Plastik Moldovan adalah kek rata lazat yang lazat, untuk penyediaan yang mana doh padi digunakan secara tradisional. Pengisian boleh dipilih dan masin, dan manis: keju kote, epal, labu, kentang, kubis. Ini adalah analog pai, perkara utama ialah belajar bagaimana membentuknya dengan betul.

Bagaimana untuk menyediakan placida Moldovan?

Plastik tipis Moldovan adalah kebanggaan suri rumah, sebagai roll adunan yang baik tanpa merosakkan ia adalah seni khas. Ia juga dianggap sebagai hidangan Romania, tetapi ia telah menjadi akar di Moldavia, itulah sebabnya ia merawat kesenangan masakan Moldovan. Untuk membuat produk bertukar menjadi berair dan enak, ia bernilai mengetahui beberapa rahsia:

1. Untuk “sampul surat” dengan pengisian tidak dibuka semasa menggoreng, anda perlu meletakkan bahan kerja dengan jahitan ke bawah pada kuali.
2. Plastik Moldovan akan lebih berair, jika mereka digoreng pada campuran sayuran dan mentega.
3. Untuk bawang dalam pengisian tidak pahit, ia mesti disiram dengan air mendidih.

Kesukaran yang paling besar adalah belajar cara memahat placings dengan betul. Terdapat beberapa kaedah, yang paling asal adalah “lapan daun”:

1. Potong sepotong adunan, saiz telapak tangan, nipis.



2. Dari tengah ke pinggir, buat potongan untuk membuat beberapa kelopak.



3. Di tengah meletakkan pengisian, tutup dengan kelopak, bergantian melalui satu.



4. Gulung pai ke kek. Yang lebih kurus kek, semakin lezat makanannya.

Bagaimana untuk memasak doh untuk plc?

Doh untuk plastik disediakan mengikut resipi khas, walaupun ia boleh dibuat segar atau ragi. Daripada yang paling terbukti – oleh masa dan pengalaman – adunan yang diseduh adalah dalam permintaan. Tiada kesulitan khusus dalam penyediaannya, hanya perlu berhati-hati mematuhi formula dan mengambil kira ciri-ciri rasa pengisian.

Bahan-bahan:

• tepung – 2 cawan;
• garam – 1 sudu teh;
• soda – 0,5 tsp.
• minyak tanpa lemak – 3 sudu besar. sudu;
• air mendidih – 1 gelas.

Persediaan

1. Tuangkan air mendidih dalam mangkuk, tambah minyak dan garam, kacau.
2. Tuangkan dalam tepung.
3. Pukul dengan pukul, kemudian menguli dengan tangan.
4. Tutup dengan tuala selama 20 minit untuk menyejukkan.

Bagaimana menyediakan makanan dengan labu?

Adalah dipercayai bahawa orang pertama di Moldova mula menyiapkan makanan dengan labu, kerana ia adalah sayuran yang paling murah dan lazat yang mudah ditanam. Seringkali, pada masa yang sama, produk-produknya telah siap masin dan manis, kerana garam dan lada yang hangat ditambah ke labu, dan untuk gula gula atau madu. Pemanis dibentangkan sebelum melipat kek.

Bahan-bahan:

• labu – 300 g;
• gula atau madu – 4 sudu besar. sudu;
• garam – secubit;
• mentega – 100 g.

Persediaan

1. Mentega, cair, sejuk.
2. Gosok labu, kemudian letakkan sehingga kelembapan menyejat. Tambah garam atau gula.
3. Buat kek.
4. Letakkan pengisian di tengah, lipat doh dengan “sampul surat”.
5. Goreng di kedua-dua belah pihak.

Bagaimana menyediakan ubat dengan kentang?

Plastik Moldovan terkenal bukan sahaja dengan labu, tetapi juga dengan kentang. Ia boleh dibentangkan mentah, tetapi produknya perlu digoreng lagi. Lebih mudah dan lebih cepat menggunakan kentang rebus. Murni dengan penambahan susu dan mentega perlu disediakan terlebih dahulu, maka panggang dengan kentang akan lebih mudah untuk mengukir.

Bahan-bahan:

• kentang – 170 g;
• parsley greens – tandan;
• mentega – 50 g.

Persediaan

1. Sekiranya kentang digunakan dalam bentuk mentah, ia harus disapu, tambah minyak, garam dan lada. Isikan dengan kentang tumbuk.
2. Isi semula dengan herba cincang, kacau.
3. Letakkan kek rata, letakkan di pusat pengisian, lipatkan “sampul surat”.
4. Untuk goreng.

Platsinda dengan epal

Dalam penyediaan placodes manis resipi adalah mudah, cara yang paling mudah adalah untuk membuat pemadat epal. Anda boleh menggunakan buah mentah, tetapi lebih enak – dibakar dengan gula dan kayu manis. Epal lembut dan lembut, dengan rasa asli. Masak yang berpengalaman mengesyorkan memilih jenis berasid yang sesuai dengan gula.

Bahan-bahan:

• epal – 5-6 keping;
• gula – 1 sudu besar. sudu;
• kayu manis – satu sudu teh seperempat atau secubit.

Persediaan

1. Epal mengupas, potong ke dalam kepingan.
2. Masukkan gula dan kayu manis, campurkan. Apel untuk diletakkan dengan gula, sehingga menjadi lembut.
3. Percuma, letakkan kek rata.
4. Borang “sampul surat”, goreng.

Placinds dengan keju dan sayur-sayuran

Placinds dengan keju cottage juga disediakan dalam dua versi: manis, dengan madu atau gula, dan masin, dengan penambahan kehijauan. Untuk pengisian anda boleh mengambil keju kotej apa-apa darjah lemak, adalah penting bahawa ia tidak cair atau masam. Dalam doh, adalah wajar untuk menambah satu sudu minyak, jika tidak, ia akan berubah menjadi terlalu kering, dan ia akan menjadi sukar untuk dicampur.

Bahan-bahan:

• keju kotej – 500 g;
• bawang merah – 1 bungkus;
• Dill – 1 tandan;
• telur – 2 keping;
• garam, lada.

Persediaan

1. Jika anda telah memilih Moldovan placids – resipi untuk peminum masin, anda perlu mengisar keju kotej dengan sayur-sayuran, menambah telur mentah, lada. Untuk manis – masukkan gula atau madu secukup rasa.
2. Gulungkan adunan ke dalam kek rata.
3. Letakkan pengisian, bentuk persegi.
4. Untuk goreng.

Placinds dengan kubis

Resipi resipi dengan kubis mempunyai beberapa pilihan. Pada musim panas adalah lebih baik untuk menyediakan pemadat dari kubis goreng atau rebus, anda boleh membuat daging cincang di bahagian yang sama. Pada musim sejuk, apabila sayur-sayuran ini kurang enak, tempat-tempat tradisional Moldovan disediakan dari jeruk atau diasinkan. Dalam doh, disyorkan untuk menambah 2 sudu minyak, supaya ia lebih lembut dan tidak runtuh.

Bahan-bahan:

• kubis – 700 g;
• bawang merah – 1 keping;
• garam, lada.

Persediaan

1. Kubis kvasshennu memerah kepada timbunan air garam.
2. Masukkan bawang dalam mentega, tambah kubis, letakkan selama 5 minit. Keluarkannya.
3. Bentuk kek tipis, letakkan pengisian, untuk membuta “menukar”. Untuk goreng.

Placinds dengan keju

Satu lagi resipi tradisional Romania dan Moldovan adalah placinds dengan brynza. Pilihan yang paling biasa adalah dengan sayur-sayuran, tetapi anda boleh menambah telur rebus, keju kotej, keju keras. Perkara yang paling lazat dengan keju yang beraroma, anda hanya perlu memerah sedikit. Keju keras digosok ke atas parut, terlalu keras dilembutkan dengan susu.

Bahan-bahan:

• brynza – 400 g;
• Dill – 1 tandan;
• telur – 4 keping;
• garam.

Persediaan

1. Keju lembut, menguli, gosok keras. Garam.
2. Telur rebus, cincang halus, kacau dengan brynza.
3. Tuangkan dill, masukkan campuran.
4. Letakkan kue, hamparkan pengisian, bentuk petak.

Bagaimana untuk memasak Plastik Moldovan dalam ketuhar?

Pencinta bakar harus memilih adunan ragi, maka hanya perlu menyediakan makanan tambahan dalam oven. Untuk apa-apa resipi, bentuk penggelek sesuai, supaya produknya dibakar dengan baik. Pemadat itu boleh dipilih, tetapi yang paling lazat untuk memasak di dalam oven dipanggil epal-curd, dengan penambahan gula dan vanila.

Bahan-bahan:

• yis kering – 5 g;
• gula – 1 sudu teh;
• air 400 ml;
• tepung – 800 g;
• epal – 5 keping;
• vanila – 50 g;
• keju kotej – 500 g.

Persediaan

1. Dari yis, air, gula dan tepung menguli doh. Doh harus disemai selama 20 minit.
2. Bentuk bola.
3. Epal gosok, taburkan dengan gula.
4. Letakkan kue, minyak.
5. Letakkan pengisian, gulung kek untuk menggulung sepanjang panjang.
6. Selok belok, letakkan lembaran penaik yang rata.
7. Lubricate dengan telur mentah.
8. Bakar selama 35 minit pada 200 darjah.

Tempat menarik – resipi

Yang paling sukar untuk disediakan adalah platinum dari pastri puff, yang dibuat dengan yis atau dengan yogurt. Tetapi banyak masa akan perlu dibelanjakan untuk pembentukan beberapa lapisan merawat. Menurut koki yang berpengalaman, placida berbilang lapis Moldovan yang paling lazat diperoleh dengan pemadam keju bawang putih.

Bahan-bahan:

• keju kotej – 1 kg;
• keju feta – 200 g;
• serbuk bawang putih – 50-100 g;
• pasli – 1 tandan;
• Dill – 1 tandan;
• basil – 1 tandan.

Persediaan

1. Potong keju, campurkan dengan keju kotej.
2. Tambah garam dan serbuk bawang putih, telur dipukul, sayur-sayuran cincang.
3. Kacau secara menyeluruh.
4. Dough dilancarkan ke dalam lapisan nipis, sehingga 1 mm tebal.
5. Lubricate half of the layer dengan minyak, tutup dengan separuh kedua, lipat helai pada separuh. Sekali lagi, gris setengah lapisan dan lipatan. Ulangi prosedur sehingga mencapai 5-6 lapisan.
6. Squat squeeze sedikit dengan pin rolling.
7. Pindahkan semua item ke dulang penaik, masing-masing ditikam dengan garpu.
8. Lubricate dengan mentega cair.
9. Bakar pada 250 darjah sehingga perang keemasan.

Plavs lavash

Sejak penyediaan doh itu mengambil masa dan pengalaman, banyak suri rumah telah menemui resipi untuk plasida yang cepat – roti pita dan labu. Sayuran ini cepat disiapkan, memberikan rasa asli. Anda boleh menambah keju cottage untuk campuran. Labu adalah lebih baik untuk memusnahkan terlebih dahulu, kerana roti pita digoreng lebih cepat daripada produk doh.

Bahan-bahan:

• lavash – 2 daun;
• labu – 35 g;
• gula – 7 sudu teh;
• telur – 2 keping;
• kayu manis – 20 g.

Persediaan

1. Labu parut, letakkan dengan gula dan kayu manis 5 minit.
2. Potong roti pita menjadi 4 bahagian.
3. Pukul telur dengan gula.
4. Setengah roti pita diletakkan labu, tutup separuh kedua lembaran, ringan tekan.
5. Dipped dalam adunan, goreng dalam campuran minyak krim dan bunga matahari.