Perapian untuk daging boleh meningkatkan rasa hidangan yang ketara, yang mana dia patut dicintai oleh ramai suri rumah. Menggunakan set produk tertentu, anda boleh mendapatkan komposisi dengan mana anda dapat menghapuskan kekeringan daging yang berlebihan semasa membakar atau menggoreng.

Perapian untuk membakar daging di dalam ketuhar

Salah satu cara yang paling biasa memasak daging adalah membakarnya di dalam ketuhar. Pada masa yang sama, untuk melembutkan sekeping keras dan memperkayakan citarasa, gunakan pengasam untuk daging di dalam ketuhar. Resipi yang berbeza melibatkan penjerukan secara keseluruhan, dan memotongnya. Ketepuan maksimum akan difasilitasi oleh pilihan memasak, apabila daging ditinggalkan di dalam peti sejuk untuk sepanjang malam. Rasanya lazat akan menambah komponen seperti mustard dan sos soya.

Bahan-bahan:

• mustard – 100 ml;
• Minyak bunga matahari – 100 ml;
• kicap – 100 ml;
• bawang putih – 2 ulas;
• garam – 1 sudu kecil;
• lada – 1 sudu kecil.

Persediaan

1. Campurkan semua bahan, campurkan campuran dengan daging.
2. Letakkan sejuk pada waktu malam.

Bagaimana untuk merapikan daging lembu untuk menjadikannya lembut?

Untuk membuat daging lazat, anda perlu menghilangkan kekakuan yang berlebihan dan menjadikannya lembut. Puan-puan yang tertanya-tanya: bagaimana untuk merapikan daging lembu, anda boleh mencadangkan pelbagai cara untuk menyediakan perapan. Untuk melakukan ini, gunakan kiwi, daging dengannya dibiarkan hanya selama seperempat jam, supaya tidak terlalu lembut. Pilihan lain adalah kefir, di mana daging lembu direndam semalaman, atau mustard, di mana anda boleh meninggalkan daging selama beberapa jam. Salah satu cara yang paling berjaya ialah penggunaan air mineral.

Bahan-bahan:

• air berkarbonat – 500 ml;
• bawang merah – 3 keping;
• rempah;
• garam dan lada.

Persediaan

1. Potong bawang ke cincin, campurkan dengan daging, tambah rempah, garam dan lada.
2. Tuangkan daging lembu di atas air.
3. Simpan dalam pengasam selama beberapa jam.

Betapa lazat menjernihkan ayam itu?

Ayam adalah salah satu jenis daging yang paling popular, terdapat banyak resipi yang menjadikannya sangat enak. Tetapi jika ia diasinkan, ia akan membantu memberikan hidangan itu rasa yang sangat tidak dapat dijelaskan. Pembiakan daging dengan kicap adalah salah satu pilihan yang paling disukai, produk ini digabungkan dengan ayam dengan sempurna.

Bahan-bahan:

• kicap – 200 ml;
• rempah;
• bawang putih – 2 ulas;
• madu – 2 sudu besar. l.

Persediaan

1. Campurkan madu dengan sos. Bawang putih dan pasangkan. Perisa yang lazat untuk daging sudah siap.
2. Masukkan campuran potongan ayam cincang dan biarkan selama 2 jam.

Bagaimana untuk mengasinkan daging babi?

Ramai suri rumah lebih suka memilih daging babi untuk menjadikannya berair dan lembut. Kerana bahagian konstituen digunakan pelbagai produk: ia boleh menjadi kefir, mayonis, wain merah atau putih, cognac, sayuran atau minyak zaitun, bawang dan bawang putih. Selalunya sebagai kaedah penyediaan, gunakan pengasam untuk daging panggang dengan tambahan jus lemon, yang memberikan hidangan piquancy.

Bahan-bahan:

• minyak sayuran – 4 sudu besar. l.;
• jus lemon – 2 sudu besar. l.;
• cognac – 2 sudu besar. l.;
• garam;
• lada.

Persediaan

1. Campurkan semua bahan.
2. Masukkan daging kepada campuran dan biarkan selama 2 jam.

Bagaimana untuk merapikan kambing?

Domba merujuk kepada jenis daging yang perlu dimasak dengan menggunakan rahsia tertentu yang membantu memberikan kelembutan khusus daging. Mengamalkan boleh dilakukan dengan menggunakan pelbagai komponen, ia boleh menjadi pudina, kicap, jus lemon, yogurt dan produk lain. Perapian untuk daging pada shish kebab dilakukan untuk memberi juiciness dan softness.

Bahan-bahan:

• tomato – 500 g;
• garam dan lada;
• rempah;
• bawang putih – 3 ulas;
• bawang merah – 500 g.

Persediaan

1. Sayuran memotong, campurkan dengan rempah, bawang putih dan bawang.
2. Dalam perapian untuk daging meletakkan potongan potong, diketepikan selama 4 jam.

Perapian untuk daging udang

Bagi mereka yang tidak peduli dengan produk daging asap dan memutuskan untuk memasak mereka di rumah, mereka harus belajar bagaimana membuat perapan untuk daging sebelum merokok. Ia tergolong dalam unsur-unsur penting dalam proses memasak, kerana pada peringkat ini daging tepu dengan sifat rasa yang diperlukan. Selain itu, ia diserap oleh kelembapan, yang semasa merokok tidak membenarkan ia menjadi kering.

Bahan-bahan:

• jus lemon – 100 g;
• minyak zaitun – 150 g;
• bawang putih – 3 ulas;
• garam – 1 sudu kecil;
• rempah;
• lada.

Persediaan

1. Campurkan semua bahan. Anda boleh menambah pasli dan madu.
2. Letakkan potongan potong ke dalam perapan daging dan biarkan selama 10 jam.

Bagaimana untuk memasak stik daging lembu?

Untuk membuat stik daging sapi berair dan lembut, ia telah diawali terlebih dahulu. Campuran boleh mempunyai rasa yang berbeza: asin, manis, pedas. Ini dicapai dengan produk yang mengandungi asid, contohnya, jus lemon, cuka, wain, menambah semua jenis bumbu. Pemprosesan cepat untuk daging boleh dilakukan dengan menggunakan salah satu ramuan ini. Adalah penting untuk menambah minyak kepada campuran, ia akan menyumbang kepada pengambilan daging dan seragam yang lebih baik.

Bahan-bahan:

• lemon – 0,5 keping;
• Sos Worchester – 3 sudu kecil;
• sos cili – 1 sudu kecil;
• minyak zaitun – 2 sudu besar. l.;
• garam – 0.5 tsp;
• lada – 0,5 sudu teh.

Persediaan

1. Potong daging menjadi kepingan nipis supaya perapian menjadi lebih baik.
2. Campurkan jus lemon, sos, mentega, garam dan lada. Dapatkan perapian mudah untuk daging.
3. Masukkan stik di dalamnya dan biarkan selama setengah jam.

Pelincir untuk merendam

Jerky dianggap hidangan istimewa, yang akan menghiasi meja perayaan. Untuk memasak di rumah, suri rumah harus menguasai peringkat memasak seperti jeruk. Semakin lama ia dijalankan, rasa lebih asin akan diperolehi. Resipi untuk memasak daging di bawah pengasam diberikan dari segi 1 kg daging babi.

Bahan-bahan:

• air – 1 l;
• garam – 5 sudu besar. l.;
• gula – 1 sudu besar. l.;
• daun bay – 2 buah;
• lada kacang manis – 5 pcs;
• ulas – 1 pc.

Persediaan

1. Larutkan garam dalam air, tambah gula dan rempah. Rebus dan masak selama kira-kira 5 minit. Pembancuh perarakan siap sedia.
2. Tuangkan daging dengan air garam supaya ia dapat menutupi sepenuhnya. Masukkan peti sejuk selama 1-3 hari. Hidupkan daging 1-2 kali sehari.
3. Daging mendapatkan, longkang, meletakkan di bawah beban untuk mengambil tindanan.

Bagaimana untuk mengambil ayam keseluruhan?

Salah satu hidangan yang paling popular untuk acara perayaan ialah ayam bakar sepenuhnya. Perapuran untuk daging penaik akan membantu menghilangkan kekeringan hidangan, akan memberikan rasa kaya yang asli. Proses pickling akan mengambil masa beberapa jam sehari, bergantung kepada pilihan individu. Perlu dipertimbangkan bahawa bahagian campuran harus ditinggalkan untuk menggosok ayam dari dalam.

Bahan-bahan:

• bawang putih – 4 ulas;
• minyak zaitun – 2 sudu besar. l.;
• garam – 2 sudu kecil;
• paprika – 2 sdt;
• Basil – 1 sdt;
• lada – 0,5 sudu teh.

Persediaan

1. Tuangkan bawang putih, campurkan dengan garam dan rempah, tambah minyak. Semua campuran.
2. Letakkan karkas dalam perapian untuk daging ayam dan biarkan mengasinkan di dalam peti sejuk.

Bagaimana untuk mengasinkan babi dalam cuka?

Cara untuk merapikan daging babi, terdapat banyak. Dalam kursus ini terdapat pelbagai produk, di antaranya boleh disenaraikan mayonnaise kefir, semua jenis beri (contohnya, cranberry) dan bahkan kiwi. Tetapi resipi klasik adalah pengasam untuk daging dengan cuka, yang popular dengan suri rumah. Dengan bantuannya ia akan dapat melembutkan daging babi, ia akan menjadi lembut dan sangat enak.

Bahan-bahan:

• air 100 ml;
• garam dan lada;
• bawang merah – 3 keping;
• Cuka 9% – 100 ml.

Persediaan

1. Bawang dipotong dengan cincin.
2. Cuka dibiakkan dalam air, tambah bawang, campuran ini dicurahkan ke dalam daging.
3. Dari atas adalah perlu untuk meletakkan beban, ia adalah ideal untuk meninggalkan babi untuk sepanjang malam.