Labu diasinkan adalah pembuka selera, sangat popular dengan Estonians dan benar-benar tidak mendapat perhatian orang lain. Sudah selepas ujian pertama, hidangan sentiasa memimpin dalam senarai persediaan rumah keutamaan, menyenangkan rumah dengan ciri-ciri rasa yang sangat baik dan keasliannya.

Bagaimana untuk mengambil jeruk untuk musim sejuk?

Untuk menanam pantri yang dipenuhi dengan labu yang diasinkan – resipi dengan cepat dan lazat dilaksanakan, dan cadangan yang sesuai disediakan untuk semua orang.

1. Untuk menuai, hanya daging labu digunakan. Untuk mendapatkannya, buah itu dikupas dari kulit keras dan biji dikeluarkan dari pulpa berserabut.
2. Bahan mentah yang terhasil dipotong menjadi kiub, kiub atau lobular bujur.
3. Sebelum pengalengan, pemotongan sayur-sayuran tertakluk kepada rawatan haba yang minimum: 3-5 minit mendidih cukup untuk membuat kepingan menjadi lebih lembut, tetapi mengekalkan bentuk dan keanjalannya.
4. Labu disertai dengan pengasam, maka ia dimeteraikan dalam wadah steril untuk penyimpanan jangka panjang.

Labu diasinkan – resipi untuk memasak segera

Labu makanan segera diasinkan akan mengejutkan ciri-ciri ringkasan yang menakjubkan dan pelaksanaan resipi yang agak cepat. Ketebalan minimum pemotongan akan membolehkan tanpa rawatan panas untuk mendapatkan rasa harmoni yang diinginkan dari makanan ringan, yang akan siap digunakan selepas beberapa hari.

Bahan-bahan:

• labu – 700 g;
• lada panas – 2 pcs;
• bawang putih – 7-8 gigi;
• bawang merah – 2 keping;
• air – 1 l;
• gula – 4 sudu besar. sudu;
• garam – 4 sudu teh;
• minyak – 140 ml;
• cuka – 200 ml;
• kacang polong – 20 pcs;
• cengkih dan laurel – 7 pcs.

Persediaan

1. Pulpa labu cincang kepingan nipis, semirings bawang, pinggan bawang putih, cincin lada.
2. Lay sayur-sayuran dalam lapisan dalam balang steril.
3. Rebus air dengan garam, gula dan rempah selama 5 minit.
4. Tuangkan minyak dan cuka, berikan perapian itu untuk mendidih lagi, tuangkan ke dalam kaleng dengan sayur-sayuran dan selepas menyejukkan untuk sehari dalam keadaan sejuk.
5. Hidangkan labu yang diasinkan itu kepada vodka dengan pesta atau daging atau hiasan ketika disajikan pada hari biasa dan pada hari cuti.

Labu diasinkan untuk musim sejuk sebagai nanas

Labu yang diasinkan manis seperti nanas akan menyegarkan menu musim sejuk yang membosankan dan membolehkan hidangan biasa menambah warna baru. Rempah-rempah berair yang cair dengan warna cerah boleh ditambah kepada salad, pastri, melengkapi mereka dengan hidangan dari ayam atau berkhidmat hanya untuk meja pencuci mulut atau sebagai makanan ringan.

Bahan-bahan:

• labu – 1 kg;
• air – 1 l;
• asid sitrik – 1 sudu teh;
• gula – 0.5 cawan;
• garam – 0.5 sudu besar. sudu;
• daun serai – 5 pcs;
• rhodiola rosea – 5 g.

Persediaan

1. Labu dipotong menjadi kiub atau kepingan bujur, rebus dalam air mendidih selama 2 minit, dimasukkan ke dalam balang kukus.
2. Dalam satu liter cecair, larutkan garam, gula, asid sitrik, tambah serai, rhodiola rosea.
3. Rebus perap selama 2 minit, tuangkan labu.
4. Bekas dimeteraikan dengan ketat dan diserahkan di bawah selimut hangat.
5. Selepas penyejukan, labu yang diasinkan untuk musim sejuk tanpa pensterilan dihantar untuk penyimpanan di dalam pantri.

Labu diasinkan – Resipi Estonia

Labu diasinkan di Estonia disajikan di rumah untuk hidangan daging dan merupakan salah satu hidangan utama ketika menyediakan menu untuk Krismas. Daripada akar halia segar, anda boleh membuang secubit rempah kering dalam perapian, menggantikan tongkat kayu manis dengan serbuk tanah, dan tuangkan wain putih bukan cuka sari apel.

Bahan-bahan:

• labu – 2 kg;
• air – 2 l;
• cuka epal – 100 ml;
• gula – 150 g;
• garam – 1 sudu teh;
• lada harum dan ulas – 10 pcs.;
• pala – 1 secubit;
• akar halia – 20-30 g;
• kayu manis – 1 pc.

Persediaan

1. Dalam satu liter air, larutkan garam, bidak labu yang dipotong dan biarkan ia dalam semalam.
2. Dalam air tulen tambah gula, rempah, masak selama 5 minit.
3. Keluarkan aditif pedas dari perapannya, tuangkan cuka dan letakkan labu yang sudah terbuang sebelum ini.
4. Labu Estonia diasinkan dimasak dalam perapuran selama 5 minit, dengan ia dimeteraikan dalam tin steril, dibungkus sebelum menyejukkan.

Labu Marinated in Korean – resipi

Labu diasinkan di Korea akan merayu kepada pencinta hidangan haruman pedas dengan ruji oriental. Pulpa labu yang disiapkan adalah lebih baik dalam kes ini disapu pada parut Korea dengan jerami yang panjang, dan potong bawang menjadi separa cincin atau kepingan nipis membujur.

Bahan-bahan:

• labu – 1 kg;
• bawang merah – 2 keping;
• bawang putih – 4 gigi;
• cuka epal – 70 ml;
• madu – 70 g;
• garam – 1 sudu teh;
• Perasa Korea – 4 sudu teh.
• minyak.

Persediaan

1. Gosokkan pada labu parut.
2. Masukkan bawang masin, bawang putih, madu, cuka, garam dan perasa yang dicincang.
3. Aduk jisim, musnahkan kargo dan biarkan sejuk.
4. Selepas 4-6 jam, labu yang diasinkan di Korea akan siap untuk percubaan pertama.

Labu jeruk manis

Labu yang diasinkan manis untuk musim sejuk akan merayu kepada peminat kombinasi rasa yang berbeza. Masa untuk rawatan haba lebih disukai ditentukan secara individu, bergantung kepada pelbagai sayuran dan kepadatan pulpanya. Untuk melakukan ini, selepas tiga minit mendidih, menilai kelembutan irisan dan, jika perlu, melanjutkan memasak.

Bahan-bahan:

• labu – 2 kg;
• air – 2 l;
• gula – 2 cawan;
• asid sitrik – 1 sudu teh;
• kayu manis – 0,5 tsp.
• cengkih dan lada manis – 6 pcs;
• laurel – 2 keping;
• cuka 70% – 2/3 sudu teh untuk setiap 1 liter liter.

Persediaan

1. Air bercampur dengan komponen pengasam (kecuali cuka) yang dibawa ke mendidih.
2. Letakkan pulpa labu yang dihiris, masak selama 3 minit.
3. Letakkan bilet di tepi bank, tuangkan cuka dan perapan di bawah rentetan.
4. Labu jeruk yang dimeteraikan secara berurutan dibiarkan sejuk.

Labu diasinkan dengan halia

Labu yang diasinkan dengan cadangan berikut akan membolehkan anda menikmati sejambak makanan ringan yang lazat. Di samping itu, disebabkan oleh sokongan berkualiti dalam bentuk halia akar parut, kepingan sayur-sayuran memperoleh sifat anti-sejuk dan imunostimulasi.

Bahan-bahan:

• labu – 1 kg;
• halia goreng – 2.5 sudu besar. sudu;
• kicap – 4 sudu besar. sudu;
• Sos cili dan wain beras – 2 sudu besar. sudu;
• limau – 1 keping;
• basil – 1 tandan.

Persediaan

1. Labu dipotong menjadi kiub dan direbus selama 10 minit.
2. Campurkan bahan-bahan lain dari senarai, tambah labu, kacau perlahan-lahan.
3. Pindahkan jisim ke dalam balang dan letakkan di dalam sejuk.
4. Keesokan harinya anda boleh mencuba makanan ringan.

Labu jeruk pedas

Resipi seterusnya untuk peminat makanan ringan yang terbakar. Kesan yang diingini akan memberikan sebahagian lada merah. Tahap keparahan hidangan bergantung kepada sama ada atau tidak aditif digunakan dengan biji. Satu lagi rasa pedas biliard akan diperoleh dengan menambah bawang putih, pasli, ulas dan herba kering.

Bahan-bahan:

• labu – 2 kg;
• lada merah – 150 g;
• pasli – 2 tandan;
• bawang putih – 1 kepala;
• minyak sayuran – 75 ml;
• air – 0,5 l;
• cuka – 100 ml;
• garam – 25 g;
• gula – 180 g;
• ulas, herba Itali – secukup rasa.

Persediaan

1. Potong labu menjadi kubus.
2. Campurkan air dan bahan-bahan lain untuk perapan, rebus,
3. Pedas labu panas yang diasinkan dibusukkan ke dalam balang kukus dan dimeterai dengan ketat.

Labu diasinkan dengan kayu manis

Suami-suami yang sibuk menarik labu jeruk yang dituai, resipi untuk musim sejuk yang laconic dan mudah. Salah satunya adalah varian dengan kayu manis tanah. Rempah-rempah sayur-sayuran memperoleh aroma pedas yang menyenangkan dan rasa halus yang harmoni berkat pengasinan asas dan teknologi memasak sederhana.

Bahan-bahan:

• labu – 2 kg;
• air – 1.5 liter;
• cuka – 300 ml;
• garam – 0,5 sudu teh.
• gula – 600 g;
• kayu manis – 1 sudu besar. sudu.

Persediaan

1. Campurkan air, garam, gula, kayu manis dan cuka, masak perapan.
2. Letakkan labu dipotong dalam periuk dan rebus sehingga lembut.
3. Letakkan kepingan-kepingan di bank-bank bersama-sama dengan pengasam, dimeteraikan.

Labu diasinkan dengan bawang putih

Labu yang diasinkan untuk musim sejuk pada resipi berikut akan mengejutkan dengan kepintaran bawang putih yang luar biasa dan nota pudina menyegarkan dalam rasa. Dalam kes ini, bilet boleh dipelihara tanpa manipulasi awal dengan memasak sayur-sayuran, supaya integriti kepingan dan teksturnya yang agak padat dipelihara sepenuhnya.

Bahan-bahan:

• labu – 900 g;
• bawang putih – 7 gigi;
• madu dan garam – 3 sudu teh;
• cuka wain – 3 sudu besar. sudu;
• pudina – 1,5 tsp.

Persediaan

1. Labu dipotong dicampur dengan bawang putih cincang dan bahan-bahan lain dari senarai, tersebar di atas tin.
2. Tuangkan kandungan dengan air mendidih, tutup dengan tutup dan sterilkan selama 30 minit.
3. Tutup bekas dan berdiri di bawah selimut dalam bentuk terbalik sebelum menyejukkan.
4. Labu diasinkan akan siap untuk percubaan pertama dalam 2 minggu.

Labu diasinkan dengan epal

Labu diasinkan, resipi yang akan diterangkan seperti berikut, dalam tin dengan epal, kerana ia memperoleh rasa buah-buahan istimewa dalam rasa dan aroma yang menyenangkan. Sebagai iringan sayur-sayuran pilih buah buah epal Antonovo yang harum, yang dipotong menjadi irisan atau irisan longitudinal.

Bahan-bahan:

• labu – 1 kg;
• epal – 4 keping;
• air – 1 l;
• gula – 200 g;
• garam – 20 g;
• tongkat kayu manis dan cabai – 1 keping;
• cuka sari apel – 4 sudu besar. sudu;
• cengkih dan lada manis – 6 pcs.

Persediaan

1. Rebus air dengan penambahan garam, gula, cuka dan rempah.
2. Letakkan labu dan epal yang dihiris, masak sehingga lembut.
3. Letakkan irisan sayur-sayuran dan buah-buahan pada balang kukus, meterai dimeteraikan, matikan penutup dan panaskan sehingga sejuk.

Labu diasinkan dengan asid sitrik

Labu diasinkan untuk musim sejuk adalah resipi mudah untuk makanan ringan yang boleh dilakukan tanpa cuka, menggantikan pengawet yang mengandungi asid tradisional dengan asid sitrik. Irisan sayur-sayuran dimasak dalam air masin beberapa minit sebelum itu, kemudian dipindahkan ke perapan dan disegel untuk musim sejuk selepas mendidih berulang.

Bahan-bahan:

• labu – 2 kg;
• air – 2 l;
• gula – 350 g;
• garam – secukup rasa;
• kayu manis – 1 sudu besar. sudu;
• asid sitrik – 2/3 sudu besar. sudu;
• cengkih dan laurel – 5 pcs.

Persediaan

1. Letakkan labu dalam air masin, tanamkan selama 2 minit, tuangkan ke dalam penapis.
2. Dari bahan-bahan dari senarai itu, tawarkan perapannya, alihkan sayuran ke dalamnya, panaskannya hingga mendidih.
3. Letakkan jisim ke atas bekas yang dikukus, gabus, panaskan balut sebelum mendinginkan.