Krim masam adalah sesuai untuk semua jenis kek dan kek. Teksturnya yang halus dan rimbun membolehkan ia digunakan sebagai pengisaran untuk kek dan sebagai hiasan.
Varian krim masam yang paling biasa adalah resipi klasiknya. Tetapi terdapat banyak variasi lain mengenai penyediaan krim masam. Mari kita lihat beberapa pilihan untuk membuat krim masam krim untuk kek.
Resep klasik krim masam
Untuk penyediaannya anda hanya perlu dua produk – ini, masing-masing, krim masam (atau krim) dan gula tepung. Jika anda mengambil krim membeli-belah, maka mereka tidak boleh kurang daripada 35% lemak. Sekiranya anda mengambil sedikit, pastikan anda menggunakan pemekat untuk krim dalam bentuk serbuk. Satu gelas tepung gula dengan krim sejuk (500 ml) atau dengan jumlah krim masam yang sama dalam busa yang tidak terjejas.
Beberapa lagi resipi krim masam untuk kek
Anda boleh menyediakan beberapa variasi mengenai topik krim masam. Menambah hanya satu bahan, mudah untuk menambah semangat kepada resipi klasik.
Untuk menyediakan krim daripada konsistensi yang lebih padat daripada krim masam klasik, anda boleh membuat krim masam minyak. Untuk penyediaannya, anda perlu mengambil semua produk yang diperlukan – 150 gram mentega, susu dan krim masam dan 3/4 gelas gula tepung (boleh digantikan dengan gula hancur). Semua bahan-bahan panas ke suhu bilik dan cambuk mereka.
Dan jika anda perlu menyediakan krim masam yang lebih cair, kemudian cuba masak dengan susu pekat. Krim masam atau cemuhan krim ke dalam busa tebal, secara beransur-ansur masukkan jus lemon (untuk memberikan krim krim masam) dan susu pekat.
Jika anda ingin mendapatkan krim masam yang sangat padat, anda boleh menggunakan resipi untuk memasak krim keju krim.
Dalam air sejuk rebus (1/4 cawan), larutkan 10 gram gelatin selama 15 minit. 
Pukul 250 gram krim masam (tidak kurang daripada 20% kandungan lemak) dengan setengah gelas gula dan 250 gram dadih (sebaik-baiknya menggunakan keju kotej tanpa bijirin). Sediakan gelatin, tetapi jangan sampai mendidih. Campurkannya dengan krim dan tunggu sehingga jisim menebal.
Dan jika, semasa penyediaan krim masam tambahkan kepada jisim yang dihasilkan 2-3 cangkir serbuk koko, anda akan mendapat krim masam coklat.
Dan satu nasihat yang lebih penting – bergantung pada keutamaan anda, anda boleh menyesuaikan kemanisan krim tersebut. Untuk mendapatkan krim manis manis, gunakan segelas gula untuk 500 g krim masam.