Yogurt krim kek mempunyai banyak kelebihan berbanding rakan-rakan lain penambahan gula: Artikel berubat dan dihiasi dengan besar-besaran rasa menghairankan halus dan pada masa yang sama mempunyai kandungan kalori yang rendah, yang amat penting bagi mereka yang mengikuti angka.

Bagaimana membuat krim yoghurt untuk kek?

Krim yoghurt untuk kek disediakan asas, tetapi, seperti komposisi masakan, ia mempunyai ciri-ciri individu sendiri dalam prestasi teknologi dan rahsia yang membolehkan untuk meningkatkan kualiti akhir impregnasi yang diperolehi.

1. Yogurt adalah sebaik-baiknya yang tebal, semula jadi, tanpa bahan tambahan dan kekotoran, yang mungkin tidak mempunyai kesan terbaik semasa penyediaan krim.
2. Krim yogurt semulajadi untuk kek sering dipekatkan dengan gelatin, yang memungkinkan untuk mendapatkan tekstur yang lebih sesuai campuran, yang paling sesuai untuk kedua-dua interlayer dan hiasan pencuci mulut.
3. Mana-mana variasi boleh diisi dengan rasa baru, menambah rasa untuk pilihan anda atau berwarna dengan pewarna gel.
4. Sebelum memohon kepada kek, krim diletakkan untuk penyejukan tambahan dan beku di dalam peti sejuk.

Kek keju dan krim yoghurt untuk kek

Seberapa kerap yang digunakan untuk menghamilkan keju kek span kampung dan yogurt krim menggabungkan sempurna dengan buah-buahan dan beri pengisian, mewujudkan melayan rasa paling halus dari merasa yang semua datang untuk kegembiraan yang tidak dapat dijelaskan. Perkara utama – untuk mengambil berkualiti tinggi keju segar dan yogurt asli dan tebal, betul mengendalikan dan menyambung komponen bersama-sama, serbuk manis secukup rasa.

Bahan-bahan:

• yoghurt tebal – 0,5 l;
• keju kotej – 400 g;
• gula tepung – 5 sudu besar. sudu;
• vanila – 2 secubit.

Persediaan

1. Letakkan keju cottage dengan pengisar serbuk gula, tambah vanila, yogurt dan pukul bersama.
2. Krim yoghurt siap untuk kek diletakkan secara ringkas dalam sejuk, kemudian digunakan pada kek atau menghiasi produk dari atas, beralih ke dalam beg.

Krim yogurt krim untuk kek

Krim dan krim yoghurt akan menjadi lebih lembut dan lapang. Untuk penyediaannya gunakan krim lemak, sebaik-baiknya bertujuan untuk mencambuk atau buatan sendiri dengan peratusan tinggi lemak. Sekurang-kurangnya 6 jam sebelum perumusan bahan pernis, produk diletakkan di dalam peti sejuk dan, di samping itu, hidangan sejuk digunakan untuk mencambuk.

Bahan-bahan:

• yoghurt tebal – 250 g;
• krim – 300 ml;
• gula tepung – 100 g;
• ekstrak vanila atau vanillin.

Persediaan

1. Pukul krim sejuk sehingga puncak diperolehi.
2. Tuangkan bahagian gula tepung, pukul.
3. Tambah vanila dan yoghurt semulajadi tanpa tambahan kepada jus manis yang dipukul, pukul pada kelajuan rendah mixer sehingga campuran adalah homogen.

Krim yoghurt dan susu pekat

Lezat dan lapang akan krim untuk kek yogurt dan susu pekat. Kedua-dua komponen ini mestilah semulajadi, berkualiti tinggi dan pada mulanya tebal, maka krim akan mengekalkan bentuknya dengan baik dan tidak tersebar. Airiness spesifik campuran akan diberikan kepada krim disebat, yang dimasukkan ke dalam pangkalan selepas mencambuk dan mendinginkan di dalam peti sejuk sebelum digunakan.

Bahan-bahan:

• yogurt tebal – 600 g;
• susu pekat – 380 g;
• krim lemak – 200 ml;
• gula tepung – 100 g;
• lemon – 1 pc.

Persediaan

1. Gabungkan susu pekat dengan yogurt dan jus lemon, pukul mixer pada kecepatan rendah, letakkan di rak peti sejuk selama 8 jam.
2. Selepas masa, cambuk krim ke puncak, sambil menambah serbuk ke dalam proses.
3. Perkenalkan jisim berkrim ke dalam pangkal krim, pukul sehingga halus.

Krim masam dan yoghurt untuk kek

Krim smetanno-yogurt tanpa pemekat ternyata tidak begitu padat, kerana ia wajar. Walau bagaimanapun, masalah ini diselesaikan dengan cepat dan mudah jika anda menambah beberapa pakej pemekat untuk krim masam pada campuran. Yogurt digunakan semulajadi tanpa bahan tambah, menambahnya dengan vanila krim masam atau rasa lain.

Bahan-bahan:

• yogurt tebal – 400 g;
• lemak krim masam – 300 g;
• pemekat – 2 sachets;
• gula tepung – 120 g;
• Vanillin atau vanila – secukup rasa.

Persediaan

1. Krim masam yang sejuk dipukul dengan serbuk gula hingga ketumpatan 10 minit.
2. Tambah vanila atau ekstrak vanila, yogurt, penebalan dan pukul kira-kira pada masa yang sama.
3. Sedia yoghurt krim dengan krim masam untuk kek meletakkan selama beberapa jam di dalam peti sejuk.

Krim Yogurt dengan gelatin untuk kek

Krim yogurt dan gelatin adalah ringan, lembut dan sempurna mengekalkan bentuknya. Asas semacam ini dikombinasikan dengan sempurna dengan kek apa-apa jenis dan bersesuaian dengan semua pengisi yang mungkin. Dalam kes ini, sebagai asas tambahan, krim disebat digunakan, yang boleh digantikan, jika dikehendaki, dengan keju kotej bebas lemak atau mascarpone yang lebih berkhasiat dan berkhasiat.

Bahan-bahan:

• yoghurt tebal – 500 g;
• krim berlemak – 500 ml;
• jus lemon – 2-3 sudu besar. sudu;
• gula tepung – 150-200 g;
• gelatin – 20 g;
• air 50 ml;
• Vanillin atau vanila – secukup rasa.

Persediaan

1. Rebus yoghurt dan separuh serbuk, tuangkan jus lemon dan teruskan pukul 10-15 minit.
2. Pisahkan cecair secara berasingan sehingga puncak, menambah baki serbuk dan vanila.
3. Rendam dalam air dan larutkan gelatin, tuangkan ke dalam yogurt, menggabungkan dengan jisim berkrim.
4. Letakkan krim yoghurt untuk kek di dalam peti sejuk dan gunakan seperti yang diarahkan.

Yogurt krim soufflé untuk kek

Krim Yogurt untuk kek biskut boleh dibuat dalam bentuk souffle. Sediakan bahan yang subur dengan penambahan gelatin, tuangkan permukaan biskut ke dalam acuan dan kirimkan untuk menguatkan di bawah filem di dalam peti sejuk. Krim souffle ini boleh diberi nota perisa yang dikehendaki, menggunakan yoghurt berperisa atau menambah perasa atau sedikit buah tumpuan kepada jisim ketika mencambuk.

Bahan-bahan:

• yoghurt tebal – 500 g;
• krim masam – 150 g;
• susu pekat – 200 g;
• gelatin – 20 g;
• air 100 ml.

Persediaan

1. Pukul yogurt dengan krim masam.
2. Tambah susu pekat, sekali lagi pukul.
3. Direndam dalam air dan larut gelatin, dibiarkan sejuk, disuntik ke dalam dasar krim, disebat.
4. Ready yogurt cream soufflé untuk kek digunakan untuk tujuan itu, menuangkan mereka kek.

Krim yogurt dan mentega

Krim yoghurt ringan boleh dibuat lebih berkhasiat dan lembut, menambahkan mentega lembut kepada komposisi. Dengan bantuannya, anda boleh mendapatkan tekstur yang lebih tebal campuran. Tambahan tambahan untuk pencuci mulut disediakan dengan cepat dan ringkas, tanpa memerlukan sebatan panjang dan melelahkan. Sepuluh minit untuk melaksanakan resipi adalah cukup.

Bahan-bahan:

• yogurt tebal – 400 g;
• mentega – 350 g;
• gula tepung – 150 g;
• vanillin – secubit.

Persediaan

1. Pukul minyak homogen dengan serbuk, menambah vanila.
2. Yogurt diperkenalkan dalam bahagian-bahagian, setiap kali mencapai homogeneity campuran.
3. Jika anda meletakkan krim yogurt yang lazat di dalam peti sejuk untuk sementara waktu ia akan menjadi lebih tebal.

Krim yogurt strawberi untuk kek

Krim ini boleh dilakukan dengan yogurt dengan buah atau pengisian buah-buahan, menambah penyediaan dihiris atau dicincang kepada keadaan puri pic, aprikot, pear, pisang, raspberi atau seperti dalam kes strawberi ini. Dalam kes ini, sebagai pemanis digunakan gula perang, yang boleh menggantikan konvensional atau serbuk.

Bahan-bahan:

• yogurt tebal – 400 g;
• Strawberry – 250 g;
• gula perang – 150 g;
• air 100 ml;
• gelatin – 10 g.

Persediaan

1. Campurkan yogurt dengan gula dan pukul sehingga kristal dibubarkan.
2. Tambah strawberi, larut dalam gelatin air, sekali lagi krim dipukul dan diletakkan di dalam peti sejuk supaya krim itu dirampas.
3. Apabila menggunakan krim untuk mencurah kek, ia digunakan serta-merta dan selepas itu ia telah ditetapkan dengan kek untuk menyejukkan dan menguatkan.