Zephyr adalah makanan istimewa yang dicipta oleh pakar masakan Perancis pada abad ke-19. Sejak itu, resipi telah tersebar di seluruh dunia, dan kami juga berpeluang memanjakan diri dengan pencuci mulut ini. Zephyr adalah salah satu daripada beberapa gula-gula yang bukan sahaja lazat, tetapi juga berguna. Sekarang kita akan memberitahu anda bagaimana untuk menyediakan marshmallow dari epal.

Marshmallow dari epal

Bahan-bahan:

• epal – 7 keping;
• putih telur – 7 pcs;
• gula – 1.5 cawan;
• jus lemon – 1 sudu besar. sudu;
• gelatin – 1.5 sudu besar. sudu;
• air 120 ml.

Persediaan

Jadi, penyediaan marshmallow dari epal bermula dengan fakta bahawa buah-buahan yang telah dibasuh sepenuhnya dibakar sepenuhnya di dalam ketuhar. Bergantung kepada saiz epal, ini akan mengambil masa 15-20 minit. Kami membersihkannya melalui penapis, dalam kentang tumbuk tambahkan gula, campurkan, letakkan jisim di atas api dan rebus hingga menebal, kacau sehingga tidak terbakar. Potong putih telur dengan pengadun, perlahan-lahan masukkan ke dalam puri dan tambah gelatin, yang sebelum ini direndam di dalam air. Sekali lagi, kacau segala-galanya dan tambah jus lemon dan campurkan sekali lagi. Kami menyebarkan jisim yang diterima pada acuan dan menghantarnya ke peti sejuk. Segera setelah kering, marshmallow dari epal siap.

Marshmallow yang lazat dari epal

Bahan-bahan:

• epal – 3 keping;
• gula – 350 g;
• telur – 1 keping;
• air-80 ml;
• Gula vanila – 1 sudu teh;
• gelatin – 4 plat;
• bercukur kelapa – 2 sudu besar. sudu;
• gula tepung – 2 sudu besar. sudu.

Persediaan

Sekarang kita akan memberitahu anda bagaimana membuat marshmallow dari epal di rumah. Potong epal dengan separuh dan keluarkan teras. Kami memotongnya pada lembaran penaik dan bakar pada suhu kira-kira 200 darjah 30 minit. Apabila mereka menyejukkan sedikit, keluarkan pulpa. Kira-kira 120-130 g pulpa perlu dipancarkan. Masukkan gula ke dalamnya dan putarkan jisim menjadi serbuk dengan mixer atau blender. Pukul protein dalam buih yang rimbun dan tambah kepada kentang lecek.

Kami menyediakan sirap: tuang 80 ml air ke dalam periuk dan tambahkan 240 g gula. Bawa campuran ke dalam mendidih dan rebus selama 10 minit. Ia sepatutnya konsisten bahawa sesetengah sirap sirap selepas beberapa saat. Plat gelatin rendam selama 5 minit dalam air sejuk, dan kemudian pisahkan dan sebarkannya ke dalam sirap yang telah dikeluarkan dari api dan kacau.

Segera tuangkan sirap gelatin dalam menetes nipis ke dalam puree epal dengan protein dan pukul bersama semua pada kelajuan tertinggi. Untuk membuat proses lebih cepat dan lebih mudah, anda boleh meletakkan kuali dalam air sejuk. Teruskan proses sebat sehingga jisim sejuk. Ia perlu meningkatkan jumlah dalam 2 kali. Hasilnya adalah krim yang tidak akan menanggalkan corolla.

Letakkannya dalam beg kuliner atau jarum suntik dan perangkan jumlah yang dikehendaki pada hidangan rata yang besar atau lembaran penaik, yang telah disediakan dengan kertas penaik. Selepas ini, perlu marshmallow masa depan kering dalam sehari. Untuk melakukan ini, ia perlu dibiarkan di dalam bilik pengudaraan yang kering, tidak perlu ditutupi. Pada penghujung hari, taburkan kelebihan kami dengan ramuan kelapa dan gula tepung. Menggunakan pisau, memisahkan bahagian-bahagiannya dari kepingan kertas dan gamkan bersama-sama. Sekarang rumah dibuat marshmallow dari epal sedia. Anda boleh mula makan!

Resipi untuk marshmallow buatan sendiri dari epal

Bahan-bahan:

• puri epal – 500 g;



• gula – 500 g;
• putih telur – 5 pcs.

Persediaan

Sos Apple digabungkan dengan gula dan putih telur. Campurkan dengan baik dan kocok jisim sehingga buih yang rimbun diperolehi. Selepas itu, kami menyusunnya pada gelas yang diperbuat daripada kertas kertas. Panaskan ketuhar pada suhu kira-kira 100 darjah dan keringkan marshmaller kami selama 20 minit. Selepas marshmallow kering dan mula memegang bentuk, kertas itu dapat dikeluarkan. Selepas marshmallow telah disejukkan, ia sudah siap sepenuhnya!