Susu pekat sangat sering digunakan dalam penyediaan gula-gula. Dan, tambahnya pada doh, dan krim disediakan berdasarkannya. Kini kami akan memberitahu anda beberapa resipi untuk menyediakan kek lazat daripada kek dengan susu pekat.
Kue wafer dengan susu pekat
Bahan-bahan:
- kek waffle – 12 pcs.;
- susu kental rebus – 1 boleh;
- mentega – 200 g;
- Gula vanila – 1 sachet.
Persediaan
Pukul susu pekat dengan mentega dan gula vanila. Kue wafel gris krim yang dihasilkan. 1 biarkan kek dan masukkannya menjadi serbuk. Taburkan dengan kek atas. Kek itu sedia untuk digunakan sekaligus – ia akan menjadi rangup, dan anda boleh meninggalkannya untuk seketika, maka kek akan menjadi lebih lembut.
Kek dengan susu pekat dan krim masam
Bahan-bahan:
Untuk kek itu:
- mentega – 200 g;
- krim masam – 100 g;
- koko – 3 sudu besar. sudu;
- susu pekat – 1 periuk;
- soda – 1 sudu teh;
- tepung – 200 g.
Untuk krim:
- krim masam 20% kandungan lemak – 900 g;
- gula tepung – 100 g;
- gula vanila – 0,5 beg.
Persediaan
Pertama kita akan menyediakan krim masam untuk krim. Untuk melakukan ini, letakkan colander pada mangkuk, tutup dengan dua lapisan kasa, tuangkan krim masam, tutup colander dengan tudung dan biarkan di dalam peti sejuk selama sekurang-kurangnya 6 jam. Ini diperlukan agar krim masam mengalirkan cecair berlebihan. Kini mula menyiapkan doh untuk kek. Untuk melakukan ini, kami menggabungkan susu pekat, krim masam, mentega lembut dan kocok semuanya untuk homogenitas. Tambah koko, campurkan, tuangkan soda, disaring dengan cuka, kacau sekali lagi. Dan perlahan-lahan tambah tepung, terus menguli doh.
Bentuk penaik ditutupi dengan kertas penaik atau dibakar dan ditaburi dengan tepung, letakkan 1/3 adunan dan sudu yang dicelup dalam air sejuk, tahap. Kami menghantar borang ke oven dan bakar selama kira-kira 10 minit pada suhu 190 darjah. Kemudian keluarkannya dari acuan dan pasangkan pada tuala, biarkan ia sejuk. Begitu juga, bakar 2 lagi kek. Kini kami menyediakan krim. Dalam krim masam, tambah serbuk gula, gula vanila dan pukul. Lubricate kek dan sisi kek dengan krim. Sekiranya dikehendaki, bahagian-bahagiannya boleh ditaburi dengan ramuan kelapa, dan bahagian atas harus dihiasi dengan ceri atau serbuk berwarna. Kami menghantar kek siap ke peti sejuk direndam selama sekurang-kurangnya 2 jam.
Kek biskut dengan susu pekat
Bahan-bahan:
Untuk kek itu:
- tepung – 1 gelas;
- gula – 1 cawan;
- telur – 4 keping;
- vanillin – secubit.
Untuk krim:
- mentega – 400 g;
- susu pekat – 1 periuk;
- kuning – 2 keping;
- air 50 g;
- Gula vanila – 1 sachet.
Persediaan
Pisahkan protein dari kuning. Pukul whiskers dengan mixer, perlahan-lahan menambah gula, hingga keadaan busa padat. Menggunakan pemukul, kacau kuning. Perlahan-lahan memperkenalkan mereka ke dalam campuran protein, sambil terus mengalahkan pengadun. Perlahan-lahan memperkenalkan tepung terigu dan vanillin. Kami menguli doh dengan sudu, mencampurkan kandungan dari bahagian bawah.
Hidangan penaik yang boleh dilepaskan juga dilincirkan dengan mentega. Tuangkan adunan dan letakkan di dalam ketuhar. Pada suhu 190-200 darjah, bakar kek selama kira-kira 25 minit. Dalam proses penaik, ketuhar tidak boleh dibuka, sebaliknya biskut akan jatuh. Kami meninggalkan kek siap 
jam 3. Dan selepas itu kami memotongnya menjadi 4 lapisan. Ini perlu dilakukan dengan pisau tajam atau dengan bantuan benang konvensional. Sekarang sediakan krim: mentega dicairkan dicampur dengan gula vanila. Campurkan kuning air dengan air, kemudian masukkan susu pekat dan kacau dengan baik.
Kami meletakkan campuran pada api kecil dan masak sehingga tebal. Supaya ia tidak terbakar, anda boleh melakukannya dalam mandi air. Secara beransur-ansur tuangkan campuran ke dalam mentega lembut dan pukul. Akibatnya, kami akan mendapat krim yang sangat baik. Setiap kek span dihiasi dengan krim yang dihasilkan. Atas dan sisi kek disalirkan juga. Kami menghiasi pada kehendak. Kek dari kek biskut dengan susu pekat sudah siap!