Halus, ringan dan lapang krim protein memuja ramai orang dewasa dan kanak-kanak. Kek, tiub, kek dan pencuci mulut lain dengan krim protein boleh menghiasi sebarang meja perayaan dan menjadikan perayaan itu lebih jelas.

Penyediaan krim protein adalah mudah dan berpatutan untuk setiap pemula baru. Asas krim ini berwarna putih telur, yang disebat dengan keadaan busa bersama dengan gula. Krim protein digunakan untuk tiub, menghias kek dan pai. Konsistensi hawanya sangat baik untuk menutupi permukaan. Tetapi sebagai lapisan krim protein tidak digunakan. Di samping itu, dalam krim protein, anda boleh menambah pelbagai produk, menjadikannya lebih padat atau lebih beraroma. Dalam artikel ini, kami akan memberitahu anda, bagaimana membuat krim protein di rumah.

Krim protein sejuk

Resipi ini adalah yang paling popular dan permintaan dalam kalangan suri rumah. Untuk menyediakan krim protein kustard yang anda perlukan: 2 putih telur, 2 sudu tepung gula, 25 ml air, asid sitrik.

Pasir gula harus dituangkan ke dalam periuk, dipenuhi dengan air dan diletakkan di atas api perlahan sehingga ia menebal. Protein mesti disebat dengan penyapu atau pengadun kepada keadaan buih di dalam bekas yang berasingan. Dalam jisim yang terhasil perlu dicurahkan sirap tipis sirap panas, terus menggoreng. Dalam krim protein yang dihasilkan anda perlu menambah asid sitrik. Gunakan krim protein kustard untuk eklairs dan tiub boleh segera selepas memasak.

Satu peranan penting dalam resipi custard protein dimainkan oleh sirap gula. Jika ia tidak dicerna dan dicurahkan ke dalam protein, krim akan menjadi cair dan berat. Jika sirap disimpan di atas api terlalu lama dan biarkan ia menebal banyak, maka selepas menambahkannya ke dalam protein di krim, benjolan dibentuk.

Krim Protein-Butter

Untuk menyediakan krim yang anda perlukan: 2 putih telur, 100 gram mentega, 150 gram gula, 2 sudu minuman keras.

Mentega itu harus dicairkan ke keadaan lembut dan teliti sehingga ditemui krim tebal. Protein perlu dicampurkan dengan gula dan juga ditumbuk dengan mixer atau whisk sehingga menjadi sejuk. Seterusnya, kuali dengan protein hendaklah diletakkan di atas mandian stim dan teruskan untuk mengalahkan selama 2-3 minit. Selepas itu, kandungan kuali hendaklah disejukkan ke keadaan yang sedikit panas. Untuk protein dengan gula, anda perlu menambah minyak dalam bahagian kecil, sentiasa mencambuk dan kacau. Dalam berat yang diterima, perlu mencurahkan minuman keras. Krim minyak protein perlu disejukkan dan boleh digunakan untuk membuat pencuci mulut. Resipi krim protein ini bagus untuk kek.

Krim protein krim

Untuk menyediakan krim protein krim yang anda perlukan: 4 putih telur, 1/2 cawan gula, 1 gelas krim segar. Putih telur harus disebat bersama gula sehingga untuk mendapatkan krim berbuih dan menambah kepada mereka sebahagian kecil krim. Campuran yang dihasilkan mestilah bercampur dengan baik dan digoncang. Gunakan krim protein krim untuk eclairs, tiub dan kek pasir.

Krim protein boleh ditambah dengan pelbagai aditif. Pelbagai sirup memberikan krim aroma, buah-buahan yang dicincang halus membuat krim lebih padat dan padat. Sekiranya krim protein dimasak dengan gelatin, maka anda boleh mendapatkan marshmallow atau pencuci mulut, sama seperti pemakan gula “Susu Burung”. Gelatin perlu ditambah kepada gula dengan air semasa penyediaan sirap.

Kandungan kalori krim protein adalah rendah. Walau bagaimanapun, kue keseluruhan atau sekeping kek dengan krim protein mempunyai kandungan kalori yang tinggi, jadi apabila menggunakannya, anda harus mengetahui ukurannya.

Mengetahui, bagaimana untuk menyediakan krim protein, anda boleh sila saudara-mara dan rakan-rakan dengan gula-gula buatan sendiri yang lazat dan segar.