Krim untuk kek susu pekat dihargai oleh para profesional dan mula bercita-cita, kerana ia hanya disediakan dan sentiasa berubah dengan sempurna. Ini adalah kelebihan produk yang tertumpu, yang keserasian dengan komponen tenusu yang lain memberikan rasa yang luar biasa, pelbagai konsistensi, yang menjadikannya biskuit, pasir dan kek wafer rendam.
Contents
Bagaimana membuat krim untuk kek dari susu pekat?
Krim untuk kek susu pekat mempunyai berpuluh-puluh resipi. Mereka semua bersatu dengan kemudahan dan kesederhanaan memasak. Sebagai peraturan, susu pekat dipukul dengan pengadun dengan mentega, krim masam, krim, keju kotej. Jika perlu, tambah serbuk gula, kacang, jus lemon, buah. Masukkan krim di dalam peti sejuk atau basahkan dengan kek.
- Krim berdasarkan susu pekat untuk kek akan menjadi lebih lazat, jika anda menggunakan pelbagai penambahan. Untuk mencapai rasa walnut, anda boleh menggunakan satu sendok makan cognac. Beberapa titisan jus lemon akan dikeluarkan dalam krim manis yang berlebihan.
- Krim untuk kek susu pekat dengan penambahan mentega atau krim masam dengan cepat mencairkan, kek direndam harus disimpan di dalam peti sejuk.
- Peminat percubaan dapat menambahkan sedikit susu tepung dan keripik kelapa ke krim – dengan bahan-bahan ini jisim akan memperoleh rasa bar “Bounty” yang terkenal.
- Resipi berasingan menganggap penyejukan komponen yang disejukkan. Untuk melakukan ini, anda juga harus menyejukkan hidangan, di mana penyediaan krim akan berlaku. Dalam versi ekspres, anda boleh meletakkannya dalam bekas yang lebih luas yang dipenuhi dengan ais.
Krim dengan susu pekat direbus untuk kek
Sesetengah resipi kek awalnya memerlukan pengawetan yang stabil dan tepu, begitu banyak suri rumah lebih suka krim untuk kek dengan susu pekat, menggunakannya dalam bentuk yang dimasak. Dalam usaha untuk mendapatkan konsistensi yang lebih lembut, susu pekat dipukul dengan pengadun dengan minyak lembut, menekankan rasa karamel dengan setitik brendi.
Bahan-bahan:
- susu pekat direbus – 380 g;
- mentega – 200 g;
- cognac – 10 ml.
Persediaan
- Masukkan mentega lembut dan susu pekat dalam bekas.
- Pertama, ringan campuran bahan dengan sudu, kemudian – pukul dengan mixer.
- Tambah cognac ke krim untuk kek dari susu kental rebus dan pukul lagi.
Krim krim masam dan susu pekat untuk kek
Krim dengan susu pekat dan krim masam adalah pilihan sejagat. Jisim lembut mempunyai penembusan yang baik, jadi ia membuat apa jenis kue yang lebih enak dan juicier. Krim boleh digunakan di lapisan tebal, tanpa perlu risau bahawa ia akan menyebar, kerana susu pekat menstabilkan jisim. Dalam kes ini, komponen disebat dengan sejuk dan hanya pukul.
Bahan-bahan:
- krim masam 40% – 550 ml;
- Susu pekat – 150 g.
Persediaan
- Campurkan krim masam yang disejukkan dan susu pekat dalam mangkuk sejuk.
- Pukul jisim dengan pukul sehingga rata.
- Krim untuk kek susu pekat tanpa minyak dimasak selama 5 minit.
Krim berminyak dengan susu pekat untuk kek
Krim untuk kek biskut dari susu pekat – satu klasik kuih, terdiri daripada dua komponen, disediakan dengan cepat, mengatasi dengan baik dengan pengisaran kek, dan terima kasih kepada kestabilan yang tinggi – dan dengan penjajaran mereka di bawah kastanya. Dengan krim ini, ia mudah untuk digunakan dan tidak boleh rosak, dan teksturnya yang berkilat dan halus sesuai dengan semua jenis penaik.
Bahan-bahan:
- mentega 82% – 250 g;
- susu yang disejat – 380 g;
- gula vanila – 10 g.
Persediaan
- Masukkan gula ke mentega lembut dan pukul campuran dengan pengadun selama 2 minit.
- Sebaik sahaja minyak menjadi berbulu, tuangkan aliran susu nipis yang tipis.
- Teruskan memukul selama 5 minit.
- Minyak krim siap sedia untuk kek dengan susu pekat boleh segera diambil untuk bekerja.
Krim berkrim dengan susu pekat untuk kek
Krim untuk kek krim dan susu pekat akan memerlukan pengetahuan asas keahlian pengilangan gula-gula. Sering kali, krim cambuk suri rumah mendapat minyak. Elakkan kejadian itu akan membantu krim sejuk dengan kandungan lemak sebanyak 35%, kelajuan kecil sebat dan muncung. Di samping itu, perkara utama adalah untuk berhenti tepat pada waktunya: apabila alur-alur muncul pada massa, proses itu harus dihentikan.
Bahan-bahan:
- krim 35% – 500 g;
- susu pekat 250 g.
Persediaan
- Pukul krim sejuk pada kelajuan rendah dengan menambahkan aliran susu kental.
- Secara beransur-ansur meningkatkan kelajuan.
- Proses penyambungan harus berlangsung 10 minit.
- Sebaik sahaja krim untuk kek dari susu pekat memperoleh kelenjar yang stabil, proses itu mesti dihentikan.
Keju krim dengan susu pekat untuk resipi kek
Krim untuk kek dengan mascarpone dan susu pekat menggabungkan pesona Itali dan kepraktisan Slavik. Oleh kerana kandungan lemak tinggi dan mascarpone tekstur halus, ternyata tebal dan halus, dan konsistensi dan rasa susu pekat adalah mencukupi untuk mendapatkan kelikatan dan rasa yang menyenangkan. Ini adalah alternatif kepada krim curd, yang disediakan daripada telur mentah.
Bahan-bahan:
- mascarpone – 500 g;
- susu sejat – 200 g.
Persediaan
- Pukul mascarpone dengan ringan.
- Tambah susu pekat dan, bermula dengan pengadun kelajuan rendah, pukul, secara beransur-ansur meningkatkan kelajuan.
- Selesai sebat pada kelajuan maksimum sebaik sahaja jisim menjadi berbulu.
Krim keju cottage dengan susu pekat untuk kek
Krim keju kotej dan susu pekat untuk kek adalah sesuai untuk mereka yang mencari impregnasi yang murah dan berguna. Dalam kes ini, produk asid laktik adalah komponen yang tidak boleh diketepikan. Dalam kombinasi dengan susu pekat, krim masam dan mentega, walaupun keju kotej yang paling padat mendapat tekstur ringan, yang sesuai untuk roti biskut dan pasir sandwich.
Bahan-bahan:
- keju kotej – 450 g;
- mentega – 250 g;
- susu pekat – 250 g;
- krim masam – 250 g.
Persediaan
- Campurkan keju kotej dan krim masam dalam mangkuk pemproses makanan. Baik menggiling mereka.
- Tambah susu pekat dan gulung semula.
- Secara berasingan, pukul mentega dengan pengadun putih.
- Dalam bahagian, tambahkan campuran curd kepada mentega, tanpa berhenti bekerja dengan pengadun, sehingga krim lembut dan homogen.
Krim untuk kek dari manga dan susu pekat
Krim dengan susu pekat untuk kek berbeza dalam komposisi. Di antara set standard, varian dengan penambahan manga, yang merupakan asas yang sangat baik untuk krim tebal dan berkhasiat, menonjol. Proses memasak manga untuk krim mirip dengan bubur memasak, tetapi tidak seperti yang terakhir, ia dipukul dengan mentega dan susu pekat direbus, memberikan kelancaran jisim dan keseragaman.
Bahan-bahan:
- susu pekat direbus – 380 g;
- minyak – 250 g;
- semolina – 150 g;
- jus lemon – 40 ml;
- susu – 500 ml.
Persediaan
- Isi semolina dengan susu sejuk dan hati-hati memecahkan ketulan dengan memukul.
- Letakkan campuran di atas dapur dan kacau, masak selama 5 minit.
- Cool, kocok dengan susu pekat dan mentega.
- Musim dengan jus lemon dan pukul lagi.
Custard untuk kek dengan susu pekat – resipi
Custard untuk kek dengan susu pekat sangat popular. Susu tepung beras, dimasak untuk ketumpatan, disebat dengan mentega dan susu pekat, mempunyai konsistensi halus, lancar dan rasa krim yang menyenangkan. Yang terakhir ini boleh dikawal dengan menambah susu pekat biasa atau direbus, yang akan membantu mereda kedua-dua “Medovik” dan “Napoleon”.
Bahan-bahan:
- susu pekat – 380 g;
- susu – 450 ml;
- Mentega – 190 g;
- tepung – 80 g;
- gula – 40 g.
Persediaan
- Pukul susu dengan tepung dan gula hingga rata.
- Masukkan dapur dan masak 5-7 minit sehingga tebal.
- Senyapkan ke suhu bilik, tambahkan mentega lembut, susu pekat dan kocok dengan baik.
Krim untuk susu pekat dan kek pisang
Krim pisang untuk kek dengan susu pekat akan menambah baking homemade bersahaja untuk kecerahan dan warna. Di dalamnya, rasa pisang cahaya ditambah dengan rasa lembut buah, yang menghilangkan kemanisan susu pekat dan menjadikan krim seimbang. Benar, krim mempunyai tekstur cair, yang sangat ideal untuk merendam kek, tetapi bukan untuk menanam hiasan.
Bahan-bahan:
- pisang – 2 keping;
- Susu pekat – 200 g;
- mentega – 250 g.
Persediaan
- Potong pisang, tambah susu pekat kepada mereka dan pukulan dengan baik.
- Secara berasingan cambuk mentega.
- Tambah krim tebal ke mentega dan pukul lagi.
- Tetapkan untuk membekukan selama 30 minit di dalam peti sejuk.
Kek krim dengan ricotta dan susu pekat
Jika anda ingin membuat resipi untuk kek dari susu pekat, lebih baik menggunakan ricotta. Keju curd ini mempunyai tekstur berkrim lembut, rasa manis yang manis dan mempunyai sifat pemakanan, supaya krimnya ringan, lembut dan tidak berminyak. Ini adalah salah satu pilihan di mana memasak mengambil masa beberapa minit.
Bahan-bahan:
- Ricotta keju – 300 g;
- vanila – secubit;
- Susu pekat – 380 g.
Persediaan
- Goreng ricotta dengan secawan vanila.
- Bekerja dengan pukul, masukkan ke dalam jisim aliran susu nipis yang tipis.
- Pukul selama 2 minit sehingga lembut.
Krim untuk kek coklat dengan susu pekat
Pastri coklat adalah yang utama di dunia gula-gula. Produk semacam itu biasanya diapit dengan krim coklat, kosnya kadang-kadang melebihi anggaran yang dirancang. Hasilnya akan menjadi krim yang lazat untuk memasak susu kaka dengan koko. Cubuk bubuk wangi akan menambah krim warna selera, rasa halus dan membantu untuk mengelakkan sisa yang tidak perlu.
Bahan-bahan:
- mentega – 250 g;
- susu sejat – 250 g;
- serbuk koko – 80 g;
- cognac – 20 ml.
Persediaan
- Pukul minyak lembut dengan pengadun selama 5 minit sehingga ia mendapat tekstur yang subur dan ringan.
- Teruskan untuk mengalahkan, tuangkan aliran susu nipis yang nipis.
- Tambah koko, cognac dan pukul selama 5 minit lagi.