmallow, yang kemudiannya sukar untuk meletakkan rata pada permukaan kek.

Bahan-bahan:

• jisim curd – 500 g;
• krim – 100 ml;
• serbuk – 100 g;
• jus lemon – 20 ml;
• gelatine – 20 g.

Persediaan

1. Tuangkan gelatin 50 ml air panas, biarkan membengkak.
2. Whip krim, tambah serbuk dan keju cottage, menumbuk dengan baik sehingga tekstur ringan, tuangkan jus lemon.
3. Jangan berhenti mixer, tuangkan gelatin yang bengkak.
4. Teruskan untuk mengalahkan sehingga kek keju untuk kek biskut menjadi padat.

Kotej keju dan krim mentega

Krim massa curd untuk kek berasaskan minyak akan keluar padat, halus dengan rasa yang sangat seimbang. Adalah penting untuk memilih kualiti, minyak segar, kandungan lemak 82%. Suplai komposisi dengan vanillin atau koko. Dalam proses pemukulan, gunakan serbuk dari gula tebu, ia akan memberikan rasa karamel ringan ke krim siap.

Bahan-bahan:

• jisim curd – 400 g;
• minyak 82% – 200 g;
• serbuk – 100 g;
• vanila.

Persediaan

1. Pukul minyak lembut hingga putih, tambah serbuk, terus pukul sehingga krim udara ringan diperolehi.
2. Tambah keju kotej dan vanila, pukul lagi.
3. Sejukkan krim sebelum digunakan.

Keju khemah dan krim pisang untuk kek

Krim keju krim keju pisang untuk kek biskut adalah baik, kek boleh menjadi putih atau coklat. Atau dibeli. Buah-buahan akan membawa nota yang sangat menarik kepada makanan yang sudah siap, mereka harus sedikit terlalu lembut, lembut. Pisang gula-gula perlu cukup, tetapi jika anda rasa krim tidak begitu manis, tambahkan beberapa sendok gula tepung.

Bahan-bahan:

• jisim curd – 500 g;
• pisang masak – 3 keping;
• gula tepung – 2 sudu besar. l.;
• jus lemon – 20 ml.

Persediaan

1. Pisang mash dengan garpu, tuangkan jus dan mula mencambuk, tambah keju kotej.
2. Sekiranya perlu, masukkan gula tepung, gunakan segera.

Krim curd untuk hiasan kek

Untuk menghiasi permukaan pencuci mulut dengan indah, anda memerlukan krim kek krim tebal. Ia boleh dibuat dengan menambahkan gelatin atau berasaskan mentega. Hiaskan pencuci mulut hanya dengan krim sejuk, adalah penting bahawa bilik itu sejuk. Dari jisim yang disiapkan dengan baik, buat semua jenis corak menarik, bunga atau bentuk yang lebih rumit.

Bahan-bahan:

• jisim curd – 200 g;
• krim untuk sebat – 150 ml;
• vanila;
• gula tepung – 100 g;
• jus lemon – 20 ml;
• gelatin – 20 g;

Persediaan

1. Rendel gelatin dalam sedikit air suam.
2. Whip krim sehingga puncak, masukkan jisim curd.
3. Jangan berhenti mixer, tuangkan serbuk, vanila dan masukkan gelatin.
4. Krim diletakkan di dalam beg pengilang dan ditanam di permukaan pencuci mulut, membuat corak.