Pada zaman kita, masakan Jepun sangat popular. Makan tengah hari atau makan malam sushi atau gulung telah menjadi susunan perkara.
Ada lelucon yang membuat sushi di rumah bukan hanya menarik, tetapi juga “menjimatkan belanjawan” dan “memelihara kesihatan”, jadi kami akan memberi sedikit perhatian kepada komponen penting dalam membuat sushi – mengisi bahan bakar untuk beras, untuk gulungan dan sushi.

Mengapa saya memerlukan padi beras? Ia memberikan beras untuk gulung dan sushi bukan sahaja rasa yang diperlukan, tetapi juga meningkatkan keterlaluan, sehingga ia tidak hancur.

Memandangkan dalam padi apabila garam memasak tidak ditambah, padi untuk sushi mengandungi garam dan gula. Peranan utama dalam mengisi bahan bakar beras diberikan kepada cuka. Cuka beras boleh didapati di jabatan khusus kedai, di mana komponen lain untuk sushi dijual. Tetapi apa yang harus dilakukan jika anda masih tidak boleh mendapatkan cuka beras. Bagaimanakah saya boleh menggantikannya?

Gantikan cuka berasas dengan cuka wain putih, cuka anggur, cuka cuka epal, atau cuka meja paling teruk. Di sini adalah perlu untuk memilih bahagian yang betul supaya tidak merosakkan rasa nasi.

Anda boleh mencuba resipi yang telah siap, kemudian menyesuaikan jumlah bahan secukupnya.

Resipi untuk mengisi minyak dengan cuka beras

Bahan-bahan:

• cuka beras – 100 ml;
• gula – 3 sudu teh.
• garam – 1 sudu teh.

Resipi dengan cuka sari apel

Bahan-bahan:

• Cuka sari apel – 2 sudu besar. sudu;
• air – 3 sudu besar. sudu;
• gula – 2 sudu teh.
• garam – 1 sudu teh.

Resipi dengan cuka anggur

Bahan-bahan:

• cuka anggur – 4 sudu besar. sudu;
• gula – 3 sudu teh.
• garam – 1 sudu teh.

Resipi dengan cuka meja

Bahan-bahan:

• cuka meja 6% – 50 ml;
• kicap – 50 ml;
• gula – 20 g.

Persediaan

Semua mendidih, dan kacau sehingga dibubarkan sepenuhnya. Masukkan ke dalam nasi dalam bentuk yang hangat. Dan jika anda telah menyediakan bahan bakar untuk kegunaan masa depan, kemudian simpan di dalam peti sejuk dan panaskan sebelum digunakan.

Resipi cuka beras

Cuka beras boleh dimasak sendiri. Jika ada masa dan keinginan.

Bahan-bahan:

• beras;
• gula;
• ragi;
• telur putih.

Persediaan

Isikan beras dengan air, dan biarkan tidur pada waktu malam. Keesokan harinya, kami menyampaikan air, dan menambah 180 g gula. Letakkan hidangan di dalam air dan kacau sehingga gula larut, masak selama kira-kira dua puluh minit. Percuma, tuangkan ke dalam balang dan tambah satu perempat sudu makan ragi kepada satu liter cecair. Proses penapaian akan mengambil masa seminggu. Apabila gelembung hilang sepenuhnya, kita tuangkan ke dalam balang yang bersih. Kami berkeras sebulan.

Sebulan kemudian campuran itu ditapis. Rebus dengan telur putih telur dipukul (untuk pembersihan), dan penapis semula.

Ini adalah jauh, tetapi cuka beras sebenar persediaan anda sendiri akan sentiasa berada di perkhidmatan anda.

Dengan berpakaian seperti itu, anda boleh di bahu seperti memasak gulungan klasik dengan salmon, dan lebih kompleks sushi maki.