Setiap pelayan wanita cuba menyediakan hidangan lazat dan sihat untuk keluarga. Paella dengan makanan laut, yang dibuat dalam tradisi Sepanyol yang terbaik, adalah hidangan sedemikian. Ia mudah dibuat di rumah, dan bahagian-bahagiannya cukup untuk menyuburkan semua ahli keluarga.
Contents
Paella dengan makanan laut klasik Sepanyol
Versi klasik Sepanyol adalah apa yang disyorkan untuk menguasai pemilik terlebih dahulu. Ia akan menjadi paella dengan makanan laut, resipi yang digunakan di rumah hidangan. Aroma yang luar biasa akan menarik ahli keluarga untuk makan malam yang kaya tanpa peringatan yang tidak perlu. Daripada komponen ini, 5-6 hidangan diperolehi.
Bahan-bahan:
- beras “Valencia” – 250 g;
- koktel laut – 450 g;
- kunyit – 0.5 tsp;
- bawang merah – 1 keping;
- pes tomato – 200 g;
- kacang dalam tin – 100 g;
- lada manis – 1 keping;
- garam.
Persediaan
- Makanan laut perlu dicairkan, safron diisi dengan air dan dibenarkan untuk berdiri selama 15-20 minit.
- Dalam brazier tebal, panaskan minyak, letakkan komponen koktel, gorengkannya pada api yang tinggi dan pindahkannya ke mangkuk yang berasingan. Di sini, letakkan bawang cincang.
- Untuk itu menambah croup beras, dan goreng semua bersama-sama sepasang minit. Tuang air rebusan dengan kunyit ke dalam kuali, supaya cecair merangkumi campuran.
- Masukkan pes tomato, kacang, lada atau sayur-sayuran lain mengikut kehendak.
- Setelah bijirin padi telah menyerap air, tambahkan komponen koktel. Pegang paella dengan makanan laut di atas api selama beberapa minit dan berkhidmat panas di atas meja.
Paella dengan ayam dan makanan laut – resipi
Tidak ada tukang masak mematuhi kaedah memasak yang sama sepanjang masa. Semua orang mengubahnya dengan rasa dan keinginannya sendiri. Ini terpakai pada hidangan seperti paella dengan ayam dan makanan laut. Ia disediakan dengan cara yang sama, tetapi menambah beberapa bahan baru yang hanya meningkatkan rasa makanan.
Bahan-bahannya:
- beras untuk paella – 300 g;
- dada ayam – 250 g;
- sup – 2 item;
- tomato – 2 pcs.;
- Kacang polong dan jagung – 100 g;
- bawang merah – 2 keping;
- 1 lobak merah;
- rempah ratus.
Persediaan
- Sotong bawang cincang dengan lobak, potong tomato goreng dalam kuali. Masukkan sayur ayam, potong kecil. Rebus dan sebarkan tomato tepung.
- Kemudian tambahkan pada peralatan croup beras dan, pada giliran terakhir, kacang hijau dan jagung.
- Sedikit memegang api, tuangkan kuah dan biarkan hidangan selama 20 minit.
- Apabila sup disejat, kemudian keluarkan kuali dari api, sisihkan minit untuk 10, dan kemudian paella dengan makanan laut dihidangkan di atas meja.
Paella dengan udang – resipi
Pengganti yang baik untuk bubur beras mudah adalah paella dengan udang, yang tidak kurang berguna. Dari bahagian konstituen hidangan yang tidak dikenali, yang mungkin tidak di dalam peti sejuk, akan ada udang. Akibatnya, setengah jam, 5 bahagian makanan yang murah, yang tepu dengan nutrien sebanyak mungkin, akan dikeluarkan.
Bahan-bahannya:
- beras panjang – 300 g;
- udang – 10-15 keping;
- tomato puri – 100 g;
- bawang merah – 1 keping;
- Lenten minyak -50 ml;
- air – 2,5 item;
- kacang hijau – 100 g;
- rempah untuk paella – safron, garam, lada.
Persediaan
- Bawang itu dicincang halus, diletakkan dalam kuali dan digoreng hingga keemasan. Tambah tomato puri.
- Tuang air, garam, lada. Kemudian rempah-rempah ditambah dan dicampur.
- Cuba untuk tidak bercampur-campur dengan bahan-bahan lain, tambah kumbang beras ke kuali. Beri air mendidih dan sekadar mengedarkan udang.
- Paella dengan makanan laut dibungkus di bawah tudung pada api perlahan selama 15 minit. Selepas itu, tudung dikeluarkan, kacang hijau diletakkan dan hidangan dibentangkan pada pinggan.
Paella dengan kerang – resipi
Di Sepanyol terdapat pilihan, tidak kurang tradisional daripada yang dijelaskan di atas – ia adalah paella dengan kupang. Acara terbaik untuk mencuba makanan istimewa adalah percutian seterusnya, kerana ia adalah yang paling sesuai untuk majlis-majlis khas. Rawatan tersebut kelihatan meriah, dan daripada jumlah komponen yang ditunjukkan akan menjadi 5-6 hidangan.
Bahan-bahannya:
- beras arborio – 300 g;
- kupang – 350 g;
- wain kering putih – 100 ml;
- bawang putih – 2 ulas;
- mentol -1 pc.;
- lada cili – 1 pc.;
- rempah – daun bay, garam dan lada;
- sayur-sayuran.
Persediaan
- Bawang putih bersih, dipotong. Goreng dalam minyak dalam kuali sehingga jus keluar.
- Potong mentol dan lulus. Campurkannya dengan beras dan panggang sehingga warna berubah menjadi mutiara.
- Secara beransur-ansur menambah wain kering putih, lada cabai dan kepingan kecil daun bay.
- Kemudian tuangkan air (3-4 gelas). Biarkan kek beras menjadi lemah.
- Kerang dicairkan dan kemudian ditambah kepada ramuan yang hampir siap.
- Hidangan dihidangkan di atas meja, ditaburi dengan herba.
Paella dengan cumi – resipi
Kekasih makanan menyediakannya dengan pelbagai produk marin. Setiap kali hidangan ternyata sangat lazat, tetapi berbeza. Salah satu variasi yang akan menjadi tumpuan jadual, anda boleh menetapkan hidangan seperti paella dengan cumi-cumi. Memasak empat bahagian besar akan mengambil masa tidak lebih daripada satu jam.
Bahan-bahannya:
- beras – 300 g;
- cumi – 350 g;
- bawang putih – 2 ulas;
- mentol -1 pc.;
- lada – 1 keping;
- rempah – kunyit, paprika.
Persediaan
- Goreng bawang putih yang dicincang halus.
- Potong bawang dan goreng ringan. Campurkannya dengan nasi dan gorengkannya bersama-sama.
- Masukkan lada dan rempah cincang satu demi satu.
- Cairkan dengan air dan biarkan ia turun.
- Tambahkan cumi dan bawa ke kesediaan.
Paella dengan koktail laut – resipi
Hidangan yang sangat berguna dan berkhasiat adalah paella dengan koktail laut. Untuk menciptanya, anda memerlukan sedikit masa dan produk. Komponen yang paling asas dibeli terlebih dahulu dan dibuang balik manakala yang lain disediakan. Akibatnya, hanya setengah jam akan menjadi 4 hidangan hidangan yang hangat.
Bahan-bahannya:
- beras “Jasmine” – 200 g;
- koktel laut – 250 g;
- mentol – 0.5 pcs.;
- bawang putih – 1 cengkih;
- minyak goreng;
- air – 3 cawan;
- rempah;
- sayur-sayuran.
Persediaan
- Bawang, gosok, goreng dalam kuali. Tambah bawang putih.
- Masukkan crock beras ke dalam mangkuk, campurkan dan tuangkan air.
- Masukkan rempah dan masukkan campuran ke dalam mendidih. Rebus selama 15 minit.
- Untuk meletakkan koktel laut dan memadamkan minit 6-7.
- Paella dengan makanan laut dihidangkan, ditaburi dengan herba.
Paella dengan makanan laut dalam multivariate
Cara paling mudah untuk mendapatkan hidangan lazat dan berkhasiat adalah menggunakan multivark. Keindahannya adalah apabila paella sedang disediakan, resipi tetap sama, tetapi jumlah maksimum bahan yang berguna dikekalkan dan jumlah minimum waktu diperlukan. Pada masa yang sama, rasa hidangan tidak akan lebih rendah daripada apa yang disediakan dengan cara biasa.
Bahan-bahannya:
- beras – 250 g;
- koktel laut – 450 g;
- bawang merah – 1 keping;
- pes tomato – 200 g;
- kacang dalam tin – 100 g;
- lada manis – 1 keping;
- rempah;
- garam.
Persediaan
- Sayur-sayuran digoreng dalam perkakas.
- Kemudian masukkan croup beras, yang dimasak dengan program khas. Pertama gunakan program “Frying”, dan pada akhir “Beras” atau “Pilaf bergantung kepada model.
- Pada akhirnya, tambahkan koktel laut.